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11:40 O
81
G
喝水的總量計算,一般會將泡牛奶
的水算在內,因為牛奶本身就是液
體,但重點在於「水質」與「溫
度」,泡奶必須用煮沸殺菌過的開
水,且需控制在70℃以上,以殺死
奶粉中的潛在細菌,但也不能過熱
以免破壞營養素。所以,你喝的總
水量2公升,包含泡奶用的水,但
要確保那水是煮沸過的。
計算與考量
● 總量計算:醫學上每日水分攝取
量,包含食物和所有飲品(茶、
咖啡、豆漿、牛奶、果汁等)。因
此,泡牛奶的那些水是算在每日2
公升裡。
• 水質優先:泡奶的關鍵是水本身
要夠安全。建議使用煮沸過的自
來水,而非生水、礦泉水或純
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