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1 人回報5 個月前
你有看過這種黑黑的醬嗎?
就是這樣一罐不起眼的東西
讓他發明者的家族
成為了義大利首富
身價高達數百億美金
這個故事就要從二戰的時候說起
那時候的義大利戰火連天
物資極度匱乏
可可豆變成又稀有又昂貴的東西
巧克力就變成普通人遙不可及的奢侈品
大家都很想吃巧克力
但絕大多數人根本就買不起
就有一個叫彼得費列羅的小麵包師傅就冒出一個想法
既然可可豆是這麼昂貴的一個東西
我們能不能找別的東西來替代呢?
他就看一下四周
發現當地最便宜,到處都是的東西就是榛果
所以他就把榛果磨成粉再撒上糖
摻一點可可粉做成巧克力塊
這個東西吃起來就像巧克力
但主要的成分其實就是榛果
說穿了就是山寨版的巧克力嘛
但是這個都不重要
因為它又便宜又好吃
大人小孩都很喜歡,一推出就賣翻天了
到了夏天的時候問題就來了
這個東西怎麼一遇到熱就融化了,全部都變成泥狀
那怎麼辦?
彼得就靈機一動
既然會融化,那我們就乾脆把它裝在罐子裡面賣
所以他就加上棕櫚油,然後把它做成可以塗在麵包上的抹醬
沒想到這個版本賣得更好
正當他的生意蒸蒸日上的時候
悲劇就發生了
1949年彼得就因為心臟病過世了,年僅50歲
他就沒有機會親眼看到自己發明的產品
成為全球最知名的產品了
但是這個故事還沒有結束喔
彼得的兒子米歇爾
他只有24歲的時候就接下他父親的事業
這個年輕人把父親的土法煉鋼配方徹底改造
他調整配方改良口感,讓抹醬更絲滑、更香濃、更容易塗抹
最關鍵的是他給產品取了一個很響亮的名字
Nutella
這個Nut是來自於榛果hazelnut的那個nut
後面的ella就是義大利語裡面可愛的後綴
整個名字就充滿了義大利風情
Nutella
1964年的時候Nutella他就以經典玻璃罐裝的包裝在德國上市
瞬間就橫掃整個歐洲
現在他在全球170幾個國家熱賣
平均每2秒鐘就賣出一罐
米歇爾他也成功晉級成義大利的首富
2015年他過世的時候,他的身價就超過260億美金
但是費列羅的家族他的野心不止於此
他們陸陸續續還推出了什麼?
健達巧克力、健達出奇蛋、金莎巧克力、Tic Tac薄荷糖
這些經典產品每一款都低造了全新的市場區隔
他們堅持不上市,維持家族控股
靠著不斷創新跟精準的定位
從一個義大利地方的糕餅店成長成全球最大的巧克力與糖果集團之一
目前領導集團的是第三代喬瓦尼費列羅
今年在富豪排行榜上面的個人資產
估計大概落在350到400億美元之間
他被列為全球前幾十大富豪
也是義大利最富有的人
但是因為費列羅他是未上市公司家族企業
他的股份主要就是掌握在他們家族裡面
所以他家族淨資產大多都是外部機構依照公司的估值
跟持股比例去反推的,實際的數字可能比這個更多
所以你想,一個窮麵包師傅在戰爭裡面被迫發明了山寨版巧克力
最終呢竟然變成價值數百億美金的全球帝國
可見真正的商業一直都是在解決人們問題的裡面誕生的
我是陳藥師

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  • 你的廚房中有Nutella巧克力榛果醬嗎?這可是“費列羅集團”下面最賺錢的產品,就連金莎和健達巧克力都比不上它。據說全球平均每2.5秒,就會賣出一罐Nutella醬,人們不盡拿它塗吐司,還用它製作餅乾、冰棒、卷餅,義大利的麥當勞就直接推出了Nutella夾心漢堡,台灣的便利店也在賣Nutella隨手杯。 ▼這款產品誕生於二戰期間,名字是由英文的nut(堅果)和拉丁文的ella(甜的字尾發音)組成的。當時可可粉供應不足,義大利甜點商Pietro Ferrero將榛子和巧克力攪拌混合,製成了風靡世界的Nutella醬。 ▼Nutella醬中最主要的成分就是棕櫚油。環保人士指出,棕櫚油的製作過程會導致雨林破壞、空氣汙染。除此之外,歐洲食品安全局還表示,棕櫚油在攝氏200度的提煉過程中,會產生“縮水甘油脂肪酸酯”等化學物質。在動物實驗中,這種物質可能讓老鼠出現腫瘤。雖然目前還沒有直接證據證明它能夠讓人類致癌,但還是引起了廣泛關注。 