研究：Ｏ型易「中風」，Ａ型多「便秘」！ 四大血型「疾病風險」，一秒看懂血液危機 https://goo.gl/xQbCc6

(*) 感謝有心人士用心整理以下81條。這不知得花去多少時間和心血，真的很精彩。我們能得以分享是一種福氣！感謝他、學會感謝和感恩是做人的第一步。 (此篇可繼續分享傳給您的朋友與群組)。 1) 洋蔥浸紅酒： http://www.philcheung.com/Health/RWO.htm 2) 自己CPR的方法： http://www.philcheung.com/Health/HAS.htm 3) 心臟病發､中風前兆： http://www.philcheung.com/Health/HSS.htm 4) 中風辨認常識： http://www.philcheung.com/Health/STR.htm 5) 聖心減肥良方： http://www.philcheung.com/Health/SHM.htm 6） 十大營養食品： http://www.philcheung.com/Health/10N.htm 7) 治口臭食療方： http://www.philcheung.com/Health/BBS.htm 8) 豬腳薑醋製法： http://www.philcheung.com/Health/GV.htm 9) 清心養血之良食： http://www.philcheung.com/Health/HBDD.htm 10) 珩記祖傳祕方鹹檸檬： http://www.philcheung.com/Health/SHSL.htm 11) 鼻敏感效湯： http://www.philcheung.com/Health/hayfever.htm 12) 果菜療能一覽表： http://www.philcheung.com/Health/h.htm 13) 療能食物對照表： http://www.philcheung.com/Health/WGFX.htm 14) 肉桂之天然食療： http://www.philcheung.com/Health/CINN1.htm 15) 小紅苺防尿道膀胱炎： http://www.philcheung.com/Health/CRAN.htm 16) 吹風機的妙用： http://www.philcheung.com/Health/HDRY.htm 17) 蜂蜜加肉桂粉的神奇： http://www.philcheung.com/Health/CINH.htm 18) 沒事多喝檸檬水： http://www.philcheung.com/Health/LMNA.htm 19) 人過中年不悲哀： http://www.philcheung.com/Health/AMAH.htm 20） 醫生之食療介紹： http://www.philcheung.com/Health/Food_files/frame.htm 21) 心肌梗塞急救法： http://www.philcheung.com/Health/HAET.htm 22) 枸杞消除疲勞： http://www.philcheung.com/Health/WOLF.htm 23) 紅棗保肝補氣： http://www.philcheung.com/Health/JUJU.htm 24) 遠離糖尿病不難： http://www.philcheung.com/Health/DIAB.htm 25) 健康身心之最佳時間： http://www.philcheung.com/Health/TIME.htm 26) 世衛評選的最佳食品： http://www.philcheung.com/Health/JUNF.htm 27) 十大垃圾食物： http://www.philcheung.com/Health/JUNK.htm 28) 蒜頭蒸飯, 老薑蜜糖： http://www.philcheung.com/Health/GARC.htm 29) 