日本醫學權威：吃得越清淡，老化越嚴重。不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯…… http://www.soundofhope.org/b5/2017/06/18/n883558.html

50歲之後.別再粗茶淡飯 http://www.soundofhope.org/b5/2017/06/18/n883558.html

111歲周有光 的 八點建議：想要長壽無病無痛，50 歲之後，千萬別再「粗茶淡飯」！ http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=120467

粗茶淡飯騙了老人 人過70無肉不飽 老中醫說：人過70無肉不飽！千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯” 騙了您！ 50歲以後，您應該怎麼吃？ 50歲以後，請停止粗茶淡飯。在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、 高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在，越來越多高齡者， 被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。 為什麼呢？ “老人健康的關鍵，與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化， 粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度。” 年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為 “低營養族群”。85歲以上的人，則有1/3沒有攝取足夠營養。 原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯， 熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足， 使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。“ 若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍”。而且，營養師慎重告訴您， 不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍哦~ 肉燉一小時，是營養寶庫 長壽之鄉：沖繩的長壽老人，都有吃肉的習慣。 他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。 他們喜歡吃肉，但制作方法卻與眾不同。不是頓頓炒肉、炸肉， 而是把肉煮2∼3小時後，在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時 才食用。他們把這種菜叫 “營養寶庫” 。 這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮， 其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降。 這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病， 是延年益壽的營養佳品。 由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、 食用量。絕對禁吃葷菜，並不能保証健康長壽。相反， 可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快衰老，導致死亡。 所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度， 只有科學處理好葷素的關系，才能吃出健康，吃出長壽。 延遲老化的飲食要點 1、每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不多吃 老年人在吃肉（包括內臟）時，要掌握這樣一條原則：少量、 多樣化。肉食多樣化，可增添人的食欲。有人提出：“ 吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。 2、三餐份量均衡 三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白， 使合成代謝反應安定運作。 3、食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物 動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸， 建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。 抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度， 比如一些深海的魚。 4、不要只挑軟的吃 咀嚼能力，反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力， 建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。 5、維持口腔環境的清潔 每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒、洗牙，保持口腔環境清潔， 以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的並發症風險。 6、每周多出去吃幾次 50歲以後，小編建議大家積極創造想吃的欲望。就算一個人， 也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾。一周來一次， 穿上最喜歡的衣服，帶上自己的伙伴們，出門享受一次年輕！ 7、多燉少炒 在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉和煲。 謝謝！ 還有無論您有多忙，請花1秒鐘的時間把它放到你的圈子裡！ 可能您的朋友就需要！謝謝！

