重要訊息！醫生陳志金提醒！ 中秋節，大家都會吃葡萄柚/柚子，但是有些病人卻不宜食用，尤其是有在服用抗凝血劑的病人！ 輕則流鼻血、身體瘀青，重則胃腸出血，甚至腦出血，更嚴重的話還可能致命！ 因為葡萄柚/柚子會減少抗凝血劑的代謝，導致體內藥物濃度上升，效果就像藥物過量一樣！ 哪些人會服用抗凝血劑呢？心律不整、心臟瓣膜置換、肺栓塞、深部靜脈栓塞、腦中風等病人皆有可能正在服用抗凝血劑。 正在服用以下藥物的病人，也要注意這些藥物也會和柚子有交互作用 1. 鈣離子通道阻斷劑降血壓藥 2. 史他汀類降血脂藥 3. 免疫抑制劑 4. 安眠鎮靜劑 6. 抗憂鬱、抗焦慮藥 另外，洗腎病人也要少吃，因為葡萄柚/柚子含鉀量高，易導致高血鉀，引發心律不整！ 多留意長輩的用藥，多一份安全！ 祝大家中秋節快樂～ 後記： 這裡有更長的藥物清單 https://meddataspeaks.files.wordpress.com/2015/09/2015-9-185.png

柚子、文旦是中秋節的應景水果，但是會引起許多藥物的嚴重副作用，作用長達數小時或數日，所以即使將柚子和藥物錯開時間吃也無法避免。而且不只是柚子、文旦，葡萄柚、橘子、柳丁這些柑橘類的水果，都富含「呋喃香豆素(furanocoumarin)」。這個成分在人體內會抑制一種很重要的藥物代謝酵素 ( CYP450 3A4 )，導致某些藥物在體內的時間變久、濃度變高，呈現藥物過量的症狀。 因此有在服用下列藥物的人，最好避免同時食用柚子或葡萄柚，如果能完全不要吃就更好。 鈣離子阻斷劑 (降血壓藥) Amlodipine (脈優@) Lercanidipine (利壓@) Nifedipine (冠達悅@,心得利@) Felodipine (普心寧@) Verapamil (Isoptin SR®, 心舒平) 抗焦慮 / 憂慮 /鎮靜安眠藥 Diazepam (Dupin®，樂平；煩靜) Trazodone (Mesyrel®，美舒鬱) Quetiapine (Seroquel®，思樂康) Alprazolam (Xanax@,贊安諾) Estazolam（Eurodin@,悠樂丁） Midazolam 導眠靜 Oxazolam Bromazepam Flurazepam Buspirone Lurasidone 降血脂藥 statin類： Atorvastatin (Lipitor®，立普妥) Rosuvastatin (Crestor®，冠脂妥) Simvastatin (Vytorin®，維妥力) Pitavastatin Pravastatin Fluvastatin 抗心律不整藥： Amiodarone (Cordarone®，臟得樂) Dronedarone (Multaq®，脈泰克) Quinidine 奎尼丁 抗凝血藥物 Rivaroxaban (拜瑞妥@) Dabigatran (普栓達@) Warfarin (可化凝@) 免疫抑制劑 Cyclosporin (新體睦@) Tacrolimus (普樂可復@) Sirolimus (斥消靈錠@) 抗癲癇藥 Carbamazepine (Tegretol®，癲通) 這篇的內容不是要讓大家學會判斷哪些藥物不能與柑橘類一起吃，而是提醒大家藥物和食物的交互作用非常普遍，服用任何藥物之前，一定要詳閱藥袋和說明書。 藥袋印了很多重要資訊