沒有阿茲海默的世界： http://www.philcheung.com/Health/ALZH.htm 30) 練太極可抗疫： http://www.philcheung.com/Health/MOVM.htm 31) 飯後熱飲： http://www.philcheung.com/Health/WWAM.htm 32) 食物防春季過敏： http://www.philcheung.com/Health/ALGY.htm 33) 香蕉的神奇： http://www.philcheung.com/Health/banana.htm (a)熟香蕉抗癌：http://wwwphilcheung.com/Health/BANATNF.htm 34) 慢性腸炎克隆氏病： http://www.philcheung.com/Health/CDDS.htm 35) 十大助排毒之食品： http://www.philcheung.com/Health/EXCR.htm 36) 腸道照顧好, 百病不來找： http://www.philcheung.com/Health/INTEST_1.htm 37) 腸道簡易運動： http://www.philcheung.com/Health/INTEST_2.htm 38) 延年益壽十則： http://www.philcheung.com/Health/LLTA.htm 39) 排汗和排尿的差別： http://www.philcheung.com/Health/SWET.htm 40) 補健清湯(排毒通血)： http://www.philcheung.com/Health/SASP.htm%3E 41) 謄固醇的常識： http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4500 http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats.html 降謄固醇療方二例： http://www.philcheung.com/Health/CLTS.htm 42) 林燕妮治老花妙方： http://www.philcheung.com/Health/ESEJ. 43) 治失眠良方： http://www.philcheung.com/Health/SLPL.htm 44) 五大防癌水果： http://www.philcheung.com/Health/FFCR.htm 45) 慎食非季節性水果： http://www.philcheung.com/Health/OSFR.htm 46) 清洗蔬果勿用鹽： http://www.philcheung.com/Health/WFRS.htm 47) 少林十巧手： http://www.philcheung.com/Health/SLSK.htm 48) 食 療 歌： http://www.philcheung.com/Health/MDFD.htm 49) 羅漢果的食療功效： http://www.philcheung.com/Health/GMFR.htm 50) 游離基是什麼？ http://www.philcheung.com/Health/FRRL.htm 51) 金雞獨立養生法： http://www.philcheung.com/Health/SO1L.htm http://www.philcheung.com/Health/SO1L_e.htm 52) 氣功按摩十八法： http://www.philcheung.com/Health/QG18.htm 53) 多吃疏果能防癌嗎？ http://www.philcheung.com/Health/FVEC.htm 54) 中風急救黃金一小時： http://www.youtube.com/watch?v=w5QNywbbQvE 55) 簡易膝蓋保健： http://www.philcheung.com/Health/KNEE.htm 56) 十四個徵兆預示長壽： http://www.philcheung.com/Health/14PL.htm 57) 心血管淤塞救命良方： http://www.philcheung.com/Health/BVCG.htm 58) 肝炎養生保健之道： http://www.philcheung.com/Health/HPTS.htm 59) 抗新流感漢方蔬果汁： http://www.philcheung.com/Health/FLUJ.htm 60) 馬鈴薯鮮汁療法： http://www.philcheung.com/Health/POTJ.htm 61) 打嗝放屁去濁氣： http://www.philcheung.com/ 62) 避免洗腎的秘方： http://www.philcheung.com/Health/KDRR.htm 63) 日用品治療用途： http://www.philcheung.com/Health/HHRM.htm 64) 烤蕃薯具強藥效： http://www.philcheung.com/Health/YAMB.htm 65) 平穩降血脂食物： http://www.philcheung.com/Health/8LLF.htm 66) 專家推薦長壽食品： http://www.philcheung.com/Health/10LF.htm 67) 夏天運動提防中暑： http://www.philcheung.com/Health/HSTK.htm 68) 食物之糖份含量： http://www.philcheung.com/Health/SGCT.htm 69) 白蘿蔔食療功效： http://www.philcheung.com/Health/RDSH.htm 70) 3低1高的健康飲食： http://www.philcheung.com/Health/3L1H.htm 71) 使癌細胞多休眠： http://www.philcheung.com/Health/PCCS.htm 72) 人生哲學50課： http://www.philcheung.com/Health/90LP.htm 73) 老中醫點評水果： http://www.philcheung.com/Health/CMVF.htm 74) 有助減肥的良食： http://www.philcheung.com/Health/8FEF.htm 75) 睡覺的訣竅： http://www.philcheung.com/Health/KSLP.htm 76) 有損大腦的陋習： http://www.philcheung.com/Health/BRDH.htm 77) 損肝的主要原因： http://www.philcheung.com/Health/LVDH.htm 78) 五大致癌的食物： http://www.philcheung.com/Health/5CCF.htm 79) 薑的好處多得很： http://www.philcheung.com/Health/GING.htm 80) 楊桃可毒害腎病人： http://www.philcheung.com/Health/STRF_e.htm 81) 五樣好東西： http://www.philcheung.com/Health/5KGT.htm

#影片 #有抽獎活動 ❤️孕產婦心理健康系列影片第一彈：孕婦怎麼吃❤️　 ❓要怎麼吃，才可以把寶寶顧好❓ 🤓 比起對於食材傳言過度緊張、斤斤計較，孕婦的營養均衡，心情快樂，反而更重要！懷孕生小孩不是一個人的事，各種擔心、比較、憂慮等等，都可能會是壓力來源，身旁的人的支持與理解非常重要，用感同身受的心溫暖陪伴、協助最棒最棒了！每個人對於不同情境、壓力的感知、反應都不同，別因為自己與他人不同，或覺得自己不夠好而產生壓力喔！ 💡正確做法 ⭕單一食材不過量、不誇張 ⭕不抽菸、不喝酒、不亂用藥、不接觸毒品 　 😨錯誤做法 ❌長輩親友各種告誡，造成媽咪過度緊張 ❌聽信沒有科學實證的傳言 　 ✏孕媽媽的五要飲食 1⃣優質蛋白質要多吃 2⃣食材要新鮮 3⃣食材要看得見 4⃣食物選擇要多樣 5⃣烹調要簡單 　 ✏孕媽媽的五不要飲食 1⃣精緻的食物不要多吃 2⃣不要吃太甜、太鹹、太香的東西 3⃣不好吃、不愛吃，腐敗的東西不要吃 （發酵類食物也是腐敗的食物） 4⃣不吃太快，不餓過頭，不吃太好消化的食物 5⃣不要吃宵夜（隊友記得要一起幫忙） ❤️快來看影片吧：https://bit.ly/3jlWNbm

