根據外媒報導,又稱土耳其烤肉的沙威瑪由於含有磷酸鹽,跟心血管疾病有關,因此很可能在歐盟面臨禁令。消息一出,沙威瑪業者都紛紛表示不滿,強調肉類運輸和保存時,需要這個添加劑來保持肉汁和香味。此外添加磷酸鹽的肉腸卻不受禁令影響,讓一部份業者質疑這是故意打擊土耳其店家的行為
歐盟提案禁賣沙威瑪 添加物恐致心血管疾病 | 蘋果日報https://tw.appledaily.com/new/realtime/20171205/1253863/源自土耳其、地位等同於美國漢堡的平民美食「沙威瑪」(Shawarma),可能在歐洲遭到禁賣?由於在沙威瑪使用的肉品中,添加了可能增加罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate),歐盟日前因為「健康因素」將正式透過立法程序禁止銷售,消息一出,讓許多沙威瑪愛好者感到錯愕,更引起遍布各地業者的高度不滿。業者表示,肉類在運輸與保存的過程中,必須使用這類添加劑來保持肉汁與香味,且這項立法僅針對沙威瑪