*** 中秋佳節 「柚」要小心 — 服用7種藥物的好友們 要當心「柚—藥」交互作用！ 最近收到友人寄來的一箱柚子，覺得很開心！因為我從小就很喜歡吃柚子，而且愛把柚子皮完整的撥下，做成帽子，戴在頭上，跟父母與親友們炫耀。每當中秋佳節，吃到柚子時，總會勾起我許多童年的美好回憶！ 不過，在此要提醒好友們，柚子是一種很特別的水果，服用7種藥物的好友們，一定要小心「柚—藥」交互作用！以前曾遇到過一位75歲的老先生，於中秋假期時，在家裡解黑便後昏倒，被家人送到急診。檢查發現他是胃潰瘍出血，而且有血液難以凝固的問題。原來他有「心房顫動」的心律不整問題，平常有規則吃抗凝血劑來預防心臟血栓形成，「凝血所需時間」可良好控制在正常人的2倍左右；但是這次來急診時，「凝血所需時間」竟然達到正常人的5倍！難怪發生胃潰瘍出血時，血液難以凝固，造成大出血，導致缺血性昏厥。後來查起來，原來是吃了太多柚子，引起「柚—藥」交互作用，造成血液難以凝固，導致胃潰瘍出血不止。 所謂「柚—藥」的交互作用，是因為柚子裡含有「喃香豆素(furanocoumarin)」，這個成份會不可逆地抑制肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，使這個代謝酵素無法排掉體內吃下的許多藥物，導致這些原本該由CYP450 3A4代謝的藥物的血中濃度升高，引起藥物副作用。 以下七大類的藥物易與柚子產生交互作用，平時服用這些藥物的人，柚子只能淺嚐，切勿吃多： 1. 抗凝血藥物 (如Warfarin (Cofarin ®，可化凝)、Rivaroxaban (Xarelto®，拜瑞妥) 、Dabigatran (Pradaxa®，普栓達) ) : 增加出血風險。 2. 降血脂藥物 (如Atorvastatin (Lipitor®，立普妥)、 Rosuvastatin (Crestor®，冠脂妥) 、Simvastatin (Vytorin®，維妥力)) : 可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性的風險。 3. 降血壓藥(如Nifedipine (Adalat OROS®，冠達悅歐 樂) 、Amlodipine (Norvasc®，脈優) : 導致血壓過低，週邊水腫，心跳加快。 4. 心律不整藥物 (如Amiodarone (Cordarone®，臟得樂)、Dronedarone (Multaq®，脈泰克)) : 導致心臟毒性。 5. 鎮靜安眠藥物 ( 如Diazepam (Dupin®，樂平；煩靜) 、Trazodone (Mesyrel®，美舒鬱) 、 Quetiapine (Seroquel®，思樂康)) : 容易發生暈 眩、嗜睡。 6. 抗癲癇藥物 (如Carbamazepine (Tegretol®，癲通)) : 增加藥物過敏的風險。 7. 免疫抑制劑 (如 Cyclosporin (Sandimmun Neoral ® ，新體睦)、 Tacrolimus (Prograf®，普樂可復))：增加噁心、頭 痛、麻痺、抽筋、腎毒性等不良反應。 另外，值得注意的是：「柚子」抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至兩三天，即使把「吃柚子」與「服藥」的時間錯開，也無法完全避免「柚—藥」交互作用喔！

🌇中秋吃柚「藥」注意‼️🌇 ⛔7類藥物別和柚子一起吃🔥 ⚡有長期服用慢性病藥或以下7類藥物的夥伴看過來👀 「你知道吃完柚子後不能馬上服用以下7種藥嗎」❓ 柚子跟葡萄柚與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應發生之機率❗️ 且可能導致藥物血中濃度升高，抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。❗️ ⚠️這就是所謂的「交互作用」⚠️ 🈲️是哪七種呢？🈲️ 👉降壓、免疫抑制、鎮靜安眠、抗心律不整、抗凝血、抗癲癇、降血脂 🌟那可以怎麼辦？留意4原則🌟 1.盡量避免：用藥者能不吃盡量別吃 2.只吃一瓣：最多吃一點點品嚐味道 3.間隔2小時:如果真的想吃，請間隔2小時後再服用藥物 4.留意身體：應隨時注意身體，出現不適應，即早就醫檢查 參考文獻：台大醫院、衛福部、藥品仿單 #中秋節 #柚子 #藥物 #藥物知識