促進寶寶大腦發育，多樣化營養是關鍵，不需迷信超級食物 作者：曾多聞 (親子天下) 2018-01-31 促進寶寶大腦發育，多樣化營養是關鍵，不需迷信超級食物 Shutterstock 每個寶寶都不一樣。他們需要的東西很多樣，沒有一套公式可以適用全部的寶寶；他們的需求很複雜，但在某些方面也很簡單：比方說，對大腦發育最好的食物，每一個寶寶都用得上。 寶寶生命中第一年會發生很多事，寶寶吃的東西會對他們的大腦發育產生重要的影響。為了幫助家長們瞭解成長中的寶寶們需要吃什麼，美國小兒科醫學會上週發表指南，建議爸爸媽媽們，在寶寶生命中的第一個1000日，應該要攝取哪些食物。 上述指南發表於本期美國《小兒科醫學會期刊》，指出特定的營養成分，包括蛋白質、鋅、鐵、葉酸、某些維生素、不飽和脂肪酸等，對成長中的大腦最重要。寶寶的飲食中如果缺乏這些營養，可能會導致終生的大腦功能缺陷。 明尼蘇達州立大學小兒醫學副教授、美國小兒科醫學會營養委員會委員莎拉·簡·施瓦岑貝格（Sarah Jane Schwarzenberg）醫師建議，母乳是嬰兒從出生到6個月大最好的營養。在那之後，她說，寶寶需要額外補充鐵和鋅，所以如果媽媽希望繼續哺乳，則需要搭配富含鐵和鋅的副食品。如果媽媽希望斷奶，則可以改用餵有添加鐵和鋅的配方奶。市面上許多嬰兒食品都有添加鐵和鋅。如果自己做副食品，可以提早添加紅肉給寶寶。添加鐵質的副食品也是不錯的選擇。 不必迷信超級食物，多樣化才是王道 斷奶以後，寶寶的飲食最好多樣化，須包括富含蛋白質的多種肉類，以及富含不同維生素的水果、蔬菜。 「嬰兒在出生後前幾個月非常脆弱，無法承受營養不良所帶來的後果。」施瓦岑貝格醫師說：「他們的大腦在出生後前兩年快速發展，身為小兒科醫師，我們希望建議家長盡量提供完整的營養給寶寶，飲食盡量多樣化。我希望家長及早介紹多種不同的瘦肉、水果、蔬菜給寶寶。」近年來市面上流行各式各樣的「超級食物」，但專家說，「超級食物」只是一個行銷詞彙，沒有一種食物可以提供寶寶所有營養，多樣化的飲食才是王道。 研究顯示，早期營養對於健康的大腦發展至關重要。施瓦岑貝格說：「如果你錯失寶寶出生後第一個大腦發育的良機，就是出生後的頭1000日，那就沒有機會重新來過了。」例如，寶寶3歲前攝取的鐵質決定大腦處理並儲存記憶的速度，如果在3歲前缺鐵，日後再補充也來不及了。 當然，餵寶寶吃他們喜歡的食物是最容易的，但介紹多樣化的食物給寶寶更重要。「很多家長每餐都會準備一兩樣孩子最愛吃的食物。」施瓦岑貝格說：「但為了大腦健康發育，我們應該要盡量讓寶寶接觸多樣化的食物。」

夏天養生的原則就是跟著太陽作息，可以晚一點睡覺、早一點起床，而且夏季養心，應該保持心情愉快。 天氣又濕又熱，容易耗損陽氣，使得濕氣不易代謝，導致脾胃功能失調，因此這個季節腸胃不適的症狀特別多，可以多吃養脾胃的食物。健脾胃的食物也有助於排濕氣，身體水分去除後，身體的熱氣也會跟著排出，達到消暑效果。 最近不妨多吃這4種食物吧！ 蓮藕 從中醫觀點來看，生藕、熟藕的功效不同。生藕是指汆燙後的蓮藕，有清熱生津、涼血止血、散瘀的效果，適用於口乾舌燥和火氣大的人。而蓮藕煮熟之後，由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，很適合胃腸虛弱、消化不良、或是年長較長的人吃。 香蕉 除了含鉀量高之外，香蕉也含有一種生物鹼，可以振奮精神和提高信心，同時香蕉也是色胺酸和維生素B6的超級來源，可以幫助大腦製造血清素。 