沙丁魚營養價值
沙丁魚含有蛋白質。一罐沙丁魚（以我們進口的兩個品牌來說）有大約 16 – 25 克的蛋白質。
蛋白質則是會影響全身的，從器官、皮膚、骨骼、頭髮，基本上蛋白質是會影響全身的。
沙丁魚含有我們常常聽到的「Omega-3 脂肪酸」。
每 85 克的沙丁魚當中，有大約 2 克的 Omega-3 。

沙丁魚也是少數含有「維生素 D （Vitamin D）」的食物。
我們身體會自行製造「維生素 D」的，是身體內製造的一種賀爾蒙。
除了身體製造以外，我們也可以從飲食攝取「維生素 D」。
這是個可溶於脂肪內的維生素，並且是可以幫助身體攝取跟保留「鈣（Calcium）」跟「磷（Phosphorous）」，這兩個礦物質對於骨質是很重要的。
這種維生素也可以將低癌細胞生長、控制感染，並且降低發炎。我們身體大多數的器官跟組織都有「維生素 D」的受體。
沙丁魚也富含「鈣（Calcium）」。
「鈣（Calcium）」是我們人體所需要的礦物質之一。
這種礦物質不只有跟骨骼以及牙齒有關連性而已喔！「鈣」對於凝血、肌肉收縮、維持正常心律，以及維持正常神經系統都是有影響的。
人體內大多數的鈣都是儲存在骨骼內，只有 1 % 是出現在血液、肌肉，以及組織內。