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一位退休的警察局長,最近從他的官邸搬到了自己擁有的一棟住宅,坐落在一個寧靜的社區裡。他非常以自己過去的地位與成就為傲。每天傍晚,他都會到附近的公園散步,但他從不主動打招呼,也從不與人寒暄。他始終認為,住在這裡的其他人配不上他的身份,不值得他浪費時間與精力去結交。某天他坐在公園的長椅上,一位年長的老人走來坐在他旁邊。老人試著與他攀談,但局長顯然毫無興趣,他只顧自說自話,大談自己曾經的職位權力與榮譽。他常常強調自己住在這裡並非無奈,而是因為這房子是他自己買的。這樣的場景持續了好幾天,老人每次都靜靜地聽著,從不打斷。終於有一天傍晚,老人開口了。局長先生,他語氣溫和地說:電燈泡,只有在它還亮著時才有價值。一旦熄滅了,不管它是10瓦的,還是100瓦的,都一樣沉默,無用,被人遺忘。我在這個社區已經住了五年,從沒告訴過任何人,我曾經是兩屆國會議員。局長的表情開始發生變化。老人繼續說道,語氣平靜而坦然:你看到那邊右邊坐著的那位嗎?那是維爾瑪先生,曾是印度鐵路的總經理。他旁邊在聊天的,是饒先生,退役陸軍中將。而那個穿著白衣,安靜地散步的人,是希瓦先生,前印度空間研究組織,印度空間研究組織的主席。他們誰都不談自己的頭銜,他們並不覺得那還重要。我只告訴你這些,是因為到了最後,我們都不過是熄滅的電燈泡。不論你以前是0瓦,40瓦,60瓦,還是100瓦,不論你是發光二極管,節能燈,鹵素燈,還是裝飾燈。一旦沒電了,全都一樣。退休之後,不管你曾是警察局長還是普通警員,真的已經無所謂了。他望著局長,目光溫和地說:朝陽和夕陽都很美,但世人只會膜拜升起的那一輪。這就是人性,我們必須學會接受看清一切。我們的職位權力頭銜,全都是暫時的。如果你讓這些來定義你自己,那麼當它們不再屬於你時,你也將隨之失去自我。在國際象棋裡,不論是國王皇后,主教還是兵,只有在棋局進行中才有意義。一旦棋局結束,所有棋子都會被收進同一個盒子,盒蓋隨之蓋上,勝負也只是一個影子。他微笑著,望向公園裡的人們,所以時刻要活在當下,安住在覺性上,但永遠不要執著戀戰於那些已經不再屬於你的東西。不管我們這一生獲得多少獎章和證書,到最後,每個人都只會收到一張,死亡證明。佛陀在入滅之前對阿難說:阿難啊,凡是我們所愛的終將離去,凡是有生命的終將要死亡,所以不必為美好的事物與不能常存和變化,而感到痛苦悲傷。萬物皆是無常,有生必有滅,這個世界上沒有永恆不變的事物。你們不執著於生滅,內心便能寂靜不期妄想雜念,就會得到永久的喜樂,那就是解脫。

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  • 熄滅的燈泡理論~最後只剩下死亡證明 一位退休的警察局長,最近從他的官邸搬到了自己擁有的一棟住宅,坐落在一個寧靜的社區裏。 他非常以自己過去的地位與成就爲傲。 每天傍晚,他都會到附近的公園散步。 但他從不主動打招呼,也從不與人寒暄。他始終認爲,住在這裡的其他人配不上他的身份,不值得他浪費時間與精力去結交。 某天,他坐在公園的長椅上,一位年長的老人走來坐在他旁邊。 老人試着與他攀談,但局長顯然毫無興趣。 他只顧自說自話,大談自己曾經的職位、權力與榮譽。 他常常強調自己住在這裡並非無奈,而是因爲這房子是他自己買的。 這樣的場景持續了好幾天。 老人每次都靜靜地聽着,從不打斷。 終於,有一天傍晚,老人開口了。 “局長先生,”他語氣溫和地說:“電燈泡,只有在它還亮着時才有價值。 一旦熄滅了,不管它是10瓦的,還是100瓦的,都一樣——沉默、無用,被人遺忘。我在這個社區已經住了五年,從沒告訴過任何人,我曾經是兩屆國會議員。” 局長的表情開始發生變化。 老人繼續說道,語氣平靜而坦然: “你看到那邊右邊坐着的那位嗎? 那是維爾瑪先生,曾是印度鐵路的總經理。 他旁邊在聊天的,是饒先生,退役陸軍中將。 而那個穿着白衣、安靜地散步的人,是希瓦先生,前印度空間研究組織(印度空間研究組織)的主席。 他們誰都不談自己的頭銜。他們並不覺得那還重要。” “我只告訴你這些,是因爲——到了最後,我們都不過是‘熄滅的燈泡’。不論你以前是零瓦、40瓦、60瓦,還是100瓦;不論你是發光二極管、節能燈、鹵素燈,還是裝飾燈;一旦沒電了,全都一樣。” “退休之後,不管你曾是警察局長還是普通警員,真的已經無所謂了。” 他望着局長,目光溫和地說: ”朝陽和夕陽都很美。但世人只會膜拜升起的那一輪。這就是人性,我們必須學會接受。“ “我們的職位、權力、頭銜,全都是暫時的。如果你讓這些來定義你自己,那麼當它們不再屬於你時,你也將隨之失去自我。” “在國際象棋裏,不論是國王、皇后、主教還是兵,只有在棋局進行中才有意義。 一旦棋局結束,所有棋子都會被收進同一個盒子,盒蓋隨之蓋上。” 他微笑着,望向公園裡的人們: ”所以要活在當下,期待未來的幸福,但永遠不要執着於那些已經不再屬於你的東西。 不管我們這一生獲得多少獎章和證書,到最後,每個人都只會收到一張~~死亡證明。“
    9 人回報1 則回應1 年前