在中醫上，香蕉有清熱解毒、潤腸通便、強心降壓的作用，對於夏季容易心浮氣躁的狀況很有幫助，而從營養成分上來說，色胺酸也有助於寧心安神，甚至還有安眠的效果。 南瓜 從皮到籽都很營養，果肉含有聚多醣，南瓜籽有維生素E、鋅、鎂、多酚抗氧化物、木質酚等等，能夠保護細胞、抗氧化。 中醫上，南瓜潤肺益氣，也是入脾胃的食物，夏天吃南瓜對於排濕、排水和抗暑的效果都相當好。 綠豆 清熱解暑，也有養脾胃的效果，不過因為綠豆容易造成脹氣，因此中醫師建議，可以搭配陳皮一起吃，也有健脾胃和化痰的效果。 綠豆的外皮有清熱功效，因此煮綠豆湯的時候，煮到豆皮稍微破開即可熄火，可加點冰糖，也可以搭配薏仁一起吃，去濕效果會更強。

中醫認為「春夏養陽，秋冬養陰」。白露是典型的秋季氣候了，養生調養明顯不同於夏天的作法。這時也是啟動「白露補身」增進免疫力的時機了。以下講講白露節氣養生的一些概念。 一、白露到注重保暖 俗諺「白露不露身」提醒人「白露」節氣一到，特別當留意身體保暖 。因為這時節天氣明顯轉涼，尤其早晚溫差大，不要掉以輕心。 二、傳統「補露」習俗 中國人普遍有冬至進補的概念，其實古人進補的作法是周備、漸進的，天氣轉涼，白露節氣開始就「補露」了。若在此時透過滋補提昇自身免疫力以及禦寒能力，下半年的體質自然能有較好的抵抗力。每個節氣都有當令的食材補品，往昔相傳一些白露當令滋補聖品，例如福州吃龍眼、南京飲白露茶、有的地方農家則在白露時吃蕃薯（地瓜），說是得以一整年吃番薯、番薯絲飯不會發胃酸。 三、天乾氣燥，防燥養陰： 因為秋天乾燥，養生注重「防燥養陰」。「防燥養陰」要少食辛辣，炸的、烤的乾性食物避免吃；蔥、薑、蒜、辣椒、烈酒等等辛味燥熱物品少吃，以防止辛溫助熱，以免加重肺燥指數。油炸、肥膩的食物對陽氣下降的腸胃也是沈重負擔，不利滋陰。 四、五行相生相剋的食補： 從中國文化中五行理論來看，秋天屬金，五行顏色為白，這些屬性都和傳統食補食療的取用原理相融為一體。肺屬金，所以秋天保健首先注意保護肺部和呼吸系統。適時地補充水分防止口乾舌燥、身體乾燥，少吃寒涼食物，以免傷肺、傷喉嚨。瓜果一般屬涼寒性為多，一次食用不要過度，現代人喜愛的生食青菜沙拉，最好也是過了熱氣、川燙一下再食用為好。選用食物時，可多選用白色的，例如梨子、香蕉、白木耳、杏仁、百合、山藥、蓮子……等等，這些適合秋天潤肺生津、養陰清燥，都是不錯的選擇。食酸強肝。秋天金旺能克木，使肝木受損，所以防燥同時要強肝。「酸入肝」，酸味食物適合秋天飲食，可以強肝，還能起到生津止渴、健脾消食的功能；當然，食用必須適度，過猶不及。 五、粥品和燉湯秋天滋補聖品： 選用粥品和燉湯取代溫補、熱補藥膳。粥品、燉湯食材多取用秋天的主色，白色食品，特別適合秋天的滋補之道，對緩解秋燥、生津養陰也有不錯的效果。採用西洋參代替人參，滋補不燥熱，清火生津，食療更佳。

吐司邊別丟！　德研究：含「抗氧化劑」可抗癌 記者 楊雅琳 / 攝影 陳建銘 報導 2018/05/01 12:50 不少人吃吐司選擇切邊，但德國研究就指出，吐司邊含有豐富的抗氧化劑和膳食纖維能夠預防大腸癌等癌症，不過食安專家也警告，吐司邊經過高溫烘烤會釋放出致癌物，提醒民眾不要烤到燒焦。 圖／TVBS 熱呼呼的吐司麵包出爐，很多人只喜歡吃裡頭白色的部分不吃吐司邊，但德國食品化學研究中心對麵粉、麵包粉、麵包皮進行研究，發現麵包皮含有一個麵粉中沒有的抗氧化劑，還含有膳食纖維，能預防大腸癌等癌症。 圖／TVBS 毒物科醫師顏宗海：「它吐司邊的地方，它會有一些抗氧化物，其實對人體是好的，可是我們都知道說吐司如果烤到焦黑，其實它也會產生化學變化，產生一個化合物叫丙烯醯胺。」 國內專家卻有不同看法，雖然吐司邊的抗氧化劑比其他麵包高出8倍，但吐司邊烤得愈焦或是多刷一些油，都更容易產生丙烯醯胺，屬於2A級致癌物這對人體腦部、基因及生殖系統都會產生有害影響。 圖／TVBS 毒物科醫師顏宗海：「在動物實驗被證明說會增加癌症風險，不過要提醒說人類方面沒有證據，但也不能說我今天早上吃了一片吐司是一定會得到癌症，這是不對的。」 也有其他專家提醒麵包切塊越小，烘烤面積越大，更容易釋放丙烯醯胺，不過醫師說其實多喝水就能夠排出。 只不過不論是何種食物，烤到焦黑都有致癌風險，民眾飲食料理時要多多評估。