為了活著，別怪我愛吃肉！ *粗茶淡飯是騙人**人過70無肉不飽* 老中醫說：人過70無肉不飽！千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯”騙了您！ 50歲以後，您應該怎麼吃？50歲以後，請停止粗茶淡飯。在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、 高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在，越來越多高齡者，被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。 為什麼呢？ “老人健康的關鍵，與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度。” 年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人，就有一位被歸類為 “低營養族群”。85歲以上的人，則有1/3沒有攝取足夠營養。 原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足，使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。“若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍”。而且，營養師慎重告訴您， 不吃肉的人比兩天吃一次肉的人，患痴呆症的概率要高一倍哦。 肉燉一小時，是營養寶庫 長壽之鄉：沖繩的長壽老人，都有吃肉的習慣。 他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。 他們喜歡吃肉，但制作方法卻與眾不同。不是頓頓炒肉、炸肉， 而是把肉煮2∼3小時後，在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時 才食用。他們把這種菜叫 “營養寶庫” 。 這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降。這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。 由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜，並不能保証健康長壽。相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快衰老，導致死亡。 所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度， 只有科學處理好葷素的關系，才能吃出健康，吃出長壽。 延遲老化的飲食要點： 1、每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不多吃。 老年人在吃肉（包括內臟）時，要掌握這樣一條原則：少量、 多樣化。肉食多樣化，可增添人的食欲。有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。” 這話是很有道理的。 2、三餐份量均衡，平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白， 使合成代謝反應安定運作。 3、食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物。 動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸， 建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度，比如一些深海的魚。 4、不要只挑軟的吃：咀嚼能力反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。 5、維持口腔環境的清潔：每半年到牙醫一次，檢查牙齒、洗牙，保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的並發症風險。 6、每周多出去吃幾次：50歲以後，建議大家積極創造想吃的欲望。就算一個人， 也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾。一周來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的伙伴們，出門享受一次年輕！ 7、多燉少炒：在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉和煲。 咖哩、辣椒、薑等發熱的食物讓身體蠢蠢欲動的癌細胞多睡覺* 一場國際研討會, 其中一位目前在美國癌症中心的戴博士以 "Is Cancer Curable? (癌症是否能治愈 ?) 為題，分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。 *癌症最令人害怕的就是 metastasis（轉移)。