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蘇丹紅食安風暴持續擴大，腎臟科醫師江守山批不肖業者太缺德，指文獻中曾有7名工人接觸蘇丹紅，得了膀胱癌，另蘇丹紅也被發現會誘發氣喘，但蘇丹紅加入食物，很難被查覺，建議民眾多喝水外，晚上睡覺環境盡量漆黑，多吃香蕉、橘子、鳳梨等色胺酸食物，以分泌能保護腎臟的褪黑激素，加強排毒。江守山上節目健康2.0時指出，蘇丹紅是一種工業用色素，在國際癌症研究署 （IARC）的分類，算是第3級的致癌物質，第1級是有確切人體致癌證據，第3級是指人體確鑿致癌證據，有些東西是因毒性低被列第3級，但也有一些是因發展出來，就被發現毒性很高，沒辦法做人體試驗，所以列第 3級。 江守山說，有關蘇丹紅，曾有文獻提到，有7名工人使用蘇丹紅偵測金屬裂縫，結果罹患膀胱癌，另外蘇丹紅也被發現確定會引起二型職業型氣喘。 江守山說，蘇丹紅著色性好，不易脫色，摸也不會褪色，味道淡，加到麻辣鍋裡根本吃不出來，民眾如果吃了進去，只能期待腎臟幫助排毒。 要怎麼保護腎臟、加強排毒呢？江守山說，建議做到兩件事2，一是多喝水，二是多讓身體分泌能保護腎臟的褪黑激素。 江守山說，沒有水腎臟就沒辦法排毒，且沒水尿液濃度就會高，會傷害腎臟小管的內皮，造成腎臟永久傷害，所以水要喝夠，男生建議一天喝3000C.C，女生建議喝2500C.C，保護腎臟，也比較不會感染。 江守山說，褪黑激素也有護腎的功用，褪黑激素對所有抗癌藥的腎毒性，止痛藥乙醯胺酚腎毒性都有保護作用，要如何讓褪黑激素多分泌？建議做到以下3點。1、白天多看天空，晚上褪黑激素量會更多。2、晚上睡覺環境盡量漆黑，睡前不要接觸手機藍光。3、攝取色胺酸食物，包括香蕉、橘子、鳳梨等。

一位好友的台大同學(在美執業心臟科醫師)的提醒~ 由於我認識中的許多人都超過 60 歲了，所以這段話希望能影響廣大的民衆...喝起來！ 阿納爾多·列支敦士登醫師在著作中說： 每當我向醫學系四年級的學生教導~臨床醫學時，我都會問以下問題~ 老年人精神錯亂的原因有哪些？ 有些人提供：「頭部腫瘤」。 我回答：不是！ 其他人說：是「阿爾茨海默氏症的早期症狀」。 我再次回答：不是！ 每一次拒絕他們的回答，他們的回答就會枯竭。 當我列出三個最常見的原因時，他們更加張口結舌！ 答案是： - 不受控制的糖尿病 - 泌尿系統感染 - 體內脫水 這可能聽起來像一個笑話，但事實並非如此。 60 歲以上的人通常~不太感到口渴，因此除了三餐飲食外幾乎不太喝水。 當周圍沒有人提醒他們喝水時，他們很快就會脫水。 脫水很嚴重，會影響整個身體，可能會導致突然的精神錯亂、血壓下降、心悸加重、心絞痛 (胸痛)、昏迷甚至死亡。 這種漸進式忘記喝水的習慣開始於 60 歲，那時我們體內應有的水量剛剛超過 50%。但60 歲以上的人的體內水儲備量較低，這是~自然老化過程的一部分。 但還有更多的併發症。 雖然他們脫水了，但他們仍然不喜歡喝水，因為他們的內部平衡機制在退化中。 結論： 60歲以上的人~容易脫水，這不僅是因為他們的供水量較少，而且還因為他們~已感覺不到體內缺水。 雖然 60 歲以上的人可能表面上看起來很健康，但體內反應和化學功能的日漸表現，會損害他們的整個身體。 所以這裡有兩個警報~ 1) *養成喝液體的習慣*。 液體包括水、果汁、茶、椰子水、牛奶、湯和富含水分的水果，如西瓜、甜瓜、桃子和菠蘿； 橙子和橘子也有效。 重要的是，每兩個小時，你必須喝一些液體。 記住這一點！ 2) 對家人關懷的警覺：60 歲以上的人要經常提醒他們補水，同時觀察他們...。 如果您意識到他們排斥液體，並且一天又一天，他們易怒、氣喘、缺乏注意力，這些幾乎肯定是脫水的復發症狀。 請 將此信息分享給其他人！ 您的朋友和家人都需要自己瞭解這些知識，幫助自己及他人變得更健康、更快樂。 *很適用於 60 歲以上的人*。

今年冬天會死亡更多人數 臺灣腎臟科醫生江守山日前表示： 社區感染一定會來 只是時間早晚的差別而已 隱匿感染的人數那麼多 潛伏期長又不一定有症狀 這是避免不了的事情 關鍵在於本身的免疫力 江守山也提供5個增強免疫力的方法 江守山說 你的免疫力到最後才是硬道理 不能老是依賴口罩 洗手等這些預防措施 大家還是要趕緊建立自己的免疫力 現在短時間內要怎麼建立免疫力 第一. 要睡眠充足 每天必須維持7小時的睡眠 如果每天 睡不到7小時的人 免疫力就會降低 第二. 要吃得好 所謂「好」不是說吃山珍海味 而是要吃有益健康的優質蛋白來做抗體 記住不要吃糖 精製糖吃下去會讓白血球睡覺5個小時 因此 我們要調整日常所吃的食物 - 忌糖 第三. 冠狀病毒有固定的模式 到寒冷的冬天會多起來 因此也有人說要多曬太陽 有助於提高維生素D 美國還做了一個介入型研究 發現有補充維生素D的人 冬季時的呼吸道感染 就降低三分之二 如果真的不曬太陽 也可以選擇吃維生素D 第四. 日本的研究指出要拒絕上呼吸道感染 你回家就要漱口 為什麼？ 因為所有的病毒不是有你細胞的鑰匙 它侵入你的細胞 它要鑽洞、要敲門 所以它附上去 需要一點時間 所以你只要回家 馬上就給它吐掉 同時日本研究也提到 不管你是用水、鹽水、優碘加水、漱口水、茶，這5樣都有效。 最後 江守山還指出 日本、以色列、芬蘭的研究都指出 只要每天洗熱水澡拉高體溫 就不利於冠狀病毒的感染 研究中還提到 如果一週洗4次以上的熱浴 病毒感染可以降到6成 江守山表示 每天洗熱水澡也不用花什麼錢 41度 5分鐘就 足夠了 （轉寄參考） ㊗️愉快 一切安好 看完此篇之朋友，多加注意良好的「保健」、「生活習慣」與「飲食」建立。