在外面吃飯的次數決定壽命的長短嗎? 你相信在外面吃飯越多,壽命就越短嗎? 正好我也看到了這份研究報告。 一家研究機構對35000人進行了為期10年的數據追蹤研究, 外出就餐對長壽的影響。 該調查排除了諸如年齡、性別、生活習慣以及飲食習慣的因素。 重點是對外出就餐次數和壽命的關係記錄。 研究結果顯示,平均每日外出就餐兩次以上的人, 比起一週外出就餐少於1次者, 其死亡機率要高49%, 尤其是因為生病死亡率增加67%。 值得注意的是, 較低收入的人外出就餐造成更高的死亡率。 那是因為那些收入較低的人一般都會選擇便當、小餐館, 甚至是那些被稱為蒼蠅館子的餐館。 這種餐廳以高油脂、高鹽、高鈉、高糖分為特色, 因為小餐館必須降低成本費用, 供應便宜的食物, 所用的原料一般都很便宜, 比如炒菜用的不是植物油, 也不是調和油, 而是生命狼藉的氫化植物油。 前面提到過, 氫化植物油會降低人體新陳代謝, 增加生病的風險, 將膽固醇沉積於動脈壁, 引起身體不舒服。 如果你長時間吃這些東西, 可能會讓你辛辛苦苦活了30年一夜回到解放前。 食物對人體來說至關重要, 飲食乃人生第一藥物, 食物的清潔與質量與健康密切相關, 所以不到萬不得已, 還是自己下廚吧, 不要將你的健康託付給別人。

來﹔請聽題﹔以下哪種食物含有的蛋白質最好﹔A﹔牛肉﹔B﹔魚肉﹔C﹔雞蛋﹔D﹔乳清蛋白粉。把你的答案說出來,讓我猜一猜你選的答案。你是不是選的A﹔或者B﹔我猜的對不對?我來告訴你正確答案,答案是C﹔雞蛋。那麼現在一些製藥公司也在研究從雞蛋中間去提取某些蛋白質的方法,並且將它用於製藥,因為它們在雞蛋中間分離出了超過 1500種不同的獨特蛋白質。這些蛋白質有各種各樣的功能,包括支持我們的免疫系統 抗微生物,抗癌,消炎,有很多益處,所以我們今天就來深入的了解一下雞蛋 雞蛋中間有雞蛋的這個黃色的部分,也就是蛋黃,還有雞蛋的這個白色的部分,我們把它統稱為蛋清 最後孵化為小雞的其實是蛋黃,而白色的蛋清部分其實不是雞蛋,它是雞胚胎的食物,也就是說蛋黃的食物 好,現在我們再來問第二個問題,請問蛋清和蛋黃哪個蛋白質含量更高 你的答案是什麼?你的答案是蛋白,那麼實際上面這個是不正確的 蛋黃中間含有15%的蛋白質,而蛋清中間只含有11%的蛋白質 這個非常有意思,因為大部分人會認為蛋清就是蛋白質,蛋黃是膽固醇 那麼只要雞蛋吃多了就會增加我們人體血液中間的膽固醇 所以雞蛋的名聲不好,直到2015年,全球大部分國家的營養膳食指南才放棄了對於雞蛋飲食的膽固醇限制 那麼我們現在可以繼續去吃雞蛋了 那之前也有很多關於雞蛋的一些錯誤的信息在我們的腦海中間更深蒂固了很多年 我下面要告訴你一個關於膽固醇的正確的知識 膽固醇是組成細胞膜的原材料,它有點類似於你身上皮膚壞了,你會去弄個窗口貼把它粘上 我們血管裡面如果存在很多的炎症或者損傷,膽固醇只是去幫你修補的一個窗口貼 所以呢,現在你體內的窗口貼很多,你不去尋找造成損傷的原因,拼命的去怪窗口貼,這不搞笑嗎 好,我繼續回到雞蛋上面,那雞蛋有什麼特別之處呢 第一,它與其他食物的蛋白質來源非常不同 大多數其他蛋白質的來源是動物的肌肉的組織 而一個雞蛋就是一個胚胎,它的營養質量非常高,它所含有的胺基酸比其他任何蛋白質都要高 他們的胺基酸含量高於母乳以外的任何其他蛋白質來源 它可能是所有的蛋白質中最多樣化的營養物質之一,生物利用性也比較高 第二呢,就是它的轉化效率非常高 也就是說你吃雞蛋,有49%的雞蛋會被轉化為我們身體組織 這幾乎是除了母乳以外,所有不同類型的蛋白質中間效率最高的 所以我們在評判蛋白質的質量標準的時候 通常把雞蛋的蛋白按照100分來計算,參照它來進行打分,可能牛肉魚的蛋白只有80分或者70分 第三,它的營養成分非常高,它幾乎含有所有的脂溶性維生素以及水溶性的維生素 雞蛋是Omega3脂肪酸的良好來源,有抗炎的作用 蛋黃是膽鹼的很好的來源,膽鹼是膽固醇的解毒劑,它用來幫助分解膽固醇 