歐洲食品安全局在報告中沒有明確指出Nutella醬,但費列羅集團隨後主動發表聲明,表示產品中使用的棕櫚油都符合規定,沒有危險,而且棕櫚油的提煉方法比傳統的更安全。不過這一聲明沒有打消人們的疑慮,Nutella醬的銷售業績還在滑落,歐洲一些消費者甚至呼籲超商下架Nutella醬。 ▼其實費列羅集團想要解決危機並不難,只要將棕櫚油換成其他油就可以了,但他們沒有這樣做。外界猜測,這可能是因為棕櫚油的成本比其他油要低。費列羅集團否認了這種猜測,他們表示棕櫚油是Nutella醬中的主要成分,對於形成絲滑柔順的口感至關重要,高溫提煉則是為了去除油本身的紅色,改善它濃烈的氣味。 ▼就算沒有“棕櫚油致癌”的傳聞,很多消費者對Nutella醬也抱有懷疑。因為Nutella醬的配方是公開的,有人曾經解密過它的成份,其中棕櫚油占約1/4(23%),糖佔一半多(55%)。榛果只有14%,巧克力只有8%,後兩者加起來還不到1/4,可見Nutella醬的熱量油多高。 除了Nutella醬,很多食品中都有棕櫚油,如果你買零食時看一下成份表,會發現一些油炸食品中也含有該成份。吃太多加工食品對身體沒有好處,雖然它們會讓我們的舌頭滿足,卻影響了身體健康。棕櫚油是否致癌還沒有定論,想要健康一點的話,還是少吃Nutella醬等加工食品吧。
    1 人回報1 則回應9 年前
  • 巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 今天要跟大家介紹一個意料之外的東西,叫巧克力。大家印象中巧克力是甜的,可能會蛀牙。巧克力吃了可能會變胖,可能血糖會變高。 在根據人體試驗的結果,這些以上的印象都是錯誤的。巧克力可以阻斷牙菌般的形成。巧克力本身可以降低胰島素抗性,它可以降低血糖。巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。 所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 更有趣的是,它對於三高都有幫助性的效果,譬如說它可以幫助降血壓。研究從降3毫米恐縮降到10毫米恐縮不等,降血脂,它可以降低腫膽固醇降低壞的膽固醇。 它因為可以抑制胰島素的抗性,所以被發現它可以幫助我們控制血糖。 那因為它控制了三高之後,緊接著進一步研究就發現,它可以保護心臟。建橋大學那個10萬個人的追蹤研究,中繼分析,它發現它可以讓心臟病發作的機會大幅度的降低,中風機會降低40%。 同時,它不但是被動的保護腦袋不要中風壞掉,它也可以主動的幫助你腦袋的運算能力。 老人家常常吃巧克力,被報告說它的運算能力跟記憶力比較好。 它不只是一個單純的對抗阿茲罕摩針,因為它對年輕人的運算能力、記憶力也有幫助。 所以在很多名校的福利社裡面,還有賣一堆的巧克力。 所以巧克力本身可以幫助大腦,是從多方面的,防止血管堵塞,同時增加你的運算能力等等的問題。 到最後,因為它可以保護我們的口腔黏膜,避免口腔黏膜產生一些基因毒性的問題,包括細胞核變兩個變多個等等的問題。 而且到六個月的時候,幾乎把口腔黏膜所有異常都抹平掉了。 所以如果家裡有常常不得不,或者是戒不掉檳榔跟菸的人,可以考慮用常常吃巧克力來防護它,避免說真正的產生口腔癌。 那口腔癌是一個很難產生的疾病,損毀溶岩等等的問題。 來去台灣又是世界第一,所以能預防的方法,真的藉不掉菸只好採取其他方法來處理它。 巧克力的引起青春痘被認為是介入型研究發現它是5G之癱。 所以大家也給青春期的小朋友吃巧克力,只要不是那種都不是糖的巧克力,真正是黑巧克力的話,它也不會造成所謂的青春痘痘這個問題。 那最後呢,大概我一天吃12克的黑巧克力,70%。 當然我也知道很多聽眾朋友甚至吃90%、80%的,不過我會覺得這樣子啦,因為我們取一個平衡點。 那研究大部分都只做到70%,就認為是很好的黑巧克力了。 那再高的話恐怕很多人也不是很能接受,因為它苦得越高啦。 大家能得到健康好處,可是我也不要誠意過高,讓大家吃不下去,搞得跟吃藥一樣。 巧克力好處就在這裡啊,它明明對健康有益,可是基本上它是快樂的。 它不像吃藥,吃得大家愁眉苦臉的。 那巧克力最主要的問題是咖啡因,所以你量不能一天吃一兩百克,那個就跟我的計量就差十倍哦,大概對大家都不好。 那巧克力買的時候只要注意它沒有農藥,沒有個格跟銅金屬的過量的話,那它就是一個很好的安全的健康食品。