接著也來看到,這樣的一個東西據說是可以治療阿茲海默症的,就是美國科學家他們的發現,說咖哩當中的薑黃素是可以刺激免疫系統細胞,消除阻塞腦部活動的蛋白質,這個造成阿茲海默症的元兇其實是一種乙型澱粉樣蛋白,異常的累積會導致我們的腦細胞逐漸的死亡。 而咖哩當中的薑黃素是可以刺激這種巨勢細胞,消滅阿茲海默症,而且還可以抑制腫瘤。 阿茲海默症也就是俗稱老年痴呆症,腦部會出現所謂斑塊和糾結,會阻斷神經溝通和傳遞訊息的功能,致使患者的智力逐漸退化。 世界衛生組織與美國癌症協會和國家健康研究院也發表證實,薑黃素可以完全阻止關節腫大、關節炎,對吸血管疾病、肝炎及肝臟障礙也有一定的療效,並能有效治療多種癌症,降低乳癌、胰臟癌、前受腺癌、結腸癌的發生率。 目前台北醫學博士更有研究報告,證實薑黃素可以達到治療肌肉萎縮症的效果,渴望成為全世界第一種真正能治療肌肉萎縮症的藥物。 薑黃在印度傳統醫學中有消炎,抑制關節疼痛的藥效,在中醫的記載則可以去瘀活血、通經止痛、健胃立膽等等。數千年來被用來當作藥飲,具有多種保健功效。 為什麼薑黃這麼神奇呢?現在請洪志俊博士和種植薑黃的李先生來介紹薑黃的功用。 薑黃在印度傳統醫學中有消炎,抑制關節疼痛的藥物。 薑黃在印度傳統醫學中有消炎,抑制關節疼痛的藥物。數千年來被用來當作藥物。數千年來被用來當作藥物。數千年來被用來當作藥物。 薑黃在印度傳統醫學中有消炎,抑制關節疼痛的藥物。數千年來被用來當作藥物。數千年來被用來當作藥物。 薑黃不是一般市場賣的生薑,薑黃俗稱玉金,自古以來被用為生藥,現在必須利用生物科技把薑黃素萃取出來才能食用。 中國人用來養命,養性和治病。人類長久使用無副作用。科學研究也證實了薑黃素不但安全,而且還具有多項促進健康,增強免疫力的功效。 薑黃素還可以幫助體內排毒物質,抑制細菌生物。

柚子含「神祕成分」 搭配咖啡三高藥物恐釀腎衰竭　所以你若吃柚子　至少需格上３小時才能吃降血壓　降膽固醇　及喝咖啡　以免藥效增強　造成不適 或乾脆吃柚子當天就不要吃藥　喝咖啡 食品藥物管理署(食藥署)提醒民眾，柚子跟葡萄柚與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應(風險)發生之機率，藥害救濟基金會表示，因為柚子含有與葡萄柚相似的「呋喃香豆素」成分，因此服用Statin類降血脂藥、降血壓藥（鈣離子通道阻斷劑）、抗心律不整藥、免疫抑制劑、安眠鎮靜劑或抗憂鬱焦慮藥物、抗癲癇藥等6大類藥物時，可能會影響藥效的穩定性，導致過強或過弱 例如Statin類降血脂藥與柚子交互作用恐導致橫紋肌溶解等肌肉病變，甚至引起急性腎衰竭等問題。 藥害救濟基金會表示，目前針對葡萄柚汁與藥品之交互作用的研究已獲得公認，其機轉包括抑制體內酵素；抑制存在於小腸、肝臟及腎小管的醣蛋白的活性；及抑制穿透細胞膜的載體 而影響藥物的代謝，導致不良反應發生的風險增加或影響療效。 另外，葡萄柚或柚子也可能與咖啡因出現交互作用，除了咖啡、茶之外，一些運動補給品或燃脂劑等都可能含有咖啡因，如果不小心與柚子一起食用，可能會出現心跳加速、心悸等症狀

【吃薑黃養生，有效關鍵要加油脂？營養師教你吃對不NG】 https://health.talk.tw/Article.aspx?Article_ID=1857 帶有鮮豔的黃橘色、氣味芬芳辛辣的薑黃，除了有增添料理美感、風味的作用，近年來更有不少研究指出，薑黃中獨特的薑黃素成分，具有抗發炎、抗氧化、護肝、減緩疼痛的功效。而這樣的營養好處，也使其成為國人的保健新寵！但想要有效獲得薑黃中對人體的有益成分，究竟該怎麼吃才對呢？且聽專業營養師怎麼說！ 薑黃運用廣泛～獨特薑黃素能抗發炎、抗氧化 鄭欣宜營養師表示，其實薑黃自古以來便受到人類的廣泛使用。除了是國人中藥方劑的常見素材，其同時也是印度咖哩主要的香料成分。再加上，薑黃獨特的黃橘色色彩，也讓它廣泛被用於料理增色中，像是：薑黃飯、薑黃飲品等。 