* 原生癌並不會讓病人死亡，而一旦癌細胞轉移，在其它組織器官內興風作浪就讓病人逐漸 (或快速) 的走向死亡。但為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化 ? 日本曾解剖研究幾十位無病痛而自然往生的 90-103歲 老人，發現他們每一位體內都有不少癌細胞。但為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛 ? 戴博士和幾位癌症研究學者發現，癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」，休眠一段時間後又再度活躍，興風作浪。「休眠期」越長病人能存活的時間就越長，甚至不發生令人害怕的「轉移」。 現在醫學界積極的在研究拖延癌細胞「休眠期」的方法，包括利用藥物和飲食。「有效地預防細胞癌化」那篇論文提到幾種天然物，可藉由控制癌細胞內訊息傳導，(Signal Transduction) 的路徑讓癌細胞進入「休眠期」， 請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。 1. 咖哩(抗癌成份是薑黃素) 2. 辣椒(抗癌成份是辣椒素) 3. 薑(抗癌成份是薑黃素) 4. 綠茶(抗癌成份是兒茶素) 5. 大豆(抗癌成份是異黃酮) 6. 蕃茄(抗癌成份是茄紅素) 7. 葡萄(抗癌成份是白黎蘆醇) 8. 大蒜(抗癌成份是硫化物) 9. 高麗菜(抗癌成份是 Indole 吲哚) 10.花椰菜(抗癌成份是硫化物) *某藥劑師加註如下*：這篇文章傳給大家，淺顯易懂。 因為最近醫學發表的長壽藥物：包含以下四種: 薑黃素╱白藜蘆醇╱Silymarin╱黃耆(四種成份)，前面兩樣出現在上文中, 上文所提到的：咖哩 和 薑的抗癌主成分都是「薑黃素」。 * 你看看第一、三、六, 八、九 項, 真是要命啊。*衛福部公佈大腸癌的主因來自 *十大恐怖美食......* 當心！癌症是吃出來的 1. 漢堡薯條+可樂 2. 排骨飯+珍奶 3. 鍋貼+豆漿 4. 焗烤義大利麵+酥皮濃湯 5. 韓式炸雞+啤酒 6. 炒飯+貢丸湯 7. 拉麵+霜淇淋 8. 滷肉飯+魚丸湯 9. 紅燒牛肉麵+酸菜 10.炸肉圓+關東煮 中研院努力了10年才完成的排毒最強的食物…依序 1. 地瓜 2. 綠豆 3. 燕麥 4. 薏仁 5. 小米 6. 糙米 7. 紅豆 8. 胡蘿蔔 9. 山藥 10. 牛蒡 11. 蘆筍 12. 洋蔥 13. 蓮藕 14. 白蘿蔔 15. 山茼蒿 (裂葉茼蒿) 16. 地瓜葉 17. 蘿蔔葉 18. 川七 19. 優格 20. 醋 記得儲存, 也請轉發給您的親朋好友哦‼️

知名導遊-林龍 有感而發的寫 這麼一篇文章 總有一天等到你.. @ 眼見為憑 最近帶團遇到 高齡老者，讓 我想分享文章 給大家參考， 林X煌先生 現年93歲， 民國13年生， 第一次破我帶團 最年長紀錄， 瘦瘦高高, 不需要拿拐杖, 什麼都吃, 臉上掛著笑容, 平常上午都在 股票號子裡面 貴賓室, 下午就在陽明山 爬山走路. 劉X民先生 95歲， 民國11年生， 再破帶團最高齡 紀錄， 平常就跟老伴 參加羽毛球社， 從五十多歲開始 早上四點鐘起床 先喝一杯溫開水100 CC， 下樓到榮興花園 運動，打太極、 跳元極舞， 每天早上固定 去菜市場買菜， 這樣持續到最近 才改成純散步， 愛看書， 每天吃魚， 他客氣的說 自己的缺點 就是脾氣不好。 前些天帶一個 家族團呂老先生， 本省人台灣 第一屆立委， 連四屆共17年， 台大教授， 第一個 83歲牽著 80歲老婆， 從清境農場 北售票口走到 賓館- 沒拿拐杖 走在前面， 第二天 天空步道走到 賓館， 輕輕鬆鬆。 三個老先生， 共同的特徵都是 高等教育、 高高瘦瘦、開朗、健談、每天走路， 都有妻子兒女， 不愁吃穿、 三人什麼都吃。 最近看了一篇: 50歲之後吃得 越清淡， 老化就越嚴重， 好像有道理 我濃縮精華 分享如下: 老人健康的關鍵， 與其說是疾病， 不如說是老化。 若要抑制老化， 粗茶淡飯 不但沒有幫助， 反會增加老化 速度。 原因是， 老年人胃口變小 三餐粗茶淡飯， 熱量和營養素 就會不足， 免疫力下降。 營養不足， 因心肌梗塞、 狹心症等 心血管疾病死亡 的風險變大。 不吃肉的人比 兩天吃一次肉的 人患痴呆症的 概率高一倍。 日本長壽之鄉 沖繩的長壽老人， 都有吃肉的習慣。 他們每天都吃肉，幾乎沒有人患 心血管系統的 老年病。 1、 每一餐都很重要， 紅肉白肉都要吃， 但不多吃。 少量、多樣化。 肉食多樣化， 可增添人的食慾。 「吃畜肉不如吃 禽肉，吃禽肉 不如吃魚肉。 老年人的飲食 應以魚、奶、蛋 為主」 2、 三餐份量均衡。 3、 食物選擇上， 充分攝取動物性 蛋白質並選取 高抗氧化食物。 4、 不要只挑軟的 食物吃- 每口食物 慢慢咀嚼。 5、 維持口腔環境的 清潔- 每半年到牙醫 報到一次..洗牙， 維持咀嚼能力。 6、 每週多外食幾次- 創造想吃的慾望， 不同的餐廳， 挑戰味蕾 一週來一次。 7、 多燉少炒， 理想烹飪方式。 8、 生病時， 要少吃肉- 感冒的時候， 不宜吃 雞肉、羊肉 「適合自己的 食物、運動、 生活，才是 最好的養生 方法。」 退休不見得 一定是找鄉下, 跟據資料 人瑞最多的地方 還是在雙北, 鄉下地方老人 活得最健康的 有新竹關西、 台南將軍、 台東池上、 花蓮鳳林, 還有沒想到的， 退輔會的 榮民之家目前 百歲人瑞有99個。 樹長千年當材披, 人生百歲終須死, 山中易有千年樹， 人生難得百歲人, 長壽當然跟遺傳 有很大的關係, 但是 大致離不開, 固定的生活作息. 運動勞動流汗, 沒有離開 青山綠水, 都不是自己 獨處的生活, 上面所說的 幾個地區, 都有很多老人 的聚會所，還有 老人的共餐, 只是吃的很清淡, 原來會營養不足. 所以 好好照顧 你的身體， 生活作息正常, 心裡面不要 藏著很多怨氣, 不要經常 忍氣吞聲, 有不平的聲音 就要講出來讓 對方知道, 快快的聽、 慢慢地說、 然後慢慢生氣, 乩童要起乩 也是先醞釀開始, 先搖頭然後全身 發抖蹬腳， 然後神明才上駕。 年輕的時候一定 要把老本準備好, 有三本: 一 老永健, 趁你還可以的時候就要先把身體保養好, 二 老朋友、 老飯友 跟老伴一樣重要, 不要離群索居, 做個好相處的人, 朋友自然就多, 三 老本， 衣食無憂 才可以悠悠哉哉 到老。 不管哪一個階段 什麼時候都 不要停止學習!!!

