【回覆者】臺大醫院家庭醫學部主治醫師:劉文俊針對這則網路傳聞,從現有醫學證據來看,應該毋須太相信,分析如下:以健康效應而言,我們首先將冰啤酒分成可能會有作用的三部分來討論:1.冰冷與鹼性; 2.酒精; 3.啤酒萃取物 一、冰冷與鹼性:人不但是恆溫動物,體內酸鹼度也必須維持恆定才能生存。食物被吃進身體後,只能配合身體的溫度與酸鹼度。因此,很明顯的冰冷的啤酒一進入胃,很快會被同化成身體的溫度,對身體的
三立新聞/台北報導之前很多民眾謠傳,把啤酒冰到冰箱後,啤酒竟然會變成鹼性水,而且有助於血液循環,甚至可以抗癌,但這樣的說法,在專業營養師的觀念裡,好像不是這樣。▲有傳言指出,將啤酒冰到冰箱後,就會變成鹼性水。(圖/路透社/達志影像)記者:「啤酒冰過之後,真的會變鹼性水嗎?」國泰醫院營養師張斯蘭:「如果說冰過的啤酒,降低心血管疾病的罹患率,事實上那是不可能的。」國泰醫院營養師張斯蘭:「應該是說,不管