【報告將隨時更新 2021/10/18版】 一、專家表示，影片中的螃蟹看起來是青蟹（蟳）。蟹黃指的是母蟹的生殖腺（卵巢），隨著組織結構的成熟發育而生成，一般不能由注射的方式生成蟹黃，或是馬上就增加蟹黃的顏色飽滿度。推測可能是中國或東南亞業者藉由注射液體至螃蟹體內以增加重量，哄抬價格。 二、食藥署表示，截至2021年9月份，今年共有5件螃蟹「重金屬含量不符」的案件，分別來自斯里蘭卡、泰國、緬甸。尚未

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記者潘照文、花振森／台北報導網路上瘋傳一段影片，來自中國大陸的大閘蟹煮熟後，剝開裡面居然有白色膠狀物，有人說是黑心業者為了增加重量注射膠狀物，讓人看了怵目驚心。養殖大閘蟹的業者說，應該是公蟹的蟹膏，俗稱白膏，外觀呈現透明果凍狀。我們也請來主廚做實驗，專家說不肖業者可能會動手腳，只是機率比較低，如果真的注射矽膠可能會從頭跟腳之間動手腳。 ▲大閘蟹公蟹裡頭黃色的部分是肝胰臟。白色矽膠狀怎麼捏都捏不碎，