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2 人回報・13 天前
您常在7-ELEVEN吃的美味
很多都是 聯華食品做的!
│■ 聯華食品
FELEVER
聯華食品是 7-ELEVEN 最核心的鮮食代工廠
小7貨架上有非常大比例的即食商品,
四 聯華食品
其實都是由聯華食品的工廠天天新鮮生產、
全程低溫配送的。
如果您經常在超商解決三餐,您一定吃過他們代工的產品!
18℃飯糰與壽司
最經典的「御飯糰」系列、
18℃ 手捲與花壽司。
4℃主食與輕食
各式超商便當、燴飯、涼麵、
4℃ 義大利麵、湯麵鍋物。
調理麵包與沙拉
三明治、漢堡、生菜沙拉、
捲餅等。
名店聯名系列
許多超商與知名餐廳聯名的鮮食
(例如阜杭豆漿、林聰明、富錦樹等
聯名飯糰或便當),也是由聯華食品
的研發與生產!
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杭

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  • 截至 2026 年 7 月 11 日，中聯油脂苯駢芘（BaP）超標事件已進入外界俗稱的第三波擴大追查。食藥署已將追查範圍從原料油、分裝油，擴大到4～6 月生產的油品及其衍生加工食品，要求全面預防性下架。 目前最新重點如下： 最新統計（7/11） * 受影響下游業者：約 360 家 * 受影響產品已增加至約 440 項 * 清查仍持續進行中，名單可能再增加。 一、受影響油廠 目前已確認受影響的油脂廠包括： 1. 中聯油脂（問題原料來源） 2. 泰山 3. 福壽 4. 福懋油脂 5. 南僑（使用相關油品再製部分產品） 二、已公布受影響餐飲、飯店及連鎖品牌 包括： * 王品集團（部分品牌） * 西堤 * 陶板屋 * 聚日式鍋物 * 和牛涮 * 品田牧場 * 享鴨 * 青花驕 * 藝奇 * 爭鮮 * 路易莎咖啡 * 貴族世家 * 晶華酒店 * 故宮晶華 * 漢來飯店部分餐廳 * 金色三麥 * 錢櫃 * 君悅排骨 三、食品加工廠（第三波新增重點） 目前公布受影響加工食品業者包括： * 桂冠 * 聯華食品 * 味王 * 台灣卜蜂 * 老協珍 * 廣達香 * 美食家 * 布列德麵包 * 林聰明（部分便利商店聯名商品） 四、受影響加工食品 目前公布已下架或預防性下架的品項包括： * 冷凍水餃 * 蔥抓餅 * 肉鬆 * 飯糰 * 三明治 * 漢堡 * 麵包 * 烘焙產品 * 冷凍食品 * 調理包 * 醬料 * 熟食 * 團膳食品 * 部分便利商店鮮食 五、便利商店受影響商品 目前公布部分商品包含： * 林聰明雞肉飯糰 * 阜杭豆漿飯糰 * 部分三明治 * 部分熟食 * 部分微波食品 實際商品名稱仍依各超商公告為準。 六、第三波最新管制措施 食藥署已要求： * 中聯油脂 2026 年 4～6 月生產的所有油品全面預防性下架。 * 使用該批油品製成的加工食品，在未完成檢驗前不得販售。 * 全國持續追查流向並滾動更新名單。 如果您需要，我也可以 整理一份 截至 7 月 11 日最新的「440 項加工食品完整名單」，依照： * 便利商店（7-ELEVEN、全家、萊爾富、OK） * 超市（全聯、家樂福、大潤發） * 早餐店 * 餐廳 * 飯店 * 冷凍食品 * 烘焙食品 * 調理食品 分類成容易查閱的完整清單。
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    17 人回報・1 則回應・13 天前
  • 今天又公布最新 #中聯油脂 下游業者名單，名單落落長，高達97頁，包含多家知名連鎖業者！ 受影響的廠商涵蓋了連鎖餐飲集團、量販超市、休閒娛樂機構等多個領域，相當廣泛。 主要受影響的知名廠商： 1. 餐飲集團與連鎖餐廳 🚫瓦城泰統集團：旗下品牌如瓦城、時時香、1010湘、非常泰，全台從北到南（如台北、新竹、台中、台南、高雄等地）的眾多分店皆在名單中 。 🚫王品集團：包含享鴨、丰禾、和牛涮、肉次方、就饗、藝奇、陶板屋、西堤等多個餐飲品牌分店 。 🚫鬍鬚張：遍布北中部的眾多門市（如台北南門店、三重徐匯店、台中朝富店等）。 🚫貳樓：如微風南山店、台北敦南店、台中公益店等多家門市。 