至於薑黃的實際機轉及保健功效，則是近幾年才在現代藥理中被證實，其含有的獨特薑黃素（Curcumin）、揮發油成分，對於人體健康有抗氧化、抗發炎、護肝、鎮痛及促進血液循環的作用。 薑黃是脂溶性營養素　加「油」料理更好吸收 想要有效發揮薑黃的健康好處，到底該怎麼吃才對呢？對此，鄭欣宜營養師指出，站在營養學角度來看，薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以若能在烹調、食用時加入適量的油脂，更能幫助人體有效吸收。 咖哩時蔬嫩雞的材料有，去骨雞腿排2片、玉米筍10根、紅蘿蔔半條、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、蘋果1顆、咖哩粉適量、鹽巴適量、水適量。 相信提到油脂，多數人一定想問，那我吃餐館販售的咖哩飯，不就是充分攝取、吸收薑黃素的好方法？對此，鄭欣宜營養師解釋，雖然咖哩確實含有薑黃素，但由於市售商家為增加其黏稠度，多會搭配油炸主食或額外勾芡，往往有油脂量及熱量爆表的危機。 咖哩粉取代咖哩塊無負擔！營養師推「咖哩時蔬嫩雞」營養美味 因此，民眾若想透過食用咖哩補充薑黃素，建議最好選擇以咖哩粉取代咖哩塊烹調，來減少澱粉及熱量攝取較佳。而鄭欣宜營養師也特別設計一款，製作步驟簡單，同時兼顧營養美味的「咖哩時蔬嫩雞」料理，提供給民眾做為日常料理參考： ★咖哩時蔬嫩雞 份量：約3～4人份。 材料：去骨雞腿排2片、玉米筍10根、紅蘿蔔半條、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、蘋果1顆、咖哩粉適量、鹽巴適量、水適量。 做法： 1.將去骨雞腿排輕劃交叉刀痕，切塊備用。 2.洋蔥、蘋果、紅蘿蔔切塊，玉米筍切段備用。 3.在湯鍋放入適量油脂炒香洋蔥，接著加入咖哩粉及切好的時蔬，再加入適量的水（淹過食材），以小火熬煮。 4.雞腿排用平底鍋乾煎至雙面金黃色，然後切成方便入口的大小。 5.待湯鍋沸騰後，將煎好的雞腿排放入咖哩時蔬中，再次以小火煮沸，加入適量鹽巴調味即可食用。 根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較有保障。 吃薑黃養生別過量！孕媽咪、手術開刀前要謹慎 不過，鄭欣宜營養師也提醒，雖然適度食用薑黃確實對人體好處多多，但值得注意的是，根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較有保障。 此外，由於薑黃同時也具有抗凝血、加速血液循環的效果，所以若孕媽咪有子宮收縮異常的問題，或是民眾有手術開刀、拔牙等需求，則建議切勿大量使用高劑量的薑黃素，以免影響母胎健康，或有大量出血的疑慮。

自然飲食治癒胃食道逆流- 飯水分離-飯前半小時大量喝水-飯中不喝湯-若食物太鹹喝少量水-讓胃酸溶度增高-快速消化食物-避免胃酸逆流-飯後2-3小時才可喝水- 一般常認為胃酸逆流是胃中的鹽酸過多所致，但是新的研究已經推翻這項說法；胃食道逆流大部分是由於胃部分泌的鹽酸過少所致。在消化的過程當中，胃部會分泌酸液以將酸鹼值減低至 1.5 至 2.5的範圍內。一餐當中的蛋白質愈多即需要愈多胃酸消化，患有非阻塞性胃酸逆流的人通常無法充分降低酸鹼值，而下食道括約肌只有在酸鹼值低於 3.0以下時才會關閉。因此當胃中的酸液不足，下食道括約肌就會開著，酸液即會逆流至食道當中，造成組織受損。 許多人會使用抗酸藥 (Antacids) 舒緩灼熱感。但是這麼做只是降低酸度，實際上會使情況更糟，除了降低人體消化食物的效率，還會進一步增加胰臟等消化器官的壓力；抗酸藥、加工食品及許多藥物也會耗盡體內製造胃酸的維生素 B 及微量礦物質等重要營養素。 斷醣抗發炎的生活方式包含富有植物營養素的不甜蔬菜、健康的脂肪以及乾淨的蛋白質來源。健康脂肪的來源包括椰子製品、酪梨、橄欖油及純化的 ω-3魚油亞麻仁油-補充品等；健康蛋白質則包括野生魚類、放牧養殖的肉類及蛋等；抗炎藥草如薑黃、肉桂、生薑、牛至以及大蒜等都有很好的效用。