參考🍎吃飯八分飽」錯了？醫生建議：過了60歲，吃飯要儘量做到這6點！ 「八分飽」這個詞，曾經是很多人飯桌上的金科玉律。 尤其是一些老年人，吃飯時總是小心翼翼，生怕「撐着了」、「吃太多傷胃」，甚至有人一碗半米飯都嫌多。 可問題是，60歲之後，很多身體裡的「設定」早就變了，繼續照搬年輕時候的飲食習慣，只會把自己越養越虛。 更扎心的是，不少老年人天天吃得那麼克制，營養卻越吃越差，肌肉越吃越少，免疫力也一天天往下掉。 「吃飯吃到八分飽」這句話，對年輕人或許成立，因為他們代謝快、活動多，需要控制熱量以防肥胖。 但到了60歲以後，尤其是那些平時身體偏瘦、基礎代謝已經顯著下降的人，再繼續嚴格限制食量，簡直就是在透支身體的底線。 過了60歲，最怕的不是吃多了，而是吃得太少、吃得太差、吃得太虛。 現實中，很多老年人身體越來越差，並不是疾病本身，而是「營養不良」在作祟。 數據顯示，我國65歲以上人群中，約有40%的老年人存在不同程度的營養不良，尤其在肌肉流失、蛋白質攝入不足方面問題突出。 肌少症、骨質疏鬆、免疫力低下、傷口癒合變慢，這些看似「老了正常」的症狀，背後很多都跟吃不好有關。 別再迷信「少吃養生」，真相是——吃得對，比吃得少更重要。 60歲以後，吃飯要講究「六個點」，比「八分飽」更靠譜。 第一，吃夠蛋白質，別怕肉。 很多老年人一聽醫生說血脂高、血壓高，就立馬戒肉，吃素成風。 結果呢? 肌肉一天比一天少，腿一抬就酸，走兩步就喘，體力跟不上，抵抗力也跟着掉。 人體的免疫細胞、抗體、酶、激素，幾乎都是蛋白質做的，缺了它，連傷口都不願意癒合。 尤其是肌肉，老年人每年都會自然流失1%左右的肌肉量，如果不及時補充蛋白，肌少症找上門指日可待。 豆腐、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉、雞胸肉，這些都是優質蛋白的來源。 每天至少要吃夠60克蛋白質，簡單來說，就是一杯牛奶、一塊魚肉、一塊豆腐、一枚雞蛋的量。 別怕膽固醇，真正要命的不是吃的肉，而是你不吃肉後抵抗力掉得太快。 第二，吃飯別圖快，也別太清淡。 很多老年人牙口不好，乾脆把飯菜煮成「糊」，一口下去不嚼直接吞。 看着省事，實際上是廢了牙、累了胃，也錯過了很多營養。 咀嚼本身就是一種「健身」，能刺激腦部血流、促進消化酶分泌，還能預防老年痴呆。 吃太軟、太稀的飯菜，反而讓胃腸蠕動變慢，容易便秘、腹脹。 還有人一聽低鹽低脂，就把飯菜搞得沒一點油水，吃起來像嚼紙。 問題是，脂肪是維生素A、D、E、K的「運輸車」，沒油就吸收不了這些關鍵營養。 適量好油，比如橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油，對心血管反而是保護。 別讓「清淡」變成「清貧」。 第三，吃飯要規律，別餓着也別撐着。 老年人新陳代謝慢，血糖調節能力也下降，三餐不規律、暴飲暴食、或者長時間不吃飯，都會讓胰島素「抓狂」。 尤其是糖尿病患者，一頓不吃、下一頓猛吃，血糖就像坐過山車。 建議每天定時定量，三餐+兩次加餐，讓身體有穩定的能量來源。 第四，別隨便節食，尤其是生病期間。 很多老年人一生病就開始「吃清淡」，甚至「吃少點」，以為這樣能「減輕胃負擔」。 其實這是大錯特錯。 生病時身體的消耗更大，更需要營養來修復組織、增強免疫，這時候反而更要吃得科學和豐富。 感冒了、發燒了、做手術了，都不是減餐的理由，反而要保證足夠的熱量和蛋白質攝入。 第五，多樣化飲食，別吃單一食物。 老年人常常有一個誤區:吃得簡單就是健康。 於是每天早上都是白粥配鹹菜，中午一碗麵條，晚上又是一碗粥，日復一日，食物種類屈指可數。 這樣吃，維生素、礦物質、膳食纖維統統不夠，營養失衡是遲早的事。 每周至少要吃20種以上的食物，五穀雜糧混着吃、蔬菜水果換着來、肉蛋奶豆都不能少。 可以試着把傳統食譜翻新，比如加入南瓜、藜麥、紫薯這些粗糧; 嘗試新蔬菜如芥藍、紫甘藍、秋葵，多樣化才是飲食健康的關鍵。 第六，別忽視水，喝得少照樣出問題。 老年人腎功能下降，口渴感減弱，但身體依然需要水分來維持血液循環、代謝廢物。 如果不主動喝水，容易導致血液黏稠、便秘、尿路感染、甚至誘發腦梗。 每天建議喝水1500毫升以上，分多次小口慢飲，不等口渴就喝。 說白了，60歲之後的飲食，不是「少吃」那麼簡單，而是「吃得巧」、「吃得准」、「吃得科學」。 這個年紀，吃得對，身體才有底氣去抵抗歲月的侵蝕。 那些還在堅持「八分飽」的長輩們，如果你已經出現了體重下降、肌肉減少、走路無力、容易生病、傷口癒合慢，這些都在提醒你:你吃得太少，身體吃不消了。 順便說一句，如果你身邊的老人還在迷信「吃得越少越健康」，請務必轉發這個影片給他們。 別等到跌倒了、住院了、動不了了，才明白營養有多重要。 偉大的《黃帝內經》裡說:五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。 意思是:五穀雜糧是基礎，水果補充，肉類滋養，蔬菜均衡。 古人早就把飲食的智慧寫進了經典，只可惜，現代人學懂的太少，誤解的太多。 60歲以後，別再硬套年輕人的健康邏輯。 你不是在減肥，你是在續命。 吃對一口飯，勝過十副藥。 別讓「八分飽」的執念，耽誤了你身體最後的黃金十年。(顏文字)