🚫點點心與添好運：知名港式餐飲品牌，包含微風本館店、台中Lalaport店、高雄富民店等。 🚫海霸王：如德立莊店、蘆洲店、長安店等。 🚫樂雅樂：如北投店、敦化店、台中高鐵店、台南高鐵店等。 🚫爭鮮 🚫漢來美食：包含台北、桃園、台中、台南、高雄等多個分公司均有受影響 。 🚫合點壽司 🚫忠青商行 🚫炒湘湘 2. 量販超市與零售通路 🚫好市多 (Costco) 🚫大全聯 🚫家樂福 (家福) 🚫愛買與大買家 🚫三商家購 (美廉社) 3. 休閒娛樂機構 (KTV) 🚫好樂迪 (Holiday KTV) 🚫錢櫃 (Partyworld) 4. 交通運輸及其他知名單位 🚫台灣鐵路公司 (台鐵便當/餐廳) 🛑 捲入毒油風暴的素食/蔬食相關廠商與品項 * 廣達香食品：廣達香海苔素食香鬆。 * 明德食品工業：供應給里仁通路的「里仁調味便當菜」。 * 路易莎（LOUISA COFFEE）：路易莎植物素排。 * 頂裕食品：頂裕素瓜子肉罐頭。 * 味王（VE WONG）：味王素食麵（袋裝）、味王燻香素雞湯麵（桶裝） * 源泰昌食品：源泰昌素食包子。 * 享記食品：享記麻辣鍋底醬（素）。 * 聯華食品（超商代工）：聯華經典獅子頭燴飯、7-ELEVEN 部分植物肉或雙蔬飯糰系列。 (2) 您一定以為你您沒吃到毒油？！ 對不對？！ 這則41分33秒的視頻，看得您我心驚膽寒，鐵證如山的致癌毒油流程，細看以上影片。
    1 人回報・1 則回應・7 天前
  • 為什麼超商的便當不要吃？內科名醫揭露比味精、醬油更可怕的7種添加物，每一口都在腐蝕內臟健康 哪些「食品添加物」正在危害你的身體？ 在辦公大樓林立的街道，常常一到中午，就會看到人們從大樓陸續走出來，進入便利商店的光景。拿著便當或沙拉、軟性飲料、減肥飲料或是印有特定保健效果的茶飲，排隊等候結帳。 每天都在這結帳隊伍中的上班族，如果希望身體能健康長壽，最好立刻改變飲食習慣。 接下來將討論便利商店購買的商品，以某日的午餐為例，讓我們針對這些日常飲食一探究竟。 首先，從便當開始，請大聲朗讀出成分表。上頭列出了成堆的食品添加物，念到舌頭都要打結了。 我們一天會吃進大約80種以上的食品添加物，而這些幾乎都是從石油提煉出的物質。在日本仍在使用的添加物中，有許多都已被歐、美國家限制使用種類或濃度。 有致癌嫌疑的食品添加物，也有依不同組合產生化學變化進而引發致癌性的「食品添加物組合」，對人體造成的危害實在是族繁不及備載，以下介紹常用常見的食品添加物。 苯甲酸鈉（防腐劑） BHA／BHT（抗氧化劑） 麩氨酸鈉（味精） 山梨酸／山梨酸鉀（防腐劑） 亞硝酸鈉（護色劑） 紅色2號／紅色3號／綠色3號／胭脂紅色素／藍色1號／黃色4號（色素） 卡拉膠（增稠劑） 便當或熟食中一定會有的就是「麩氨酸鈉」，也就是味精，常使用在便當的基本主菜如炸雞、漢堡排或是配菜的蘿蔔絲上，「麩氨酸鈉」為精神疾病、癲癇、內臟脂肪增加的主要原因，也會提高罹患心臟病、糖尿病、代謝症候群的風險。 常做為火腿、香腸等加工品的護色劑是「亞硝酸鈉」，和延長保存日期的防腐劑「山梨酸」會產生化學變化，將衍生出疑似致癌物質。 還有色彩鮮豔的蘿蔔干、柴漬等所添加的色素，全都是經動物實驗證實的高致癌性、易誘發過敏性的物質。 (圖片來源：https://pixabay.com/) 超商裡不會變色的生菜沙拉，你敢吃嗎？ 光只有便當，會覺得蔬菜不夠，人們很有可能又買了沙拉當作附餐。看著那容器裡的蔬菜，不覺得很奇怪嗎？ 通常切過的蔬菜放上一段時間就會變黑、枯萎，但容器裡的沙拉不僅被切過，還能保持清脆的口感。 這種在便利商店的蔬菜沙拉或超市販賣的生鮮截切蔬菜，一旦變黑或枯萎就會賣不出去，於是便做了防止變色、消毒殺菌的處理程序。 切過的蔬菜會被浸到殺菌效果極強的消毒劑」次氯酸鈉」當中，防止變色並消毒殺菌，而為了使其擁有清脆口感，還會再浸泡「pH調整劑」。 「pH調整劑」就是把食品的酸鹼值（pH值）調整成弱酸性，抑制食品腐敗的食品添加物。 包括檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、磷酸鹽等，做為人工合成防腐劑的替代物，用來抑制微生物孳生。 「次氯酸鈉」雖為使用於去霉清潔劑、奶瓶殺菌清潔劑的強烈化學藥物，但在販賣生鮮截切蔬菜時，卻沒有標示」次氯酸鈉」的義務。其原因為，有一種戲法——可免表示製程外所使用的一切加工輔助劑。 