🌹「維生素C」被上海衛健委列為唯一預防新冠肺炎的藥品！ 新型冠狀病毒來勢凶猛， 增加維生素C的攝入量： 維生素C可促使干擾素在體內大量產生，從而可以增強免疫功能，預防各種感染性疾病和癌症，家庭必備之物。 8清： 1、清熱毒 2、清咽潤喉 3、清肺祛痰 4、清肝明目 5、清腎利尿 6、清腸通便 7、清洗細胞 8、清自由基 15抗： 1、抗癌 2、抗病毒 3、抗感冒 4、抗炎症 5、抗細菌 6、抗過敏 7、抗齲齒 8、抗輔射 9、抗硬化 10、抗結核 11、抗氧化 12、抗衰老 13、抗疲勞 14、抗紫外線 15、抗PM2.5  維生素C的功能  1、提高人體的免疫力 維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進乾擾素的產生，乾擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。 2、參與膠原蛋白的合成 人體由細胞組成，細胞間靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白佔身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。 維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。 3、抗氧化作用 機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各種細胞，侵犯DNA導致癌症;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞;可抑制脂質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止自由基對人體的傷害。 4、參與膽固醇的代謝 維C可促進膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內壁沈積，發揮預防動脈硬化的作用。 5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收 食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵才可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。 鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質，防止不溶性鈣絡合物的生成及發生沈澱，促進鈣的吸收利用。 6、解毒 維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用;有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。 7、防癌 維C的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。 維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對人體健康至關重要，俗稱維持生命的營養素---維他命C

丁陳漢蓀：抗武漢肺炎維C 增強免疫力 武漢肺炎疫情升高，在美國出現感染病例。預防和治療武漢肺炎最好的方法是什麼？近日再度成為熱門話題。化學博士、前台大教授丁陳漢蓀埋首醫學院圖書館八年，研究過去百年來所有維生素C（Vitamin C）相關醫學報告、臨床實驗、治療報告，精選總結數十位醫師、六萬多件病例和阮建如醫師共同著書「維C是最好的藥」指出，「維生素C是最價廉物美、最能防治疾病、最能保持健康的維生素。」他以實際病例指出，流感再嚴重的人，只要服用足夠的維生素C達到腹瀉，流感在一天之內就可以好轉。 丁陳漢蓀表示，維C不但能增強免疫力，有效的抵抗武漢肺炎；也有醫學報告證實維C能治療武漢肺炎，「因為武漢肺炎和之前的SARS，中東呼吸綜合症（MERS）都是冠狀病毒所引起的感染。用維C可以有效的預防及治療。」 他指出，很多醫師可能不太瞭解，武漢肺炎和SARS都是冠狀病毒引起的「急性壞血病」，最大原因是病毒進入人體之後，將人體中的維C消耗掉，包括血管，以及身中存量最多的白血球，都因為沒有維C 而失去正常功能，「SARS的症狀就是壞血病症狀，而壞血病已經有很多年沒出現，這讓一些醫師不瞭解、沒法將SARS 和壞血病連結在一起。」他表示，只要去查一查肺炎患者身上的維C含量就很清楚了，那絕對是零。 丁陳漢蓀表示，維C是免疫力重要來源。身體裡的白血球是免疫系統中重要的前鋒，而白血球是所有器官中維生素C含量最高的細胞，當白血球在吞噬病毒細箘及其它外來的毒物時，都要消耗大量的維生素C。維生素C供應不足時，白血球不能發揮作用，免疫系統停滯無效，才令外毒坐大形成各種感染的疾病。 人體所有的主要器官結構，都需要用膠原蛋白架構起來。他表示，包括骨骼、皮膚、牙齒、血管、肌肉，這些器官結構一直都在進行汰舊換新的過程，一直需要製造膠原質，製造膠原質必須消耗維生素C。當維生素C供應不足時，器官結構就不建全，產生許多結構上的疾病。 每天需要多少維C劑量才能有效預防？丁陳漢蓀表示，正常人平均要10克（1克=1000mg）。如果有感冒、感染徵狀出現，就要每隔4小時服10克。維C是十分安全的補充品，完全無毒，可以多服用。如果是重病沒法服用，可用靜脈注射方式補充維C。丁陳漢蓀可提供注射安全劑量，聯絡：650-315-2031，[email protected]。 本報記者王慶偉山景城報道