    2 人回報1 則回應4 年前
  • 巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 今天要跟大家介紹一個意料之外的東西叫巧克力。大家印象中巧克力是甜的,可能會蛀牙。巧克力吃了可能會變胖,可能血糖會變高。 在根據人體試驗的結果,這些以上的印象都是錯誤的。巧克力可以阻斷牙菌般的形成。巧克力本身可以降低胰島素抗性,它可以降低血糖。 巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 更有趣的是,它對於三高都有幫助性的效果。譬如說它可以幫助降血壓,研究從降3毫米孔數降到10毫米孔數不等。降血脂,它可以降低腫膽固醇降低壞的膽固醇。 它因為可以抑制胰島素的抗性,所以被發現它可以幫助我們控制血糖。因為它控制了三高之後,緊接著進一步研究就發現它可以保護心臟。 建橋大學那個10萬個人的追蹤研究中繼分析,他發現它可以讓心臟病發作的機會大幅度的降低,中風機會降低40%。 同時它不但是被動的保護腦袋不要中風壞掉,它也可以主動的幫助你腦袋的運算能力。 老人家常常吃巧克力被報告說他的運算能力跟記憶力比較好。 它不只是一個單純的對抗,而且很謀生,因為它對年輕人的運算能力、記憶力也有幫助。 所以在很多名校的福利社裡面還有賣一堆的巧克力。 所以巧克力本身可以幫助大腦是從多方面的防止血管阻塞,同時增加你的運算能力等等的問題。 到最後因為它可以保護我們的口腔黏膜,避免口腔黏膜產生一些基因毒性的問題,包括細胞核變兩個變多個等等的問題。 而且到六個月的時候幾乎把口腔黏膜所有異常都抹平掉了。 所以如果家裡有常常不得不或者是戒不掉檳榔跟菸的人,可以考慮用常常吃巧克力來防護它,避免說真正的產生口腔癌。 口腔癌是一個很難產生的疾病,損毀溶岩等等的問題。 來去台灣又是世界第一,所以能預防的方法,真的戒不掉菸只好採取其他方法來處理它。 巧克力的引起青春痘被認為是介入型研究發現它是5G之癱。 所以大家也給青春期的小朋友吃巧克力,只要不是那種都是糖的巧克力,真正是黑巧克力的話,它也不會造成所謂的青春痘痘這個問題。 那最後呢,大概我一天吃12克的黑巧克力,70%。 當然我也知道很多聽眾朋友甚至吃90%、80%的,不過我會覺得這樣子啦,因為我們取一個平衡點。 那研究大部分都只做到70,就認為是很好的黑巧克力了。 那再高的話恐怕很多人也不是很能接受,因為它苦得越高啦。 大家能得到健康好處,可是我也不要誠意過高,讓大家吃不下去,搞得跟吃藥一樣。 巧克力好處就在這裡啊,它明明對健康有益,可是基本上它是快樂的。 它不像吃藥,吃得大家愁眉苦臉。 那巧克力最主要的問題是咖啡因,所以你量不能一天吃一兩百克,那個就跟我的劑量就差十倍哦,大概對大家都不好。 那巧克力買的時候只要注意它沒有農藥,沒有個格跟銅金屬的過量的話,那它就是一個很好的安全的健康食品。
    4 人回報1 則回應3 年前
  • 哈嘍大家好,我是小林。我現在在泰國的曼谷。大家來曼谷,有一件事情我得必須提醒大家,有一個東西你們看到了,千萬不要碰,就是看到綠色葉子的店或者是綠色葉子的東西,大家千萬不要碰,有多遠有多遠,因為泰國近期這個綠色葉子已經合法化了,這個葉子在人的體內會停留比較長的一段時間,如果大家不知道的話,如果吃了或者是把它帶回國的話,你可能會面臨了 勞育之災或者你沒有辦法回國,幾片葉子,一二三四五六七,有著七片葉子這樣的一個店,千萬不要進去哦,在泰國除了路邊經常有這種店之外呢,其實在711裡面,它很多產品裡面都會含有這種東西,你不小心可能就你以為買一瓶飲料喝一喝,沒有想到你就把這個東西吃進體內了,下面我們一起去711裡面看一下,哪些東西你是不能夠喝的。 