充滿農藥、營養價值低的蔬菜，經過如此處理，沙拉中蔬菜所含的營養價值當然會更低，因此即使攝取了「20種」這類蔬菜，對健康也是毫無幫助。 再加上，其附贈的無油淋醬裡頭，含有先前提過、代謝症候群主因的「高果糖玉米糖漿」。 改變，先從換「調味料」著手 在第1章中我們談論到社會毒，這也是我在演講時很常談到的話題，在演講中可說每次QA時間一定會被問到的就是「想要改變飲食，首先該從更換什麼開始做起？」 一直以來，我的答案都是「調味料」。因為調味料是做菜時一定會使用到，且它是不用花大錢就足以影響每日飲食的東西。 基本的調味料就是醬油、味噌、鹽、味醂、醋、酒，但一般來說經過大量生產、流通在世面的調味料都是假的。 其選擇基準為「遵循古法製造」，完全不含食品添加物最為理想。 看了上述的基本調味料，應該會有人想問「咦？砂糖呢？」吧。儘管日文中有「Sa（砂糖）、Shi（鹽）、Su（醋）、Sei（醬油）、So（味噌）」這個使用調味料的口訣，但如果你在燉煮料理時會習慣添加砂糖的話，請立刻改掉。 順帶一提，我家是不買砂糖的。 接下來，我要介紹的都是帶有甜味的天然調味料。只要選擇這些，即便不使用砂糖之類的「興奮劑」，也能做出非常好吃的料理。 (圖片來源：https://pixabay.com/) 醬油、味噌 醬油要選擇自然釀造、味噌則要選擇天然發酵的。如果是循古法製造，會使用非基因改造的大豆與天然鹽做為材料，並花一年以上的時間慢慢使其發酵，要強調一年以上，是由於其發酵過程中所產生的胺基酸種類較豐富的關係。 標示「低鹽」的絕對不行。一旦降低鹽分，就有可能為了防止腐敗而添加防腐劑，此外，為了掩蓋低鹽導致的不夠味，就會使用酸鹼調整劑、化學調味料、香料及著色劑等。 如果還是在意鹽分，減少使用量即可。 鹽 鹽不要使用精製鹽，請選擇曝曬海水而成的鹽，也就是天日鹽。如果成分中有標示出「鈉」、「鎂」、「鉀」等膳食礦物質，就代表其還保有部分海水的養分。 其實，血液裡頭殺菌力的來源就是鹽類，其對血液與血管都有很大的幫助。只要是真正的天然鹽，是不會導致高血壓等疾病的。根本不需要注意攝取量，反而還應該積極地攝取。 味醂 味醂也請選擇傳統製法，使用品質優良的糯米、米麴加上日式燒酒，經過2年以上長期釀造的為佳。只是以甜度的觀點來說，即使是使用真正的味醂，也不要加太多比較好。 超市等販賣的基本款「本味醂」，是使用戰後開發出只需二至三個月即可釀製而成的速釀法，添加了釀造酒精、水飴等調整味道。 然而「味醂風味調味料」，除了水飴、高果糖漿外，還添加胺基酸調味料、酸味劑等，完全不含酒精成分。 味醂原本是稱為「甜味滋養飲料」的高級酒，根據日本的酒稅法規定，只有在販賣酒的地方才能買到；一般廣為人知的本味醂，由於也含有酒精成分，依據酒稅法被歸類在「本味醂」之下，但和使用傳統製法釀造的味醂，是完全不一樣的東西。 醋 醋選擇不添加砂糖、酸味劑、增味劑的為佳，成分表中的項目越少越好。「釀造醋」則選擇成分只有米、麴的「米醋」；「果醋」選擇未添加砂糖的比較好。 另外，製作梅干時產生的「梅醋」含有「梅多酚」，在能增進健康備受注目的各種多酚之中，擁有可以抑制禽流感病毒，並降低感染力的效果。使用無農藥種植的梅子與天然鹽製成的梅干，是在寒冷季節時應該積極攝取的食物之一。 酒 儘管在坊間可以看到許多種類的「料理酒」，但就算是料理時會使用的酒，也不代表對人體一定是好東西。請注意料理酒的成分，不少含有許多「葡萄糖」、「水飴」及「酸味劑」等添加物。 由於是平常料理時所使用的調味料，沒必要砸大錢買好酒，只要選擇原料只有米與米麴的「純米酒」即可。 這些基本的調味料，選擇標示原料或成分越少的，越能遠離添加物的危害，遵從古早製法的調味料，其成分大都為「米」、「大豆」及「鹽」等，單純又簡單，連小孩子幾乎都看得懂。 若是標示「胺基酸等」這種看不清楚其真面目的調味料成分，還是別用為妙。 作者／內海 聰（UTSUMI SATORU） 築波大學醫學院畢業，東京女子醫科大學附屬東洋醫學研究所及東京警察醫院內科醫師。並曾任職於牛久愛和綜合醫院內科、中醫科，後開設牛久東洋醫學診所。2014年起擔任以斷藥為主要概念的「Tokyo DD Clinic」院長並兼任NPO法人「藥害研究中心」理事長。 https://healthylives.tw/article/9730
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