平時也應該習慣使用未經加工的粉紅晶鹽、海藻及禾穀植物，補充足夠的微量礦物質。 上敘飲食方式跟生酮飲食相同 生酮奇蹟實現教科書：作者： 白澤卓二醫學博士-日本權威名醫-日本機能飲食減重協會理事長，歷經長時間臨床診療，遍覽醫學專書、文獻，以及自己多年的科學研究發現，許多藥物無法治癒的慢性病，甚至是癌病，都能利用酮體的中鏈脂肪酸來改善，甚至痊癒！ 全身酮體循環啟動，就能越吃、越健康 人類DNA早已內建「生酮方程式」，身體當然不適應「醣類」！ 　　250萬年以前的人類都是以狩獵與攝食鳥獸、魚蝦或樹木果實來維持生命，這些食物多是以脂質（75%）與蛋白質（20%）為主要成分，人體早已內建「生酮方程式」，是以「酮體」作為能量來源。 現代飲食習慣是以飯麵、麵包為主食，葡萄糖成了身體能量的來源，而這種以醣類為主的飲食極可能引發肥胖症、糖尿病、高血壓、血脂異常等生活習慣病，導致動脈硬化，中風、狹心症、心肌梗塞等心血管疾病，甚至還與癌症有關。過度攝取醣類對健康帶來負作用，已經過醫藥研究的證實。 出處 http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz001583.html http://www.books.com.tw/products/0010762987

（自然新聞）輝瑞公司的 Paxlovid 抗病毒藥物用於治療武漢冠狀病毒（COVID-19）感染，與血栓病例有關。美國食品藥品監督管理局（ Food and Drug Administration）（ FDA ）於 2021 年 12 月首次批准了 Paxlovid，這是兩種抗病毒藥物 nirmatrelvir 和 ritonavir 的組合。 但這兩種藥物本身就有很大的風險，單獨使用利托那韋（ritonavir)可能會導致嚴重的、危及生命的副作用，例如胰腺炎症（胰腺炎）、心律問題、嚴重皮疹、過敏反應和肝臟問題。利托那韋（ritonavir)也可能降低口服激素避孕藥的有效性。此外，對這種抗病毒藥物的動物研究也表明，它可能會在高劑量下增加患癌症的風險。 儘管如此，口服 Paxlovid 仍被允許“用於治療 12 歲及以上體重至少 40 公斤、SARS-CoV-2 檢測呈陽性的成人和兒童患者的輕度至中度 COVID-19 [和]發展為嚴重的 COVID-19 的風險很高。” 但2022 年 10 月發表在《美國心臟病學會雜誌》上的一項研究揭示了另一種風險。它警告說，將 Paxlovid 與“常用於治療心血管疾病的藥物一起使用可能會導致顯著的藥物相互作用，並可能導致嚴重的不良反應。” 此外，《每日郵報》 援引美國機構的論文指出，當 Paxlovid 與其他治療心血管疾病的藥物一起服用時，還有其他潛在風險。 “當與常見的心臟病藥物結合使用時，Paxlovid 可能會導致嚴重的健康問題。與血液稀釋劑一起服用時，COVID-19 藥物會增加血栓形成的風險。當與治療心臟疼痛的藥物合用時，它還會導致心律不齊，並且與他汀類藥物一起服用時[以解決血液膽固醇水平]，可能對肝臟有毒，”該出口報導。 順便說一句，Paxlovid 並不是這家總部位於紐約的製藥公司的第一個與血栓相關的 COVID-19 產品。它與德國公司 BioNTech 合作開發的 COVID-19 疫苗也與這些血栓有關。（相關：以色列研究將輝瑞疫苗與導致血栓的致命血液病聯繫起來。） 拜登在開始使用 Paxlovid 時停止服用心血管藥物 波士頓貝斯以色列女執事醫療中心的 Dan Barouch 博士解釋說：“利托那韋是一種非特異性藥物，可抑制新陳代謝並增加另一種藥物 [nirmatrelvir] 的劑量。但 Paxlovid 中的利托那韋也可以抑制其他藥物的代謝。” “當你為服用某些血液稀釋劑、心臟藥物、他汀類藥物和其他藥物的人開 Paxlovid 時，你必須非常小心。