  • 這趟隔了較久,終於將「台灣關懷急難救助協會」林英美阿嬤的採訪整理出來分享。低調行善十幾年的林英美阿嬤,16年前林英美的先生1年內陸續發現胰臟癌、肝癌、大腸癌、腦瘤,一整年都在開刀,讓一家人身心俱疲。那時她遇到一名師父告訴她要行善,她便開始關心街友為他們供餐,結果先生竟然痊癒,她也發願繼續行善,繼續實現對佛祖的承諾。 13年來林英美風雨無阻為街友免費供餐,從開始10多人到現在的90多人,獨居或行動不便的還提供送餐服務。為了街友她賣掉自己居所的房子,也到處募款、借貸,自己卻住在租來的鐵皮屋裡,只為了自己發願行善助人的心願,這樣的精神總令人聞之敬佩與動容。 為了這些乏人照顧的獨居老人和街友們,期間有人罵她瘋子她也不以為意,即使因太過操勞累倒住院,她還是掛心著那些街友們沒飯可吃,言談間她總是一直替別人著想著,自己再辛苦也都沒有一絲怨言。此外她還開設課輔班,照顧20多名小朋友,也聘請老師、廚工3名員工。為了募得更多資源,她申請台灣急難關懷協會,不過經費也常不足。為了協會永續經營,也推出愛心粽子及水餃義賣,採訪完我購買100顆的愛心粽子,她也力勸我買素粽,不忘傳遞茹素的善念~ 林英美阿嬤說,以前沒得吃,知道貧窮的可怕,現在她有點能力就盡量幫忙街友,讓街友不會餓肚子,只要她還活著一天,她就會繼續努力做下去~ 文末,如果因為這篇文章,也有和我一樣對這位阿嬤一樣敬佩和心疼的朋友,我想拜托你(妳)們一件事,因為阿嬤目前住的鐵皮屋面臨屋主漲租,剛巧也有位善心人士願意提供一塊土地給她使用,除了倍感壓力外也為長遠著想,打算自己搭建房屋遷移,目前我正在和公益友人幫她籌措,申請和設計等相關費用約17萬餘元,這筆費用我們在找可申請可補助的基金會協調,但後續的房屋建造費用目前還未有著落,這是一條艱辛也漫長的路,需要許多的善心人士一起來幫忙阿嬤把房子蓋起來,讓這個協會的善行能夠繼續延續,所以,拜託各位好朋友們,讓點滴的力量能凝聚成川,不論是捐款或是購買阿嬤的愛心食品,都是一種幫助她們繼續前進的力量我個人希望拋磚引玉,結合眾人之力一起行善。 義賣肉粽一顆40元、素粽一顆30元、水餃一包50粒200元,提供宅配運送服務,可電洽08-766-3722。
    1 人回報1 則回應8 年前
  • 從張大千女兒的角度看張大千(!) 值得細細一看的好文(!)。。 。。。。。。。多美. 爸爸最值錢的遺產 張心慶 今年4月,一些媒體刊登了一條消息:國畫大師張大千 的一幅畫《愛痕湖》,在北京嘉德拍賣公司拍出 1億元人民幣的天價,這在中國繪畫史上是空前的。 當時,我正在美國休斯頓探望大女兒。說實話,我心裡也很激動。 爸爸的畫價值連城,能為中國、為東方甚至全世界所認可,是值得慶幸的。 此畫如此昂貴,成了人們茶餘飯後的話題,也有人對我說:“張心慶,你是張大千的女兒,肯定有他的畫,不說多,兩三張總是會有的……”我哭笑不得。 我不可能逢人就解釋,“文革”期間,這些畫早就被抄了……過去的事,老重複說也沒有意思。 過去的就讓它過去吧! 真的,我現在也算得上是個“無產者”。 我後悔嗎? 怨恨嗎?不,什麼都不。 人不能抱著過去的恩恩怨怨不放手。 爸爸曾教育過我:“好女不穿嫁時衣,好兒不吃分家田”,人總得自力更生,獨立堅強地生活。 這些(畫) 是有形資產,損失了不算什麼。 我心靈的財富,那才是取之不盡,用之不竭的珍寶。 很多年前,我就想寫寫爸爸張大千,讓世人知道,他究竟是怎樣的一個人; 在一張張絢爛畫作的背後,他有著一顆怎樣的心靈; 作為一位享譽東方的繪畫大師,除了有爐火純青的繪畫技藝,他的心中又蘊藏著哪些秘密。 我想,這些才是爸爸留給我最寶貴的遺產。 爸爸教我做人道理 1930 年,我出生在上海,那時,爸爸31歲。 我們家祖籍廣東番禺。這事兒,爸爸說過不止100 遍。阿公( 祖父) 原來是個小鹽官,阿婆(祖母) 是位大家閨秀,聰明能幹,詩、書、畫、刺繡都很在行,是方圓幾十裡有名的繡女。阿婆什麼都好,就是愛包辦子女婚姻,子女都很孝順她,也不反抗。 我父母的婚姻就是阿婆包辦的,以致他們之間沒有感情。 母親曾正蓉結婚11年,才生了我一個女兒,爸爸的事業心特別強,時常在外東奔西走,很少在家,更何況他們兩人是包辦婚姻呢。 我一生有過4位母親。因為當時的社會環境,爸爸既然組織了這樣一個家庭,我也感受到它的溫暖,那就接受它吧! 我愛我的爸爸,也愛他身邊的人,就像我媽媽說的:“我愛我的丈夫,也愛他的父母以及每一位家庭成員。” 爸爸在我幼小的心靈中,播下的第一顆種子,就是“孝敬老人、關愛老人”。 我現在已經是一位81 歲的老人了,但5歲時的一個場景,我至今還記得。 1935 年,我家住在安徽省宣城市郎溪縣,阿婆臥病在床,爸爸從北京特意回來看望她。 一進門,爸爸就給阿婆磕頭,說:“您老人家病了,我沒有回家伺候您,是最大的不孝,請您想開些,不要生氣……”爸爸急急忙忙去了廚房,端來一大盆熱水,他把阿婆抱起來,給她洗臉、洗手、剪指甲,然後把阿婆腳上的襪子脫掉,我一看,驚呆了,阿婆竟有一雙被扭曲的小腳。 爸爸耐心地將裹腳布一圈一圈地解開,給奶奶輕輕地洗腳,慢慢地按摩。 那時候,爸爸在中國已是小有名氣的畫家,可是回到老家,他竟然還能為阿婆洗腳……我對爸爸有了更進一步的認識。 爸爸是一個很重情誼、懂得感恩的人。 他不止一次對我們幾個孩子說:“我幼年時,家裡貧寒,你們的奶奶為了一家人的生活,常給別人繡花、做嫁妝; 家裡的事情全靠你們的三伯母照應,她把我拉扯大,我永遠忘不了長兄為父、長嫂為母。” 因此,爸爸成年後努力畫畫,把這個家的擔子擔起來。 每當爸爸開了畫展回家,總是買最好的東西送給哥哥嫂嫂,然後才是自己的妻子。 對我們小一輩的子女也是如此,把好的先給侄兒侄女,最後才是我們。 爸爸有兄弟四人,加上下一輩的子女總共有二三十人,有困難,大家一起想辦法,誰有能耐,誰就多擔一點。 