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獨家/恐怖細菌竄全美十州齊「爆發」!還未找到感染源 恐引敗血症亡

https://ynews.page.link/VCVa9

「李斯特菌」可生長的溫度範圍在3~45℃之間,最適合溫度為30~37℃,在冷藏溫度4~10℃仍可繁殖。最常透過生菜沙拉、起司、乳酪甚至水果的即食食品導致中毒。此外,過去也發現,未殺菌的生乳製品,也有可能存在李斯特菌。

國內許多民眾愛吃生菜沙拉,由於國際上已出現相關疫情,顏宗海建議,要注意來源;完整加熱的熟食,其實就能殺死李斯特菌;建議至少將食物加熱至70℃。

本則回應

  • Lin標記此篇為:⭕ 含有正確訊息

    理由

    李斯特菌症主要透過食用受污染的食物或水而感染,此菌於冷藏室的4℃條件下可持續生長繁殖,需加熱至72°C以上才可殺死,因此,疾管署建議熟食及謹慎處理食品、避免汙染是最重要的預防方法。

    出處

    https://tw.news.yahoo.com/美突爆發-恐怖細菌-速竄10州-還未找到感染源-專家-075007082.html
    2 年前
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