此次巴西雞蛋疑慮令家長憂心孩子的食品安全，國中小營養午餐使用的雞蛋，必需可溯源才能供餐，外國進口雞蛋並非國產，無法取得國產可溯源標準，所以無法進入校園。外國進口的蛋品原本就無法為學校使用，不是市長下不下令問題，是原本就無法使用喔⋯提醒周知！
液蛋篇──蛋雞產業鏈中的食品安全https://smctw.tw/4253/議題：蛋雞產業鏈中的食品安全──液蛋篇背景描述：近年來，雞蛋的食品安全事件頻傳，許多政策與法案相應而生。然而除相關措施外，許多問題其實與我國目前整體蛋雞產業鏈的現況息息相關，因此為盤點在蛋雞產業中，有哪些潛在因素可能產生食品安全的風險，後續將陸續針對飼養方式、飼料添加物、洗選、一次性包材、蛋品加工、產銷結構，以及廢棄物等議題分別邀請專家回應。從《蛋雞產業鏈中的食品安全──洗選蛋篇I》中可知，雞蛋在