爸爸不但管家裡的人,還主動幫助他的學生甚至學生的家屬。 有一次,一位師兄的妻子生病住院,家裡沒錢,爸爸便拿出我和妹妹上學的學費,交了住院費。 我曾經寫過一首小詩:“……爸爸的手是畫畫的手、神秘的手,可以呼風喚雨,改天換地。想什麼,畫什麼,要什麼,有什麼。爸爸的手是平凡的手、勤勞的手、智慧的手。給奶奶梳頭、洗腳、剪指甲,把病中的女兒從深夜背到黎明,給朋友燒菜、做飯、燉雞湯……”他教給我許多做人的道理。 “畫美,心靈更美” 1943 年,我剛上初中,已經有了基本的是非觀念。我們家裡兄弟姐妹上學,爸爸從不 視。 給我印象最深的是,張家的子孫後代有三戒:戒菸、戒酒、戒賭。 因此,我們的大家庭中,沒有一人敢抽煙、喝酒、賭博。 一個偶然的機會,我在報紙上看見一則有關爸爸的小故事,標題是《張大千——世界上最富的窮人》,我打心眼裡贊成這一點。 上世紀30年代到40 年代末,爸爸常在各地開畫展,收入不菲,但奇怪的是,我們家並不富裕。 根據爸爸的收入,我們家完全可以購置田產,住豪門大宅,可我們的家卻“富可敵國,窮無立錐之地。”家裡的住房,全是租借朋友的。 錢究竟去了哪裡? 大部分用來買古畫。 爸爸不斷地鑽研、臨摹,特別喜歡一些藝術大家,如石濤、八大山人、唐伯虎、鄭板橋等人的作品。 只要喜歡的,是真跡,爸爸就不惜重金買下收藏。漸漸地,他成了古畫的專家、收藏家和鑑定家。 爸爸為了畫出自己的風格,大膽向古人學習,向民間學習。 臨摹敦煌壁畫時,他不知花了多少財力、物力,還向銀行貸款,聽說把一家私人銀行都拖垮了。 他日以繼夜地在敦煌洞子裡畫呀畫,進敦煌時滿頭青絲,出來時兩鬢斑白,那時他才40多歲。 爸爸以畫畫謀生,但從不吝嗇。 無論是達官貴人、平民百姓,只要喜歡爸爸的畫,向他開口,他都痛快應允,不取分文。 1940 年抗戰時期,我們家住在四川青城山上的青宮廟,爸爸經常要帶許多畫具和紙張上山寫生,他請了一位叫王青雲的人抬滑竿。 一天,王青雲提出請爸爸給他畫個像,爸爸答應了。第二天,王青雲大清早來到我們家,手上還提著一隻山雞。 爸爸說:“老王啊,你怎麼不給我抓一隻活的來,這麼美的山雞,畫下來多好呀! 真可惜……”老王看著自己的畫像,高興極了。 1963 年,爸爸和我有一次去香港。 我們住的酒店有兩位負責打掃衛生的服務員,他們怯生生地對爸爸說:“我們想請您畫一張畫。” 沒想到爸爸笑了,“你們怎麼不早說呢? 我還以為你們不喜歡我的畫。你們每天為我做這麼多事,我怎麼能不感謝你們呢? 我馬上動手畫。” 那天,爸爸給他們畫了一張松下老人,一張花卉。旁邊一位客人看得入神,要出高價買這兩幅畫,爸爸不給,說早有主了。 客人一看是服務生,驚訝地說:“我還不如他們? ” 爸爸生氣了:“你有錢可以在我畫展時買,我對朋友一視同仁,我們只是工作職業不同,沒有貧富貴賤之分,你好自為之吧! ” 爸爸把畫交給服務員時,他們激動地說:“ 張老先生,您的畫美,心靈更美。”他們深深地向父親鞠躬,表示感謝。 爸爸最值錢的遺產 爸爸是一個精力充沛、勤奮努力的人。 每天有畫不完的畫,寫不完的字,吟不完的詩,爬不完的山,走不完的路。 每次他外出遊覽回家,不管多少天的長途跋涉,必定把當天的“功課”做完,畫畫、寫字直到黎明。 童年時,我們最大的樂趣,就是幾個兄弟姐妹晚上圍在爸爸的畫桌旁,跟他聊天。 記得有一次,我傻乎乎地問爸爸:“徐伯伯( 徐悲鴻)的馬畫得好還是你畫得好? ” 爸爸沒理我,我又問:“齊伯伯(齊白石) 的蝦畫得好還是你畫得好? ” 爸爸瞪了我一眼說:“你真沒禮貌,小小年紀,不能隨便評論老一輩。徐伯伯是專門畫馬的,當然比爸爸畫得好,齊伯伯畫蝦也比爸爸畫得好,我是向他們學習的。爸爸知道自己很笨,所以很勤奮。” 爸爸為人謙遜,常說自己是最笨的人。 他在50 歲之前,遍遊祖國名山大川,50 歲之後周遊歐美各洲,先後在香港、印度、阿根廷、巴西、美國等地居住,遊遍歐洲、美洲、日本、朝鮮、東南亞等地的名勝古蹟。 所到之處,他寫了大量的詩詞和寫生稿,積累了用之不竭的創作素材。 自從1949 年爸爸離開大陸,寓居海外,到他去世的數十年間,我們只見過一次面。 但我知道,爸爸像個“ 萬能博士”,不僅藝術有所成就,還會搞園林、雕刻、烹飪……無論身在何處,他宴請賓客都在家裡,還是親自動手。 當年在臺北,爸爸和張學良,還有當時的台政府高官張群是至交,大家稱他們“三張”。 他們在爸爸家聚會,飯還沒吃完,爸爸發現張學良將軍不知什麼時候出去了。 後來才知道,他跑到廚房裡,去揭牆上的菜單。 原來,他見爸爸的菜做得精緻,想拿去收藏。 這秘密被大家發現後,都爭先恐後去拿爸爸的菜單。 凡是在爸爸家裡裡過差的廚師,離開後去開餐館,生意都火得要命。 有的餐廳連名字都是爸爸給取的 ,其中一家叫“青城山”,招牌菜取名“大千雞”、“大千魚”…… 爸爸為了追求藝術,從不計較個人得失。 1956年,他在巴黎時,主動要求與西方藝術大師畢加索見面,連翻譯都不贊成,認為如果畢加索不見,豈不是丟了你東方大師的面子。 爸爸為了東西方藝術交流,多次請見,最終見到了畢加索,他和爸爸談得很好,畢加索說:“繪畫藝術,在你們東方。” 爸爸一生沒有什麼豪言壯語,但我理解他是熱愛祖國的。 1952年,爸爸離開香港赴海外僑居時,正是他經濟上最困難的時期。 他把身邊最珍貴的古畫《韓熙載夜宴圖》、《瀟湘圖》、《萬壑松風圖》,及一批敦煌卷子、古代名畫,以極低的價格半賣半送給了祖國。 當時,美國人出高價要買,爸爸沒有答應。 他說:“這三幅古畫是中國的珍寶,不能流入外國人手中,我不能做遺臭萬年的事。 