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官方正式宣布将胆固醇从“令人担忧的营养物”黑名单中除名 美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯。 这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。 美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中写到：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。 美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。 美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的”。 “当我们摄入更多的高胆固醇食物时，如鸡蛋、黄油和动物肝脏等，我们自身产生的胆固醇就会减少。我们不摄入高胆固醇食物时，我们的身体就会加速运转产生更多的胆固醇”。 关于胆固醇的真正事实 我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。我们大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素，也是所有类固醇激素（雌性激素、雄性激素和皮质激素）的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。 George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任强调： 饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言。 关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗！ 根本就没有坏胆固醇这一说法。 所以无需改变胆固醇摄入量，研究已经证实胆固醇摄入既不会导致也不会预防心脏病的发生。有心脏病的大部分人群胆固醇的摄入量都维持正常水平。 我们身体每日新陈代谢需要950毫克胆固醇，我们的肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。 我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。 专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞，请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。

人一天究竟能吃几个鸡蛋? 当瑞典医生乌菲·洛凡斯科夫也拿自己做试验。 从一天一颗鸡蛋,改成一天八颗鸡蛋。 但一周后,他的总胆固醇反而下降了12%。 在2013年英国医学期刊刊登了一项惠翠分析, 整合了17份多达308万人参与的研究, 发现鸡蛋的涉入与心脏病发生没有关系。 而去年5月刊登在英国医学期刊的研究更是炸了锅。 北大工卫学院教授李立明团队, 英国牛津大学合作的研究发现, 51万2891名中国人中每天涉入鸡蛋的人群, 心血管疾病发生的风险降低11%, 缺血性心脏病的风险降低12%, 出血性脑中风发病率风险降低约四分之一。 发现在有高血脂糖尿病心脏病史的60岁以上人群, 一天吃一到两个鸡蛋,都不会增加心脏病的风险。 以下是每颗鸡蛋的营养成分。 鸡蛋除了富含人体所需要的各种胺基酸、 维生素A、D、KE以外, 还有一些重要的营养素, 比如丰富的B组维生素、 胆碱、叶黄素和叶酸, 再加上Omega-3, 而小小的一颗鸡蛋居然含有20种以上的营养成分。 原来鸡蛋几乎是全世界营养密度最高的食物。 关于站不住脚的鸡蛋带来过多胆骨纯的科学假说, 其实也早在几年前就被推翻迭代了。 如果您的身边还有人在害怕吃鸡蛋, 或者吃鸡蛋时不吃蛋黄, 赶紧把我这条视频转给他们。