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吃番茄醬等於吃蟲?真相令網友崩潰

想過番茄醬、草莓醬等紅色食物,其實都添加了「蟲蟲」嗎?臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》近日發文分享,其生活中常見的番茄、草莓果醬、口紅、糖果餅乾以及果汁中,都添加由「胭脂蟲」所製成的紅色素,使食品更加鮮紅食慾大開。意外讓不少網友看完後吐翻了。

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    理由

    胭脂紅經常被運用於血液的描述上。胭脂紅是利用血液製造的,其血液來自一種名叫胭脂蟲(學名:Dactylopius coccus)的小蟲子,在那個合成染料尚未誕生的年代胭脂紅是自然界能夠生產的最紅的染料,儘管它極易褪色且昂貴無比(因為只有西班牙人知道如何生產和製造它)但還是被人們所喜

    出處

    https://zh.wikipedia.org/wiki/胭脂紅
    胭脂紅
    6 年前
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  • #怪酥酥 #氯洗雞新聞分享 氯的殘留並不是沒有危害,膀胱癌、肝癌、直腸癌、心臟疾病、動脈硬化、貧血症、高血壓和過敏,這些東西都與食物中殘留氯有關,腎損傷就不提了,有太多"人本就不應該吃"的化合物,肝腎損傷都是基本門票。 . 我有個在養雞的朋友告訴我,他根本不敢吃外面的雞肉。 自己殺過雞就知道,跟你妹妹哪有這麼可愛一樣,自己殺的雞哪有這麼白? . 漂白水雞肉用 36 年很誇張嗎? 食品添加物管理法也用了 30幾年幾乎"原封不動"啊XD . 講個故事:其實有個食品添加物,足足騙了消費者 400 年。 . 2012 年的時候,美國有個美人魚在賣咖啡的牌子,被吃素的自家咖啡師踢爆:「天啊!他們竟然把碾碎的蟲子加在草莓聖代上!」 想當然,美國社會炸鍋了。 起初咖啡師不爽,只是因為他認為在不告知素食主義者的前提下,使用碾碎的蟲子,除了噁心,也是冒犯。 但事情爆開後,整個美國社會才驚覺不對勁:「好像不只是吃素的問題耶,還會引發過敏 & 哮喘?」 . 原因也很簡單,畢竟是碾碎的蟲屍,少量的蟲屍碎片,對於免疫系統較敏感的人來說,是外來蛋白質,當然有機會引發過敏氣喘。 . 這個色素,就是在台灣還算有點知名度的胭脂紅 (Carmine,關鍵字給你囉)。 曾被廣泛應用在甜點、彩妝、番茄醬草莓醬、肉類製品、飲料...等等。 台灣大約 2013 年開始跟進報導,每個新聞起手式都是:「您知道嗎?你吃的番茄醬草莓醬裡,竟然有蟲」 一輪新聞報下來,台灣消費者恍然大悟又噁心莫名。從此之後,胭脂紅就只被應用在甜點、彩妝、肉類製品、飲料...等等。 . 題外話:雖然我對食安一直有著莫名的潔癖,但還是必須說句公道話:蟲子碾碎做的色素,也要比焦煤油做的色素好多了。 後者可是致癌聖品。例如人家都禁掉了,台灣一直都沒有禁的紅色六號、七號、四十號等,其實也完全可以替代胭脂紅又超便宜。 消費者一路喊打,那廠商也樂得開心:通通改用焦煤油色素就好啦~~ . 回來講胭脂紅 (跳一下) 你們知道胭脂紅,人類什麼時候開始使用的嗎? . 答案是:1523 年! 殖民南美洲的西班牙人,從阿茲特克人的手中發現這種小蟲子可以發大財,於是開始出口到歐洲。 (題外話,阿茲特克帝國可以說間接是因為養蟲技術被摧毀的) . 當時並沒有能染出大紅色的染料,於是這小蟲子,真的幫西班牙轟轟烈烈的大賺一筆。 同時他們嚴格把控胭脂蟲,絕對的禁止出口。導致當時其他海權國家的"官方軍艦",甚至會為了胭脂蟲的利益去搶劫西班牙的商船。 這個檯面下的"胭脂蟲戰爭",一路打到 19 世紀,整整打了 300 年。 . 剛開始,胭脂蟲由於產量少,只拿來染製最貴重的衣料。 到後來,英國、荷蘭等等其他歐洲國家,陸續偷到了這種養蟲技術後,這個紅色染料也開始變得平易近人。 . ....2012 - 1523 = 489...呃...不知道有沒有真的吃了這麼久... 胭脂紅到底什麼時候開始被添加進食物裡,其實已不可考。但就算從 19 世紀普及後開始推算,消費者也早就吃了一兩百年。 . 吃了兩百年後,美國與整個世界,才突然被美人魚的咖啡師驚醒:「蛤!?你餵我們吃蟲!?」 幹嘛這麼驚訝啦三八XD,你阿公的阿公就在吃了好嗎?─但這其實已經是 "傷害最小" 的例子了。 畢竟晚發現,也不過就少數人會引發哮喘,幾個人在送醫途中 於是就死掉了。 在食品添加物的世界,胭脂紅真的還能算 "善良人" 的等級。 . 大多數的焦煤油色素、含鋁泡打粉、氫化植物油、鹿角菜膠、四硼酸鈉 (硼砂)、甘精、苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶....賽德克巴萊...啊...太多了我根本舉例不完。 一大堆消費者吃了上百年,最後才有誠實的小孩指著國王:「這東西好像會致癌耶?」,然後"大人們"才紛紛表示原本不知道,那我們來禁用吧... (經常看我食安文章的你:喔你沒猜錯,台灣當然是連"假裝原本不知道"都懶,到現在都還想繼續裝不知道。有些項目還可以隨便加到爽,法規沒限量) . 這種吃了很多年才發現好恐怖的戲碼不斷不斷的在全世界上演。但不論消費者、各國政府,沒人學得了乖。 因為吃了這麼久才說,誰能證明他已經躺在墳墓裡的阿爸的癌症跟食品添加物有關? . 講到這,大家是不是能明白,為什麼社會上有一群人,乾脆 "只要有添加物直接都不碰"? 我自己飲食都還沒這麼嚴格哩XD 小蘇打、味精、灌香腸用的亞硝酸鹽... 一些已經歷史悠久的添加物,我自己倒是沒什麼在怕。 . 所以,吃氯洗雞肉 30 幾年,真的沒有什麼啦,泡鹽酸的故事我還沒說勒。 . 整個消費市場,都是我的添加物實驗場~~ 只要不過量食用,在許可標準內,所有廠商都會確保消費者不馬上暴斃喔~啾咪^_< . ───────────────── 氯洗雞相關新聞: 直擊台雞泡漂白水 混成血池你敢吃?【氯洗雞1】 https://www.winfohub.com/politics/61357 . 荒謬!漂白水泡雞36年無規範 農委會今年才研究【氯洗雞2】 https://www.winfohub.com/politics/61445 . 歐盟拒吃的美國雞 台灣市佔近6成【氯洗雞3】 https://www.winfohub.com/politics/61362 . 家禽全電宰 土雞泡消毒水也有「糙臭」味【氯洗雞4】 https://www.winfohub.com/politics/61340 . 比較好但成本驚人 台灣氣冷雞市佔僅5%【氯洗雞5】 https://www.winfohub.com/politics/61345
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