誰叫大陸是我的母親、我的祖國,兒不嫌母醜,狗不嫌家貧,這是我的選擇。” 爸爸離開大陸後,1954年,我母親曾正蓉把爸爸臨摹的敦煌壁畫279 幅捐獻給了四川省博物館,爸爸非常支持。 1983 年4 月2 日,爸爸在臺北因心臟病發,醫治無效病逝。 爸爸過世那年,海峽兩岸局勢不穩定,兄弟姐妹只能望洋興嘆,沒能在爸爸墓前叩拜。 爸爸生前留下許多的畫和古蹟,都捐給了海峽兩岸的博物館,就連他的住所“摩耶精舍”都捐獻了,這些就是他對祖國的奉獻,對祖國的愛。 直到今天,爸爸的教導仍常在我耳邊迴響: “一個人沒有開闊的心胸,怎畫得出雄偉壯麗的山河; 不喜愛動物飛禽,怎畫得出奔騰的駿馬,可愛的小鳥; 不熱愛大自然,怎畫得出參天的大樹,美麗的花朵……” 我在心裡不止一次地說: 爸爸,這些才是您給我最最值錢的遺產, 我深深地愛著您,永遠愛您。
    12 人回報1 則回應5 年前
  • 文章很長,但值得一看~~練習和自己一起變老。 段鍾沂 (滾石文化董事長) 「我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢變老」 相對於這首曾經紅極一時的歌曲,滾石董事長段鍾沂卻說:學會獨處,和自己一起變老,才酷! 從不服老、接受老,他體驗到老年原來可以很有意思。 ----------------------- 「老」這件事,其實是不知不覺的,因為從小到大,日子一天天地過,經歷過青少年、壯年、中年,當你警覺到老的時候,會覺得有點唐突、意外,甚至不願意相信自己老了。 但慢慢地會有一些現象、身體上的訊號,告訴你:你老了。 ~~我不想變老~~ 幾年前我的食量開始下降,我覺得很奇怪,因為以往食量很大,現在是再好吃的東西,都只能淺嘗,一開始還以為身體出了狀況,後來請教醫師,醫生問我幾歲,那時大概六十五歲左右,他說:「這是正常的。」我還很納悶:為什麼! 食量下降之外,經常打翻杯子或是東西拿不穩,剛開始很懊惱,覺得自己怎麼那麼不小心,後來才曉得,年輕時皮下組織分泌很多油脂,拿東西時會產生摩擦力,可以握緊物品,隨著年紀漸長,皮膚愈來愈乾燥,隨手拿取物品時,以為自己握到了,其實是沒有的。 老的跡象也逐漸蔓延到各個器官,家人和朋友都反應我說話的聲音變大了,電視機的音量也愈開愈大,原來是聽力退化,所以不自覺地提高音量。 而且,看電視經常看著看著就睡著了,閱讀也是如此,很難完整地看完一本書……一點一滴的累積,包括體力下降、注意力不集中,最嚴重的就是記憶力衰退。 這幾年身邊的朋友都有一個共通現象,就是忘記車子停在哪兒。前一陣子,我騎腳踏車去淡水,一般我都是早上騎車,那天忙到下午才出門,所以直接開車到河濱車道。 當時心裡有點急,停好車,腳踏車一卸下來,我就開始騎,結果回來找不到車子,加上天色暗了,我找了一個多鐘頭,非常沮喪,甚至一度坐著發呆,因為沒體力了,最後只好打電話叫兒子來接我。 生理的退化,立刻帶來很多生活上的挫折,接著心理的挫折也會跟著浮現~沒有信心。 以前騎單車,凌晨一、兩點騎也沒問題,現在膽子變得很小,天黑了就想趕快回家,開車速度也變慢了。面對這些現象,你會覺得沮喪、懊惱,大概還有點兒不太服氣。 老來,我們沒有警覺,當我們要面對它的時候,又很排斥,最大的抗拒就是疾病和死亡。我常在想,悉達多太子四出城門看到老病死的現象,他也想不通,人生在世是否一定會面臨老病死,有什麼方法可以避免嗎?於是悉達多去尋找答案,後來他覺悟了,人生本來如此,有生就有滅。 老了就會病會死,所以佛陀給我們方法,告訴我們不要害怕。話雖如此,面對老病死還是會感到不安,我常開玩笑說自己「貪生怕死」,幾年前戒了菸,而且飲食愈來愈健康、維持運動習慣,因為想要活得舒服一點、活得久一點。 ~從觀察中學習老~ 我有一群朋友,以前常約出去打球,這二、三年間,大家的健康陸續出了問題,其中一個心臟開了二次刀,需要坐輪椅;一個最近得了流感,變成肺炎住進加護病房;也有人心肌梗塞往生。 突然間,你會發現生活周遭都是老病和死亡。這有點像是,當你開BMW時,你會覺得滿街跑的都是BMW;當你開Honda時,你會發現街上都是Honda;當你六十五歲時,你眼裡看到的也都是老人。 我的公司在國父紀念館附近,天氣好的時候,兩側的公園內會看到一群老人坐著或躺在輪椅上,後面跟著一群外傭在聊天、講電話,看到這樣的情景,你有什麼感覺?我幾乎每天看到這樣的情景,這也讓我思索:我們用什麼態度迎接老?面對老? 我是1948年出生,我們這一代,也就是現在六十~七十五歲之間的人,所有的生活經驗都是自己摸索出來的,父親那一代的生活和我們截然不同,沒有人可以做示範,我們必須自己摸索怎麼老。 老是需要學習的,如果不去學習,就會跌跌撞撞、付出代價。 如何學習?向彼此學習。 我身邊就有兩個例子,一個是媽媽,一個是哥哥。媽媽今年九十二歲,一個人住,自己買菜、做飯,有個外勞照顧,每個禮拜孩子和孫子都會過去陪她;而哥哥只大我一歲,退休不久,因為小腦萎縮退化,生活無法自理,現在住在安養院。 載大哥去安養院時,感觸很深,他的家當就是一個黑色塑膠袋,那些他珍藏的畫作、旅行時買的紀念品、名家吹製的花器、數百本藏書、幾面牆都不夠放的唱片、CD……都送人了,這也讓我看到,原來人生走到最後,一個袋子就搞定了,很多東西,真的是多了。 相較之下,媽媽為什麼可以一個人住?這狀況是誰創造出來的?不是我們兄弟,是她自己創造的。媽媽的健康不算很好,因為支氣管擴張,進過加護病房幾次,但是她懂得生活,有自己的消遣,經常動腦筋、找事做,而且能夠享受生活中的成就感和挫折感。