所以這不僅僅是一張免費通行證。” 巴魯克的一個明顯例子是喬·拜登總統本人，他在 7 月感染了 COVID-19，並接受了 Paxlovid 療程來解決他的感染問題。 這位 79 歲的領導人在感染病原體之前一直服用他汀類藥物和預防中風的藥物。鑑於此，白宮首席醫師凱文·奧康納博士暫時阻止拜登服用這兩種藥物，而後者正在服用 Paxlovid。 拜登還成為與 Paxlovid 相關的最顯著風險的受害者——所謂的“反彈感染”。 奧康納在 8 月 2 日的一份備忘錄中說，拜登在 7 月 30 日經歷了反彈感染，這促使他恢復了隔離狀態。奧康納還指出，拜登在 8 月 2 日上午的抗原檢測結果呈陽性。 “[拜登]繼續感覺良好，儘管他正在經歷輕微的咳嗽，”他寫道。在反彈感染之後，白宮首席醫師沒有向總統推薦另一輪 Paxlovid 治療。

13種不能空腹吃的食物 饑腸轆轆，急於填飽肚子對健康是非常有害的，以下例舉幾種食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的傷害。 ◎柿子、番茄 含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。 ◎香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。 ◎ 山楂、橘子 含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。 ◎牛奶、豆漿 這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。 專家：空腹喝牛奶害處多 小提示：酸奶可以空腹喝 中國農業大學食品學院副教授范志紅認為：如果酸奶不是很酸，那麼早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。 至於乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值。但即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營養仍然優於牛奶。 酸奶的營養成分非常適合當代餐食用。說什麼蛋白質會浪費，只是在不了解酸奶成分的情況下做的一種推測，在科學上並不能站住腳。如果因為工作忙一餐不能吃飯，不妨事先買瓶酸奶備著，一邊工作一邊喝，比用餅乾、巧克力來對付一餐要合理多了。 ◎糖 糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 ◎ 白薯 白薯中含有單寧和膠質，如果空腹吃，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 ◎冷飲 空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷。女性月經期間還會使月經發生紊亂。 ◎ 酒 空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。如何知曉自己血糖低? 低血糖勿空腹飲酒 ◎ 大蒜 大蒜含有辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。 ◎ 茶 空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。 ◎ 黑棗 黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。 ◎維生素 維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。 ◎鳳梨 富含強酵素的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收