它有助於我們大腦工作,也有助於所有的神經地質 在所有的食物中間,肝臟的膽鹼含量最高,蛋黃排在第二位 蛋黃還有一些非常豐富的礦物質,大量的微量礦物質和其他的一些礦物質,比如說 甲、鎂、靈、鈣、碘、錫、錫、銅等等,所以它是很好的礦物質來源,除了沒有維生素C,它幾乎含有所有的營養 那麼根據雞的飲食,營養成分會有很大的差異,如果雞的飲食是正確的,你可以 得到多達20倍的維生素E,多達5倍的維生素D,多達10倍的維生素A,甚至可能會增加6倍的C元素 所以大家要盡量去吃有機雞蛋,只要雞蛋好,吃多少其實都不限量 好,如果你喜歡我的視頻,可以點擊關注每天分享不運動就能瘦的低碳精農飲食

來﹐請聽題﹐以下哪種食物含有的蛋白質最好﹐A﹐牛肉﹐B﹐魚肉﹐C﹐雞蛋﹐D﹐乳清蛋白粉﹐把你的答案說出來﹐讓我猜一猜你選的答案﹐你是不是選的A﹐或者B﹐我猜的對不對﹐我來告訴你正確答案﹐答案是C﹐雞蛋﹐那麼現在一些製藥公司也在研究從雞蛋中間去提取某些蛋白質的方法﹐並且將它用於製藥﹐因為它們在雞蛋中間分離出了超過 1500種不同的獨特蛋白質﹐這些蛋白質有各種各樣的功能﹐包括支持我們的免疫系統﹐抗微生物﹐抗癌﹐消炎﹐也有很多益處﹐所以我們今天就來深入的了解一下雞蛋 雞蛋中間有雞蛋的這個黃色的部分﹐也就是蛋黃﹐還有雞蛋的這個白色的部分﹐我們把它統稱為蛋清﹐最後孵化為小雞的其實是蛋黃﹐而白色的蛋清部分其實不是雞蛋﹐它是雞胚胎的食物﹐也就是說蛋黃的食物 好﹐現在我們再來問第二個問題 請問蛋清和蛋黃哪個蛋白質含量更高 你的答案是什麼 你的答案是蛋白 那麼實際上面這個是不正確的 蛋黃中間含有15%的蛋白質﹐而蛋清中間只含有11%的蛋白質﹐這個非常有意思﹐因為大部分人會認為蛋清就是蛋白質﹐蛋黃是膽固醇 那麼只要雞蛋吃多了就會增加我們人體血液中間的膽固醇 從而堵塞了動脈 所以呢 雞蛋的名聲不好 直到2015年全球大部分國家的營養膳食指南才放棄了對於雞蛋飲食的膽固醇限制 那麼我們現在可以繼續去吃雞蛋了 那之前也有很多關於雞蛋的一些錯誤的信息在我們的腦海中間根深蒂固了很多年 我下面要告訴你一個關於膽固醇的正確的知識 膽固醇是組成細胞膜的原材料 它有點類似於你身上皮膚壞了 你會去弄個窗口貼把它粘上 我們血管裡面如果存在很多的炎症或者損傷 膽固醇只是去幫你修補的一個窗口貼 所以呢 現在你體內的窗口貼很多 你不去尋找造成損傷的原因 拼命的去怪窗口貼 這不搞笑嗎 好 我繼續回到雞蛋上面 那雞蛋有什麼特別之處呢 第一 它與其他食物的蛋白質來源非常不同 大多數其他蛋白質的來源是動物的肌肉的組織 而一個雞蛋就是一個胚胎 它的營養質量非常高 它所含有的胺基酸比其他任何蛋白質都要高 他們的胺基酸含量高於母乳以外的任何其他蛋白質來源 它可能是所有的蛋白質中最多樣化的營養物質之一 生物利用性也比較高 第二呢 就是它的轉化效率非常高 也就是說 你吃雞蛋 有49%的雞蛋會被轉化為我們身體組織 這幾乎是除了母乳以外 所有不同類型的蛋白質中間效率最高的 所以呢 我們在評判蛋白質的質量標準的時候 通常把雞蛋的蛋白按照100分來計算 參照它來進行打分 可能牛肉魚的蛋白只有80分或者70分 第三 它的營養成分非常高 它幾乎含有所有的脂溶性維生素以及水溶性的維生素 雞蛋是Omega3脂肪酸的良好來源 有抗炎的作用 蛋黃是膽鹼的很好的來源 膽鹼是膽固醇的解毒劑 它用來幫助分解膽固醇 它有助於我們大腦工作 也有助於所有的神經地質 在所有的食物中間 肝臟的膽鹼含量最高 蛋黃排在第二位 蛋黃還有一些非常豐富的礦物質 大量的微量礦物質和其他的一些礦物質 比如說 甲鎂 零鈣 碘C 腥 酮等等 所以它是很好的礦物質來源 除了沒有維生素C 它幾乎含有所有的營養 根據雞的飲食 營養成分會有很大的差異 如果雞的飲食是正確的 你可以 得到多達20倍的維生素E 多達5倍的維生素D 多達10倍的維生素A 甚至可能會增加6倍的C元素 所以大家要盡量去吃有機雞蛋 只要雞蛋好 吃多少其實都不限量 好 如果你喜歡我的視頻 可以點擊關注 每天分享不運動就能瘦的低碳生農飲食