如果一個人對什麼都無感,那就完了。 從媽媽身上讓我看到,要擁有獨立自主的老年生活,[第一個要健康],不只是身體健康,還有[心理的健康]。這些觀點,年輕時我也不相信,現在終於服氣了,而且完全信服,因為眼前所有的毛病都是過去十幾、二十年累積而來,種什麼因~就結什麼果。 古希臘哲學家推崇音樂和體育,因為運動鍛鍊身體、音樂陶冶心靈,身心得以和諧發展,生活品質就能提昇。所以無論什麼年紀,都可以從飲食、運動、閱讀、聽音樂等方面著手,將來會結什麼果,我們不知道,但要種下善因。當你懂得照顧自己、安排生活,別人自然就會來親近你,老了,身旁圍繞的是孩子、孫子和朋友;如果沒有照顧好自己,旁邊就是醫生、護士和陌生人。 所以「老」這件事,不是只有自己的老化,還涉及醫療照護、人力資源配置等複雜的議題,這也是臺灣人口老化遭遇的困境。老了,如果沒錢怎麼辦?病了,由誰來照顧?……歸根究柢,還是先把自己照顧好,尤其年輕的一代,現在就要練習照顧自己,不要成為家人的負擔、社會國家的負擔。 ~學會獨處享受一個人~ 對老的理解,可以透過觀察、閱讀,尤其現在資訊很多、取得很容易,但每個人的狀況不一樣,最重要的還是自己的體驗,因為老是自己的事情。 這幾年,獨自外出開會或談事情,一回到辦公室就忘了會議內容,只記得其中一、兩件事情,太太曾建議我做筆記,但寫一寫又懶了,這就是老了。其實我也想退休,但身邊有許多退休後生病或者惶惶不可終日的例子,讓我不敢輕言退休。 幸運的是,我很會沒事找事做;不用做偉大的事,就做平凡的事,平凡的事,會愈做愈開心。平常除了公司的業務,我還到政大、淡江教書,下了班,如果沒事,我就回家做飯。我很喜歡做飯,因為料理要有plan,從採買、備料、洗菜,最後還要洗碗收拾,動腦又動手,充滿樂趣。 老了要學會獨處,習慣自己一個人,並不是把自己封閉起來,而是一個人也可以很舒服、很自在。 ~心態決定一切~ 回顧這一生,覺得自己很幸運也很感恩,因為自己天性樂觀,所以即便遇到一些棘手的事,也不覺得是挫折。就像當初辦雜誌,負債累累,每天就是借錢、借錢、借錢,晚上睡在辦公室的桌子上,沒錢吃飯時就蒐集玻璃罐換錢,或者典當相機,採訪需要用時再贖回來……現在回想起來,仍然覺得那是很棒的一段經歷。 那已經是三十五年前的事了,說不定我還可以活個二十年、三十年,這中間會發生什麼事?會老、會病、親人會離開,這些都可能發生,所以我就是珍惜現在、感恩現在所擁有的一切。 多年前,我受邀到雲南蒙自擔任時報廣告獎的頒獎人,典禮結束時,被湧進來的人潮踩斷腳,還好很幸運,送醫速度很快,獲得妥善的照顧。回臺後,太太從美國來看我,一進醫院就要拍照傳給朋友看,讓人啼笑皆非。 當時還接到岳父的電話,他說:「恭喜,打斷腳骨顛倒勇!」這就是生命的哲學與面對。 聖嚴法師說過:環境不會變、事情不會變,但自己可以變。 其實我的腳一直沒好,變成創傷性關節炎,走路走久了會痛,一開始我還拿拐杖,後來決定丟掉柺杖,要痛就讓它痛吧,照常走路、騎車、游泳,才發現真的可以和「痛」和平相處。 人生不能倒帶,如果抱怨自己倒楣,不會改變任何事情。同樣的,人一定會老,我們能做的,就是去迎接它。 你的心情,決定你的處境;不要把焦點擺在自己身上,多關心身邊的人,看看小孩、小動物、小花小草,人生會變得很有意思。 (許翠谷採訪整理)
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  • 100g 金針菇切碎入任何湯飯麵菜~一定得看的文章! 第一個偶然:家母於2005年3月底在台北宏恩醫院檢查出肝內有一個12.2公分直徑的腫瘤。並經複檢確定,血液內甲型胎兒蛋白AFP飈高到天文數字,難怪好幾個月來家母體力大降,胃口大缺,家庭麻將打不到一個東風圈就因小腿水腫無法久坐而罷手。醫生說:「九十歲了,不適開刀,不宜化療,只剩下一到二年壽命」。全家頓時處於愁雲慘霧中,一籌莫展,這是一個難過的偶然。 第二個偶然發生在飛碟電台,由趙少康先生主持的飛碟早餐節目,每週四早上七~八點請陽明醫學院藥理研究所的潘懷宗教授主講「醫學新知」,當時筆者還躺在床上聆聽節目,日期已記不清了,應該是在四、五月間,潘教授那天選擇癌症為主題,突然提及2005年最新的醫學期刊報告,金針菇所含特殊的免疫調節功能蛋白質在餵食給罹癌小鼠後,小鼠體內的免疫系統產生大量自然殺手細胞,竟把癌細胞吞噬殆盡了。這個訊息使家母得以從癌症的陰影中脫困。 大約在六月初,筆者開始給家母每天吃金針菇,眼見她面色逐漸好看,精神體力漸佳,但筆者心中仍七上八下,無法確定發生在小鼠身上的抗癌大戰,到底在家母體內是如何進行的?她每天吃的金針菇量夠嗎?長期吃會有副作用嗎?一直到七月底在高雄榮總檢查,八月初報告出爐,天哪!原來12.2公分的腫瘤竟然只剩7.2公分,各項重要指數大幅下降,我握緊拳頭,心中大喊Got it!現在(2006年六月)她精神好太多了,麻將也可以一次打兩雀而面不改色。醫院診斷的結果是腫瘤體積減縮到 5.7公分,AFP,GOT,GPT等重要指數皆降至正常,這是一個美好的偶然。 上述這麼多的偶然,筆者必須要謝謝飛碟電台、 潘懷宗 教授、以及所有發現金針菇具有抗癌功能蛋白質的各國研究人員,謝謝你們!國立新加坡大學的研究人員已經打算尋找大藥廠研發大量快速萃取純化該蛋白質的技術。但相信在經過廣泛的人體試驗到藥品問世,尚有一段不短的年月。癌症已經是國人最大的死因,對諸多已經罹癌或雖經治療無法痊癒的患者,可能是迫不及待且時不我與。