「芒果打催熟劑，有毒不能吃」 「香腸和養樂多一起吃會致癌」 「隔夜水致癌，不可以喝」 「吃金針菇，可以殺死癌細胞」 通通是假的， 謠言大本營-內容農場。 https://www.gvm.com.tw/article.html?id=44405&utm_source=Line&utm_medium=GV_banner

中秋節你們家要烤肉嗎 真的是一家烤肉萬家香 變成台灣的傳統了 記得點讚收藏 因為今天要告訴大家的是 中秋節有兩種東西 千萬不能一起吃哦 因為它是WHO公布的 一級致癌物 這是千真萬確的 也就是呢 亞硝酸鹽碰上胺類的話 會變成亞硝胺 會導致消化道的一些 癌症發生機率大大升高 有亞硝酸鹽的食物 我們常碰到加工肉品就是 包括了像香腸 熱狗 培根 火腿等等 尤其香腸我們很常在烤肉的時候使用 還有亞硝酸鹽 它只要碰上胺類 就會變成亞硝胺 那麼胺類的食物呢 包括了像是鯖魚 秋刀魚這些魚類 花枝或者是干貝等等 海鮮類也有胺類 另外在飲料上 大家很容易會喝像是小朋友喜歡的 乳酸飲料養樂多 或者是大家覺得烤完肉之後 想要讓腸胃比較舒服一點 喝優酪乳 它們都是胺類的 所以烤肉說要特別慎選食材 還有慎選飲料 才不會在跟家人相聚的時候 又在身體的健康滿下大地雷 趕快分享給親友 準備食材的時候要多加留意

中秋節你們家要烤肉嗎? 真的是一家烤肉萬家香變成台灣的傳統了 記得點贊收藏 因為今天要告訴大家的是 中秋節有兩種東西千萬不能一起吃哦 因為它是WHO公佈的 疫情致癌物 這是千真萬確的 也就是呢 亞硝酸鹽碰上胺類的話會變成亞硝胺 會導致消化道的一些癌症發生機率大大升高 有亞硝酸鹽的食物 我們常碰到加工肉品 就是包括了像 香腸 熱狗 培根 火腿等等 尤其香腸我們很常在烤肉的時候使用 還有亞硝酸鹽 它只要碰上胺類就會變成亞硝胺 那麼胺類的食物呢 包括了像是鯖魚啦 秋刀魚這些魚類 花枝或者是干貝等等海鮮類也有胺類 另外在飲料上 大家很容易會喝像是小朋友喜歡的 乳酸飲料 養樂多 或者是大家覺得烤完肉之後 想要讓腸胃比較舒服一點 喝優酪乳 它們都是胺類的 所以烤肉說要特別 才不會在跟家人相聚的時候 又在身體的健康 趕快分享給親友 準備食材的時候要多加留意 關注健康請關注健康主播鄭凱琳

中秋節你們家要烤肉嗎 真的是一家烤肉萬家香 變成台灣的傳統了 記得點讚收藏 因為今天要告訴大家的是 中秋節有兩種東西 千萬不能一起吃哦 因為它是WHO公布的 一級致癌物 這是千真萬確的 也就是呢 亞硝酸鹽碰上胺類的話 會變成亞硝胺 會導致消化道的一些 癌症發生機率大大升高 有亞硝酸鹽的食物 我們常碰到加工肉品就是 包括了像香腸 熱狗 培根 火腿等等 尤其香腸我們很常在烤肉的時候使用 還有亞硝酸鹽 它只要碰上胺類 就會變成亞硝胺 那麼胺類的食物呢 包括了像是鯖魚 秋刀魚這些魚類 花枝或者是干貝等等 海鮮類也有胺類 另外在飲料上 大家很容易會喝像是小朋友喜歡的 乳酸飲料養樂多 或者是大家覺得烤完肉之後 想要讓腸胃比較舒服一點 喝優酪乳 它們都是胺類的 所以烤肉說要特別慎選食材 還有慎選飲料 才不會在跟家人相聚的時候 又在身體的健康滿下大地雷 趕快分享給親友 準備食材的時候要多加留意

香腸、熱狗等加工肉品已被國際癌症研究署（IARC）列為一第一級致癌物，透過發酵、醃漬及煙燻等加工過程，容易增加致癌物，引發大腸癌、肝癌等癌症風險。根據《綠十字健康網》指出，加工肉品若和養樂多等乳酸菌食品一起食用，可能更容易增加罹癌風險。 養樂多、優格等乳酸菌，可將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，進而形成亞硝胺，因此香腸與養樂多經常混合食用，可能致癌。秋刀魚與香腸、火腿等經過醃漬的食品混合食用也會增加罹患胃腺癌的機會。 另外，紅蘿蔔和菠菜中都還有微量的亞硝酸鹽，也要避免與養樂多一起食用，但蔬菜內同時還有維生素Ｃ及酚性化合物，單獨食用可以使亞硝酸鹽迅速在胃中被破壞，因此民眾無須過度恐慌。

