【早安健康／余宗翰報導】新冠肺炎（COVID-19，又名武漢肺炎）在全球造成200萬人感染，超高傳播能力讓大眾人心惶惶。有研究指出新冠病毒能在各類物體表面存活數小時至數天之久，那麼吃進肚子裡的食物呢？防疫期間大家又要如何處理食材才安心呢？ （編輯推薦：最新研究：新冠病毒在口罩上可活7天！口罩重複用僅2招可行） 林口長庚紀念醫院兒童一般醫學科主治醫師吳昌騰近日在臉書上，叮嚀大眾注意4個食安重點，
陽明大學微生物及免疫學研究所副教授陳紀如說，不管哪一種病毒，「清洗食物、煮熟、在處理食材後勤洗手」是降低經食物感染的有效辦法。示意圖。（資料照） 2020-04-07 19:18:39〔記者吳亮儀／台北報導〕美國媒體報導，SARS病毒和新型冠狀病毒相似，若物品沒有經過消毒，民眾最好不要把它放進冰箱裡；學者提醒，雖然之前沒有吃食物感染冠狀病毒（SARS、MERS）的案例， 但仍
© 由 星島網即時新聞 提供 醫生建議選購食物時最好不要直接用手拿，以避免與商品的直接接觸。資料圖片 新型冠狀病毒肺炎疫情持續，市民都避免到人多地方，不過去超市、街市購買生鮮食品在所難免。內地民眾擔心「超市裡的蔬菜、肉和水果被人摸來摸去，上面是否會有新型冠狀病毒存活？」。河南科技大學第二附屬醫院感染科主任孫和才解釋，如果病毒通過飛沫、直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果上，理論上能存活一定時間，但
網傳「生肉用水洗 易細菌感染致命」，經查： 一、生肉中本來就有各種微生物和細菌，只要生產銷售過程合乎衛生標準，不會「致命」。 二、水洗不能完全清除細菌，細菌有可能因水洗過程的噴濺而造成交叉污染，但這種情況發生致命感染的機率非常小。 三、人體中本來就有大腸桿菌，只有病原性大腸桿菌才會致病，其中 出血性大腸桿菌 有可能致死，致死率約 3~5%。沙門氏桿菌廣泛存在於動物界，引起的食物中毒死亡率為1%以