因而撰寫此一手冊提供病友一些利用金針菇的經驗,若能因而有助病情或至霍然而癒,那將又可造就更多美好的偶然了。 一、什麼是金針菇這就是金針菇,在本省是一種極為普遍的食用蕈類,生產量大,一年四季均有供應,價廉物美,且有大量出口至東南亞、歐、美、澳各國。英文名稱為Golden mushroom,在新加坡則稱之為Golden needle mushroom,學名為Flammulina Velutipes。本省金針菇的裁培技術已進步到完全密閉空間,自動控制溫度、濕度及光照,甚至利用無臂機器人操作的地步,是極為清潔安全,無虞農藥污染的食用菇。筆者在2006年二月前往霧峰鄉一家全台灣規模最大的金針菇生產業者「戴養菌園農場」,筆者所見的場景與一般想像中的農場截然不同,那是一棟龐大的鋼筋水泥廠房,每天生產25~30噸金針菇,終年不斷,培養金針菇所用的木屑及米糠等培植材料均經高壓蒸氣滅菌,在無菌室內接種菌絲後,堆置在數十層的網架上,利用電腦控制無人駕駛的堆高機運到自動調控溫、濕度的巨大培養室內,在完全沒有光照的情況下經過26天就培植出白嫩漂亮的金針菇,再由前述的無人駕駛搬運車運到包裝間分裝出廠。筆者曾收到不少癌症病友來電詢問金針菇的安全性,也質疑如此潔白的金針菇是否經過人工漂白,擔心吃下去有碍健康。由筆者親眼目睹,確定金針菇是百分百的有機食物,在沒有日照的條件下培養出來的金針菇必然是乳白色的色澤,根本不需要漂白。場長 戴吉誠 先生還當場把現採的金針菇送進口中咀嚼吞下,他每天都這樣做,筆者說:「你一定不會得癌症,長命百歲」。 二、為什麼金針菇能抗癌:多醣體Lentana 化學結構 近年來大家都耳熟能詳各種菇類具有增加人體免疫力的功效,認為主要有效成份為多醣體;例如巴西蘑菇、猴頭菇、日本椎茸等。這些菇類大都價格較金針菇昂貴,且對抗癌症的效能常語焉不詳。 就是各種菇類中所含多醣體Lentana的化學結構,其實各種菇類中都含有提高免疫力和抗癌功效的多醣體,金針菇亦不例外。早在1997年香港中文大學生物化學系的Leung, M.Y.K 等三人即已發現金針菇的多醣體的分子結構,主要成份為 β-(1→3)-D-linked glucose,分子量約為200 kD,並證實在活體試驗中對惡性腫瘤細胞(Sarcoma, SC-180)有抗癌功效。金針菇不但含有多醣體,最新的醫學研究報告進一步發現金針菇內含有一種特殊的免疫調節功能蛋白質(funagl immunomodulatory protein),該蛋白質被命名為FIP-fve。已知在動物活體試驗時發現,餵食罹癌小鼠FIP-fve能殺滅癌細胞及抑制腫瘤生長的功效 金針菇內所含調節功能蛋白質FIP-fve的三度空間立體結構圖,FIP-fve經中研院林榮耀院士發現並命名,估測其分子量為12.7 kDa,並且對主導FIP-fve的DNA核苷酸完成定序的工作(圖四)將來可依此序列利用基因工程技術生產最純的FIP-fve。 台大園藝系 許輔 教授進一步評估口服FIP-fve,可顯著延長罹癌小鼠的壽命,罹癌小鼠血清中腫瘤特異性抗體的濃度幾乎提高四倍(386.6%),並可顯著提高腹腔罹癌細胞的殺滅能力,國立新加坡大學(NUS)的研究人員也發現金針菇內含的蛋白質能刺激子宮頸癌病人體內天然的抗癌機制,靠病人自己的免疫系統來對抗癌症。美國加州大學戴維斯校區(U. C. Davis)醫學院的Andrea T. Borchers, Carl L Keen and M. Eric Gershwin 等三人在2004年對各種菇類在抗癌及免疫方面做廣泛的檢討中指出多醣體的功效。當時尚未對菇類中所含蛋白質深入了解,但也指出食用整株菇類的效果優於單獨食用萃取而來的單純多醣體,這已經意味著菇類中應該還含有其他物質,與多醣體協同發揮抗癌的功效。現在終於發現蛋白質FIP-fve就是主角,金針菇既含FIP-fve,也含有多醣體,價格又平民化,真是太完美的組合了。 一、禁忌與注意事項 (一)正在接受化療的朋友不可同時食用金針菇,其理由是絕大部分的化療藥品除了攻擊癌細胞之外,也會同時攻擊體內其他正常快速增長的組織細胞。所以接受化療的患者常有掉髮、口腔粘膜損傷及其他各種嚴重的副作用。此時,若食用金針菇,體內的免疫系統例如:淋巴腺體、脾臟等被刺激活化,反而有引致化療藥品攻擊的可能。因此,要儘量避免,待結束化療療程後再試吃金針菇。 (二)有自體免疫疾病如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等疾病的病友不宜食用金針菇,因為有自體免疫疾病者,免疫系統無法辨識自身的正常組織,造成所產生的抗體攻擊自身的結果,食用金針菇將使這類病症雪上加霜。 (三)1987年紐約大學醫學院微生物系的研究人員指出,金針菇內含有稱之為Flammutoxin的單鍊的蛋白質,具有分解紅血球的作用,但報告中認為對人體影響不大。家母食用金針菇至今已達七個月,未見任何不良症候,僅在榮總檢查時告知略為貧血,醫生開了綜合維生素B補充,如此而已。筆者認為若能多加注意病人的營養,同時經過一段時日後,若經檢查發現腫瘤已經緩解,也可考慮將金針菇攝取量降低一些,應無大礙。2006年1月家母的紅血球數完全正常,毫無貧血症狀。 (四)在長達5~6個月的食療後,若經檢查確定病情已大幅緩解,為避免長期刺激免疫系統恐造成免疫系統的「彈性疲乏」(僅屬猜測),可考慮將採食量減低(例: 50g /天),或採食兩週,暫停一週等方式,讓免疫系統得以休養生息。 