香腸、火腿和抽菸一樣毒！千萬別跟這些食物同時吃 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180731001511-260405 世界衛生組織WHO發表肉品致癌風險評估，將加工肉品包括香腸、火腿、熱狗，與香菸並列為一級致癌物！不過許多人早餐免不了都會吃火腿或熱狗，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提醒，加工肉品千萬別和起司、蛋、番茄一起吃，否則容易在腸胃中產生亞硝胺，恐致癌。

《謊言台灣》 「芒果打催熟劑，有毒不能吃」「香腸不能和養樂多一起吃，會致癌」「隔夜水致癌，不可以喝」「吃金針菇，可以殺死癌細胞」你是否曾收過以上訊息並隨手轉發？小心，這些都是假新聞！ 其實，你我的生活中充斥各式謠言，只是未察覺。據研究，近年台灣流傳最廣、長輩LINE群組最愛分享的，就屬食藥假新聞，而謠言大本營就是內容農場。...... （點擊下方連結閱讀全文，文章摘自《遠見雜誌》6月號） https://udn.com/news/story/6842/3179233

瞞不住了 日本的水產品真的有問題 最近一個新聞引起了全世界的注意 那就是臺灣省進口的日本秋刀魚 被檢測出致癌物質超標了整整40倍 如此誇張的有害物質 嚇得臺灣人一片驚慌 迫於壓力 臺灣省當局表示將立馬把這批秋刀魚退回日本 經過這件事 那些信誓旦旦說日本食品沒問題的人 徹底啞口無言 因為種種跡象表明 日本國內很可能出了大問題 不信 我們一起來看日本到底發生了什麼事情 上個月底 日本農林水產省突然召開了專家會議 決定從2024年4月開始 一直到2025年3月底 將對日本國內流通的食品進行全面大篩查 原因是他們懷疑自己的食品出了問題 某些有害物質存在嚴重超標的嫌疑 這是第一件事情 幾乎同一時間 日本環境省對外公佈 經過全國大調查 研究143條河流及地下水 最後得出結論 東清、神奈川、京都、大阪等16個地區的地下水出了問題 有機孵化物超標了400多倍 長期飲用將出現不可預料的問題 所以日本環境省已經在呼籲當地居民不要飲水 也幾乎是同一時間 日本北海道小尊市沿岸出現了大量的死魚 整個區域死魚潮綿延7公里 日本當地居民直呼 幹了40年從未見過這樣的場景 事實上 這種死魚潮日本已經不是第一次出現了 自從去年8月份 日本正式把核污水排向大海 日本就頻繁地發生死魚潮事件 比如說 2023年10月18日 熊本縣就出現了大量的沙丁魚屍體 12月7日 北海道涵館又出現了上千噸沙丁魚屍體 12月13日 三重縣智摩市的波切漁港 也出現了沙丁魚屍潮 短短幾個月時間 日本沿海各地出現了大量的生物離奇死亡事件 規模之大、數量之巨 讓人冷汗直流 當地居民是這樣描述現場的場景的 他們說 當時太陽剛剛升起 海邊微微發亮 銀色的光芒在海水的倒影下 反射出陣陣靈光 恍惚之間 他感覺海水的水位似乎比往常要更高 彷彿發現了不尋常的事情 等到他走近之後才驚訝地發現 原來反光的不是海水 而是綿延7公里的沙丁魚屍體 伴隨著陣陣海浪席捲而來的 還有刺鼻的腥臭

瞞不住了 日本的水產品真的有問題 最近一個新聞引起了全世界的注意 那就是臺灣省進口的日本秋刀魚 被檢測出致癌物質超標了整整40倍 如此誇張的有害物質 嚇得臺灣人一片驚慌 迫於壓力 臺灣省當局表示將立馬把這批秋刀魚退回日本 經過這件事 那些信誓旦旦說日本食品沒問題的人 徹底啞口無言 因為種種跡象表明 日本國內很可能出了大問題 不信 我們一起來看日本到底發生了什麼事情 上個月底 日本農林水產省突然召開了專家會議 決定從2024年4月開始 一直到2025年3月底 將對日本國內流通的食品進行全面大篩查 原因是他們懷疑自己的食品出了問題 某些有害物質存在嚴重超標的嫌疑 這是第一件事情 幾乎同一時間 日本環境省對外公佈 經過全國大調查 研究143條河流及地下水 最後得出結論 東清、神奈川、京都、大阪等16個地區的地下水出了問題 有機孵化物超標了400多倍 長期飲用將出現不可預料的問題 所以日本環境省已經在呼籲當地居民不要飲水 也幾乎是同一時間 日本北海道小尊市沿岸出現了大量的死魚 整個區域死魚潮綿延7公里 日本當地居民直呼 幹了40年從未見過這樣的場景 事實上 這種死魚潮日本已經不是第一次出現了 自從去年8月份 日本正式把核污水排向大海 日本就頻繁地發生死魚潮事件 比如說 2023年10月18日 熊本縣就出現了大量的沙丁魚屍體 12月7日 北海道涵館又出現了上千噸沙丁魚屍體 12月13日 三重縣智摩市的波切漁港 也出現了沙丁魚屍潮 短短幾個月時間 日本沿海各地出現了大量的生物離奇死亡事件 規模之大、數量之巨 讓人冷汗直流 當地居民是這樣描述現場的場景的 他們說 當時太陽剛剛升起 海邊微微發亮 銀色的光芒在海水的倒影下 反射出陣陣靈光 恍惚之間 他感覺海水的水位似乎比往常要更高 彷彿發現了不尋常的事情 等到他走近之後才驚訝地發現 原來反光的不是海水 而是綿延7公里的沙丁魚屍體 伴隨著陣陣海浪席捲而來的 還有刺鼻的腥臭

