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「李斯特菌」可生長的溫度範圍在3～45℃之間，最適合溫度為30～37℃，在冷藏溫度4～10℃仍可繁殖。最常透過生菜沙拉、起司、乳酪甚至水果的即食食品導致中毒。此外，過去也發現，未殺菌的生乳製品，也有可能存在李斯特菌。
國內許多民眾愛吃生菜沙拉，由於國際上已出現相關疫情，顏宗海建議，要注意來源；完整加熱的熟食，其實就能殺死李斯特菌；建議至少將食物加熱至70℃。
獨家／恐怖細菌竄全美十州齊「爆發」！還未找到感染源 恐引敗血症亡
https://ynews.page.link/VCVa9記者黃仲丘／台北報導容易引發菌血症、敗血症死亡的「李斯特菌」竟在全美悄悄「爆發」，根據美國疾病管制與預防中心最新公布的疫情爆發資訊，美國於近期共有10個州，11人確診了「李斯特菌」