二、使用量 每天若能吃下100~120公克,已有足夠療效,要天天吃,要長期吃,整個食療療程中應定期赴醫院檢查,確保一切平安,並供做為是否要繼續食療及調節採食量的依據。一般健康或未曾發現罹癌的人,亦可吃金針菇,收保健預防之效,許多人在中、老年時發現得到癌症,其實他們很可能在較年輕時體內已有「癌化」的現象,只因不易檢查發現,且當時本身的抵抗力強而不致爆發。若能平日多吃金針菇,讓殺手細胞等抗體巡弋全身,容或體內有少量無法檢出的「壞細胞」,亦可早日清除。筆者認為能連續一個月每天食用50公克應已足夠,每年行之如儀,確保安心。 三、生吃或熟吃 本文的前幾版都強調:欲求金針菇內FIP-fve蛋白質充分發揮抗癌功效,必須要生吃,以免烹調蒸煮的高溫處理會使FIP-fve變質,這一層的顧慮經請教台大園藝系 許輔 教授後,已證明是多慮了。因為,最近在 許 教授的研究中顯示在 121℃ 15分鐘及 95℃ 30分鐘處理後,FIP-fve仍維持原有之分子量,且明確可辨該蛋白質未遭分解。再進一步測定高溫處理後FIP-fve對小鼠脾細胞增生效應以及小鼠脾細胞產生干擾素(Interferin, IFN-r)的影響,發現FIP-fve有很高的耐熱性,詳見下表: 測試項目/高溫處理121℃/15分鐘95℃/30分鐘 小鼠脾細胞增生效應82%以上94%以上 小鼠脾細胞產生IFN-r之效應90%以上95%以上 註:表中各項百分比係以未經熱處理之FIP-fve的效應為100%的基礎對照比較而得。由上表各項數據顯示FIP-fve有良好的耐熱性。除此之外, 許 教授也在報告中指出FIP-fve有極佳的抗凍性、耐酸性與耐鹼性,僅就耐熱性一項而言,吾人即可放心熟食金針菇,不必再擔心生食金針菇對許多體質較敏感的人造成腸胃不適、拉肚子,甚至上吐下瀉、腹痛等副作用。因為加熱處理可以破壞金針菇內引起上述過敏反應的物質,這是利用金針菇抗癌的一個瓶頸,許多病友因生食金針菇後,或輕或重的不適而卻步不前。當初家母開始每天生食100公克金針菇,即曾有下痢的徵候,但家人只以為是肝癌造成的,幸而總算熬忍過去,癌症仍得緩解,當時沒有產生更劇烈的過敏反應,真乃大幸也。綜上所述,廣泛利用金針菇抗癌的瓶頸已經解決,諸位病友只要能想得到的各種金針菇食譜就都可以靈活採用,只要避免高熱油炒炸的烹調,其他蒸煮、川燙、包餃子饀等等,都安全而有效。 四、熟食金針菇的簡易方法 金針菇不宜久煮,加熱愈久,韌性愈高,不易嚼爛,消化不易,因此烹調時以短時間加熱與切碎最好: (一)川燙涼拌: 100g金針菇入滾水中川燙即撈起待涼,醬油、麻油少量,糖、味精即可拌食。 (二)濃湯類:不論是玉米濃湯、笏仔魚湯、羹類,煮滾起鍋前把切碎的金針菇投入拌勻即可。此法可整鍋為病人烹製,例如最後放入1000g金針菇,可分裝在10個小盒內冷凍保存,每盒含有 100g金針菇,每天取出一盒解凍加熱上桌可也。 (三)水餃:各種餡料中的蔬菜改以切碎的金針菇取代,包好後冷凍保存。仔細估算每個餃子中含有多少金針菇,就可以隨時下鍋取食了。 (四)麵食、米粉、粿條等:先把病人當天要吃的金針菇(100~ 120g )切碎放在碗底,再把煮好的麵條、米粉、粿條等連同湯汁等倒入碗中即可。 以上各種熟食方法都是為了單獨為病人每天能吃下足夠劑量而設,其實吃法千變萬化,讀者多用心,病人吃得開心,家人也可安心。 五、最簡單的吃法 金針菇可以熟食已如前述,但筆者擔心許多病友無法每天挖空心思做各種烹調,而烹調所得的菜可能不容易按每日所需劑量作較精確的攝取,例如:好不容易煮了一鍋含有金針菇的玉米濃湯,你今天要喝多少才夠呢?假如菜色變化太少,你會不會日久生厭而罷吃了呢?這對胃口不佳的病友是很現實的問題,因此筆者將長期摸索所得之最簡單的金針菇吃法詳列如下: 1.先將1,000g(即1公斤)金針菇用冷開水稍加沖洗後,切碎以少量冷開水加入果汁機中,將金針菇分批放入打碎後成濃稠之金針菇汁,可放入冰格內冷凍保存,若你共得40塊,則每塊應含 25g金針菇。 2.每天取出足夠劑量的冷凍金針菇塊,若每塊含有25g金針菇,則取4~5塊,即為100~ 125g之量。 3.解凍、加熱。 4.倒入冷藏的果汁飲料中混合均勻即可供病人飲用。 5.避免果汁飲料中含有木瓜成份,因恐木瓜所含的蛋白質分解酵素有破壞FIP-fve之虞。 6.對癌症患者,尤其是胃口差、年老體衰者,可到藥房購買「安素」(Ensure)補充營養,「安素」為易開罐裝,經調味之營養補充液(醫界對無法吞嚥的病人常以此液經鼻胃管灌食),有巧克力、草莓、香草等口味,足夠將金針菇的氣味掩蓋,患者較易接受。 7.此方法可避免每天少量烹調之不便,若一次製備幾公斤金針菇,則足夠數週所需要。 8.此類金針菇混合飲料可分為兩份分別在早、午餐之間,及午、晚餐之間喝下。 對生食金針菇沒有不良過敏反應的人可以在解凍後免去加熱的手續,直接將金針菇汁混入飲料飲用,依筆者的經驗,生食金針菇對長期便秘有效。 家母自2005年3月底發現肝癌,六月初開始生食金針菇至今家母是金針菇食療抗癌成功的首例,僅勉強可謂粗糙的人體試驗單例,說來也很遺憾而慚愧,因為本章是本手冊各章中最為單薄的一章,直至目前為止(2006年6月)具備明確的醫院檢驗證據,得以支持長期食用金針菇可以治癒肝癌的病例亦僅家母一例而已,可謂證據力相當薄弱,對讀者而言,相較於前述的各項理論根據反而缺少了說服力。