現在看一下,這個就是711的飲料牆,這邊就有綠色葉子的飲料,咱們來近距離的,就是像這三瓶,他們已經把這種東西做成了飲料,換裝的飲料,大家千萬不要好奇,覺得這個包裝挺好看的,想嘗試一下,千萬不要,千萬不要嘗試啊,各位,再看一下這邊好像也有一個,這個,這個,這個也千萬不要嘗試, 所以呢,在泰國啊,其實我有時候都買東西的時候看到綠色的東西,我都會有點怕,心裡都會有一點哥憎一下,都要看清楚是不是那個東西, 我現在買一個抹茶,抹茶冰棍,這個很好吃,這個是綠色的,之前我研究了好一段,確認了它是安全的,可以吃的, 看一下,這個是商場裡面賣綠色葉子的產品,咱們就不一一細看了,大家買過來的時候就是注意一點, 不要覺得,因為它這個地方啊,是被安排在商場的這個香水的區域,大家不要覺得這是一個香水,就把它帶回去了,你看他們做成了香皂, 這個是什麼我不知道,就是大家也不要去嘗試啊,因為它這個還有試用,大家也不要去嘗試, 甚至於這個還有他們的專門的一個T恤,這個就連衣服你們都不要買回去,你看它這個做成了香煙, 應該是香煙吧,這種各樣的,這個是做成了什麼,這是什麼, 這個是馬殺雞的膏,是噴枕頭的香薰,也是這個成分,這個精油都是含有這個成分的, 甚至於還有糖果跟蛋糕,我們過去看一下, 你看這裡的糖果跟蛋糕都含有這個綠色葉子的成分, 所以小朋友來一定要小心,不要看到這個糖果啊,蛋糕啊,就想吃,你們要注意看有沒有這個,是不是這個綠色葉子的店在賣, 不要買,不要買,不要買,不要看,不要看,不要聞,不要聞, 你們看到了就跑就對了,
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  • 這個物質的毒性超越所有食物的毒壓力,並且已經在世界衛生組織歸類為有毒的化學物質,非常容易出現在家中有老人和小孩的家庭,尤其是正在減脂期的學員,我更是建議他千萬不要碰這些東西,如果你也很重視健康的話,你一定要把這支影片看完,也分享給那些正在吃這些東西的朋友,能分享一個就一個,這個很可怕,但又隨處可得的東西叫做反式脂肪,一般的脂肪代謝週期大約是7天,但這種反式脂肪代謝週期大約是 2個月,代表你可能上一餐的還沒排掉,下一餐又吃進去,大量囤積會對身體造成什麼樣子的影響呢?當你常常在吃反式脂肪的時候,會增加我們心血管疾病的機率,還會增加血栓的風險,如果塞在心臟就是心肌梗塞,塞在脖子後面的血管就是腦洞洞,同時還會增加失智的風險,肥胖更是不用說了,這絕對是生活中主要的原因之一,再來如果小孩常常吃這類的東西的話,非常容易造成肥胖,而且呢,堆積過多的脂肪,很容易影響兒童的腦部發育,但是很有趣,你絕對不會 吃這類食品上的包裝,名字上面寫上反式脂肪四個字,但是呢,他們會用其他好聽的名稱包裝起來,比如說什麼呢,比如說氫化植物油,代可可脂,純植物油,以及我們最常去手搖飲店點的奶茶,如果是加奶精的話呢,這類都是被歸類為反式脂肪,我列了一張表格給大家,記得截圖存起來,只要是這類的食品,通常都是反式脂肪的高危險群,所以呢,只要產品名稱上有寫著氫化,精煉,植物,人造等等的字樣,基本上 就會是反式脂肪,我剛剛在家中隨便逛了一圈,馬上就搜集到不少的反式脂肪,這個東西呢,他就有這個,氫化中旅遊,還有這款小朋友愛吃的巧克力醬,上面也出現氫化中旅遊,甚至呢,這種看起來很可口的餅乾,其實上面隨便看一下,也都會有氫化椰子油,這類的東西,所以這樣的東西真的非常隨處可去的,一定要提醒家中的長輩和小孩,包含自己能少吃就盡量少吃,你可能也會問啊, 你看了營養標示,上面標示的反式脂肪為0耶,但你知道在政府法規底下,只要不超過0.3%就可以標示為0嘛,所以其他上面寫的是0,也不代表沒有,那以健康的角度出發,以及瘦身的方向呢,絕對這類的東西,不要碰就不要碰,能少吃就少吃,所以一定要戒掉在沙發上就想吃洋芋片,動不動就想來塊蛋糕麵包,甚至出門就要喝杯珍奶,加奶精的那一種,改掉這些小習慣呢,會對你的健康非常的加分,畢竟健康是我們人生最重要的資產,賺再多的錢都不見得換得到, 健康如果你也喜歡這樣子的健康知識,記得關注我的頻道,如果你想要客製化一份屬於自己的瘦身方式的話呢,記得老規矩到主頁連結找我喔,
    1 人回報1 則回應3 年前
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    27 人回報2 則回應3 年前