🍳 換一瓶油就沒事了？張家銘醫師提醒：真正該防的致癌物「苯駢芘」其實離生活很近！ 大家早安！上一篇提到這次不合格油品超標的物質叫 「苯駢芘（BaP）」。很多人一聽到這個名字覺得很陌生，以為只有黑心工廠或重大食安才會遇到。 但基因醫學專家張家銘醫師特別提醒：其實這個毒物，常常就藏在我們每天的廚房習慣和生活細節裡！ 為了讓全群組的夥伴們（不論是掌廚的帥哥美女、還是常常外食的上班族）都能遠離隱形危害，我們一起花 2 分鐘來認識這個「最熟悉的陌生人」，以及最實際的細胞保護法！ 🧐 苯駢芘（BaP）到底是誰？ 簡單來說，它就是「焦黑煙霧裡的麻煩角色」。 當有機物在「高溫下燒得不夠乾淨、燒到冒煙焦黑」時，就會留下這一群焦黑的化學物質（屬於多環芳香烴 PAH）。 🚬 常見來源：香菸、二手菸、柴油廢氣。 🍢 食物來源：炭火燒烤、油炸爆炒、煙燻食物、烤焦的肉。 🍳 廚房來源：滿屋子的油煙、反覆高溫油炸。 📊 數據會說話：吃一口油真的會中毒嗎？ 張醫師幫大家引用了 2026 年國際頂尖期刊《Environment International》的科學研究，幫大家打一劑安心針，大家千萬不要自己嚇自己： 超標 4 倍要重視，但免恐慌：這次問題油品檢出 8.1 微克／公斤（法規標準是 2.0），大約超標 4 倍。 科學劑量換算：根據毒物慢性參考劑量推估，一個 60 公斤的成人，一天要吃下超過 5 公斤的問題油，才會達到慢性非致癌的風險標準。 🧬 苯駢芘進到身體，麻煩在於「它會變身」 為什麼醫學界這麼重視它？因為苯駢芘被吃或吸進身體後，肝臟在代謝它的過程中，會把它變成更活潑的代謝物，並跟我們的 DNA 結合（形成DNA加合物）。 這就像是身體的「生命說明書」被油漬沾到了，細胞在複製和修復時就容易「抄錯」。癌症不是一天形成的，而是每天抄錯一點點、錯誤累積久了，風險才變高。 張醫師特別指出，身體面對它的兩大防線： 1. 從嘴巴吃進來：前胃、口腔、肝臟、食道、舌頭這類第一線接觸的消化代謝器官，對它的致癌風險比較敏感。 2. 用鼻子吸進去（更危險！）：研究發現，吸入途徑的致癌風險其實比口服更高！ 廚房油煙、空污、二手菸會直接進入呼吸道，引起肺部與全身發炎。 ⚠️ 特別注意：研究模型顯示，女性口服苯駢芘的致癌風險指標，平均比男性高一些，這可能跟女性的代謝速度、荷爾蒙、DNA修復能力有關。不論男女，真的都要好好防範！ 🛠️ 護體防線：生活中最有效的 4 個防護動作 目前世界上沒有任何一種解藥，可以吃了就立刻把苯駢芘完全抵消。最有效的「精準預防」，是從今晚的餐桌開始做起： 📐 油煙機「早開晚關」：煮飯時，不要等冒煙了才開抽油煙機；關火後，也讓它多抽幾分鐘。這是最便宜也最有效的日常保護。 🍲 改變烹調習慣：日常多用蒸、煮、燉、滷、小火快炒。油不要熱到冒濃煙，雖然大家愛「鍋氣」，但濃煙對細胞來說是巨大的壓力。 🍖 烤肉照吃，焦黑不吞：烤肉時避免油脂一直滴到炭火上冒大煙。烤焦的邊緣切掉不要吃，並多搭配蔬菜、菇類、洋蔥、甜椒，用裡面的「植化素與抗氧化劑」當作細胞的後勤部隊，幫身體抗氧化！ 🙅‍♂️ 炸油千萬不要省：家裡的油如果顏色變深、有油耗味、泡泡變多，就代表已經高度氧化，請立刻換掉。省了油錢卻讓身體買單，這筆帳非常不划算！ 健康不是靠一次性的大改造，而是源自於每天少冒一點煙、少吃一點焦的日常細節。把這篇有科學根據的健康知識分享給家人，今天起，我們一起聰明下廚、健康吃飯！ 💡 吃到一口不會完蛋！真正該怕的是長期累積。就像細胞每天被「小額扣款」，長期暴露在油煙、焦黑食物、二手菸裡，才是真正讓細胞受傷的關鍵。