筆者曾向陽明大學 潘懷宗 教授請教,國內正式進行廣泛人體試驗的可能性,他認為以目前國內衛生當局的規定,可謂關卡重重,以金針菇純屬食物而非藥品,欲證實其療效受到太多的限制。言下頗不樂觀,目前的僵局是:研究人員仍繼續在做FIP-fve抗癌機制的深入探討。說白一點,就是要想「知其所以然」,而筆者現在則想盡辦法將手冊廣為分送,甚至上網,除了希望有更多病友獲益之外,主要也是想多搜集一些類似家母的成功病例,累積的例子愈多,金針菇治癌的證據就愈顯著,也就是「知其然」的一面。當「知其然」與「知其所以然」的成果都豐厚到某一程度時,推動正式的人體試驗也就可以水到渠成了。所以筆者在此呼籲,若有癌症病友因為看過這本手冊或上網看到並因吃金針菇而治癒癌症時,務請寄下食用金針菇前、後,甚至期間的醫院檢查,檢驗資料拷貝請惠予寄至下列地址:高雄縣仁武鄉八卦村永仁街102巷68號12樓 溫上湘收(電話:07-374-6554 手機:0933-603-423) ●一些正在進行中的病例到2006年6月為止,筆者手上已有一些正向發展中的病例,簡述如下: (一)一位朋友的朋友住在加拿大溫哥華,在2005年12月初看到TVBS轉播訪問家母的報導,當時他有鼻咽癌,並經開刀治療,但癌細胞仍在擴散,每天需吃鎮痛劑,而且一隻眼睛可能因癌細胞入侵視神經而失明,據朋友告知,在食用金針菇後約一週,鎮痛劑劑量即可減半,一個月之後,失明的眼睛竟然又恢復了視力,筆者聽了之後也是大感驚奇。但最近再詢其近況時,朋友說是病情轉壞,再仔細了解,原來他前一陣又接受化療,這正犯了食用金針菇抗癌最大的禁忌:食療與化療不能同時進行,原因已如前述,我的朋友並沒有把手冊寄結溫哥華的朋友,僅以越洋電話簡短說明,目前已趕緊聯絡告知,希望為時未晚,尚能挽回,要化療還是要食療,可能是每一位病友很大的抉擇。 (二)同事的太太得了乳癌,動過手術也連續六個療程的化療,苦不堪言,2005年底時,筆者得知時,正在進行第六次化療,在2006年初療程結束後,依筆者建議每天吃 100g金針菇,四、五月間赴高雄榮總檢查結果是未發任何癌細胞擴散,化療不必再繼續下去了,這個例子筆者必須客觀指出:這位太太的乳癌得以緩解有可能是六次化療的成果,也有可能是爾後三、四個月食療的結果,但無法有完全肯定的結論,但這位太太現在還在繼續吃金針菇。 (三)同事的舅舅七十多歲,住在台中,得到肝癌2005年下半年開胎吃金針菇,2006年初農曆春節期間已經可以笑嘻嘻的上桌打麻將了,只可惜未獲提供病曆及檢查資料,筆者既感不解,又覺得可惜。本手冊愈傳愈廣,正在試吃金針菇的病友很多,相信成功的例子在未來幾年內還會不斷增加。 ※若有任何疑問請電洽作者溫上湘0933-603-423 金針菇使用前後,如有腫瘤之掃描記錄及醫生診治資料,則請病友惠予拷貝寄下,卑提供更有力的佐證。謝謝!地址:高雄縣仁武鄉八卦村永仁街102巷68號12樓﹝長谷玫瑰華城﹞ 1.許輔2005。金針菇免疫調節功能蛋白質。台大園藝系。(詳見本文附錄) 2.許輔2006。金針菇免疫調節蛋白FVE的耐熱性、抗凍性、酸鹼耐性與耐乾燥性。Personal communication. 3. 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Biol. 332,461-470. 結語&致謝 前在台灣有關金針菇免疫調節功能蛋白的研究工作可謂方興未艾,且與新加坡方面有相當密切的交流互動。國立台灣大學的許輔教授與旗下的研究生已致力於FIP-fve抗腫瘤機制的研究多年,以求了解何以FIP-fve能提高免疫力並進而抗癌,這些都是極為重要的基礎研究。以筆者對家母抗癌成功的親身體驗,以及最近數月來由親友傳回的數例頗有進展的金針菇抗癌喜訊,筆者認為前述多位學者命名FIP-fve為「調節」蛋白是過謙了。假如攝取量足夠,並且較長期每天攝取,其功能何止是調節而已,我認為它就是能抗癌,硬是能治癒癌症。當然,人類罹患的癌症種類何其多,在醫界尚未進行廣泛的人體試驗之前,驟下斷語未免言之過早,但下列五點論述至少讓我們可以用較為樂觀的態度來面對抗癌大戰: (一)筆者常被問到,吃金針菇是否對各種癌症都有效?正如本手冊中所指,金針菇既含有抗癌功效的多醣體,也含有抗癌功效的蛋白質,兩者可促進免疫系統產生大量特異性及非特異性抗體,這些抗體能隨血液及淋巴循環而巡弋全身,大部份的腫瘤或癌細胞應無法避免與這些抗體接觸而遭攻擊。假如一位癌症病患能長期足量攝取金針菇,他的體內長期保持高度的免疫力,應該能夠抗癌、治癌而且不僅限於肝癌而已。這個觀念打破了目前一般人「多吃菇類保健身體」的籠統看法。 (二)近年來流行的巴西蘑菇、靈芝等產品,均只強調含有多醣體,以靈芝製成的膠囊號稱為健康食品,但每天吃幾顆所攝取的多醣體又能有多少呢?又有多少人能天天吃巴西蘑菇呢?其實中研院的林榮耀院士等早已發現靈芝、草菇與金針菇都含有結構功能極相似的免疫調節蛋白,只是國內至今尚缺大量而簡單的萃取技術。所以目前市售的保健食品應具有保健之功,但對已得到癌症的病人來說,那是不夠的,這是劑量的問題。然而金針菇就不同了,它容易取得(無論量或價)處理與攝取的方法多樣,已如前述。因此,只要方法正確,正在化療者禁食,有某些特殊自體免疫疾病者禁食之外,請放心吃吧!畢竟金針菇是可供食用(Edible)的菇類,不會像外科手術與化療那般可怕。 (三)在西醫方面,治療癌症的傳統方法不外乎外科手
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