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進入流感季節沒打到疫苗別擔心！專家推薦強力食物抗感冒、流感 媽媽經 2020/12/14 08:23 100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素A的重要來源，可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。 圖／ingimage 時序入秋，進入感冒與流感季節，周邊的咳嗽聲此起彼落。受新冠肺炎疫情影響，今年流感疫苗罕見搶手缺貨。萬一不幸感冒了，如何降低不適感與縮短病程？儘管目前研究指出， 談到維生素 C 食物，一般人多會聯想到柑橘類水果，實際上有許多食物的維生素 C 比柑橘類更多。美味多汁的椪柑，每100克含25.5毫克維生素 C ，比許多常見水果和蔬菜的維生素 C 少。以下是營養師推薦您在秋季應多補充維生素 C 的強力食物。 每100克辣椒可提供143.7毫克的維生素 C 。此外，布法羅大學（ University of Buffalo ）的研究人員發現，辣椒素可能有助於緩解關節和肌肉疼痛。 紅、黃甜椒 100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素 A 的重要來源，可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。 羽衣甘藍以維生素 A 和 K 含量豐富知名，它的維生素 C 含量也不容小覷，100克羽衣甘藍可提供120毫克維生素 C 。 青椒的維生素含量雖然比它的姊妹紅甜椒略少，但每100公克也有107.5毫克。青椒也是纖維的重要來源。 綠花椰菜 十字花科的營養優等生，在維生素 C 的排名也上榜，每100公克含75.3毫克。另外，研究顯示綠花椰菜可能具有預防癌症的作用。 奇異果 每100公克奇異果含73毫克維生素 C ，還富含鉀和銅。 每100公克草莓含69.2毫克維生素 C ，還含有葉酸和其他可促進心臟健康的化合物。 白花椰菜 身為青花椰菜的姊妹，100克白花椰菜可提供62.2毫克的維生素 C ，它的纖維和蛋白質含量也很亮眼。 每100公克木瓜，含58.3毫克維生素 C 。吃木瓜可以使皮膚亮麗並增強骨骼。 高維生素C食物 圖/123RF 製表/元氣周報 維生素 C 攝取小提醒 ● 維生素 C 怕熱，易在加熱過程中受氧化破壞，生食最能攝取到完整的營養素。 ● 烹調時建議採用涼拌或快炒，可保存較多的維生素 C。 抗流感食物 科學證據顯示蘑菇具有抗病毒特性，可增強身體抵抗流感病毒的能力。一般認為來自其葡聚醣碳水化合物，各種菇類略有不同，可攝取不同種類以增強抵抗力。 大蒜、洋蔥 蒜素被證實可透過增加自然殺手細胞，減輕感冒和流感症狀的嚴重程度。洋蔥也有類似效果，可增加白血球，抵禦病原體。 南瓜籽、葵花籽 當身體需要趕走入侵者時，鋅是必備元素。南瓜籽是素食者的最佳礦物質來源之一，葵花籽也是不錯的選擇。 原味優格 根據2017年發表在《營養學》雜誌上的研究，原味優格等發酵食品中含有益生菌，這些益生菌可增強自然殺手細胞的活性。但請選擇無糖優格。 水對身體每個生理過程都很重要，缺水的身體無法正常抵抗疾病。白開水當然是最好的選擇。 資料來源╱ Health.com 、衛福部食藥署 查看原始文章

摘錄文章內容： ■強力抗氧化劑：維生素C 維生素C是知名的強力抗氧化劑，但最新的研究發現，它還可以自由進出血液和大腦障壁，在腦內維生素C也能維持高濃度。 ■腦的守護神：維生素E 《拯救大腦》作者、南加大醫學院臨床神經學副教授傑夫．維托羅夫說，如果有人問：我該如何保護自己免於阿茲海默症？如果被迫在兩秒內回答，他會直接說：「服用維生素E」。 ■維生素B群 新的研究也顯示，維生素B群如菸鹼酸、葉酸都對大腦功能很重要，也可以幫助心智清晰。 ■植物性化學物質 植物性化學物質（phytochemicals）既不是維生素，也不是礦物質，就像一本新的藥典，陸陸續續發現許多對身體有益的物質。例如前兩年長紅的茄紅素、花青素和異黃酮素等，而這些化學物質有些可能對大腦特別有幫助。 預防失智食譜 1.鮮蝦豆腐鍋 2.核桃鮮果豆奶酪 3.白果茄醬肉煲