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1 人回報・1 年前
20天吃了600條培根
你的身體會發生什麼樣的變化?
大家記住這個人的面孔
他是一位來自牛津大學的博士
尼克·諾爾維茨
自從上個月
他一個月吃了720個雞蛋之後
他又做了一個作死的實驗
20天吃了600條培根
他的膽固醇已經降低了22%
這一次他真的把命都豁出去了
只為證明一件事情
那就是吃肥肉這個事情
它會不會增加你的膽固醇水平
這又是一次醫學的地震
大地震
上個視頻我告訴大家
他一天吃24個雞蛋
一個月吃了720個
最後膽固醇竟然是往下走的
今天我們來簡單介紹一下他的第二個實驗
20天600條培根
他選擇的是每天30條不含糖
不含抗生素的培根
合計21000卡路里
還有1800克的脂肪
還有其他的食物
比如三文魚
沙丁魚
雞肉
還有牛肉等等等等
還有一點點的橄欖油
一點點的澳洲堅果油
就這麼吃了10天
整整10天的高脂肪飲食
他的膽固醇竟然沒有什麼變化
他每天攝入308克的脂肪
而且飽和脂肪是佔主要的
幾乎零克碳水
還有140克的蛋白質
每天總卡路里攝入量是3000多大卡
後面10天
他決定自己做出一個改變
增加蜂蜜
每天5勺蜂蜜
蜂蜜和培根一起吃
就是蜂蜜澆到那個培根上面
這樣吃
他的膽固醇體現了一個非常大的變化
斷崖式的下滑
最後是22%
這個實驗證明了
大量吃脂肪
其實不會提高你膽固醇的水平
反而會讓你的膽固醇往下走
在國外這條視頻的評論非常經典
很多經典的評論
大家可以去看一下
比如
有一位小夥伴
他說他一年當中
他只吃紅肉
還有黃油
雞蛋
唯一的碳水
就是來自於
乾酪或者一些奶油裡面的
偶爾會吃一把藍莓
他的體重從200多磅
一直降到了155磅
而且伴隨著很多的問題
他都消失了
他雖然說自己已經59歲了
但身體就像高中生狀態一樣
狀態特別好
這足以說明膽固醇高
不是因為你吃了太多膽固醇的食物
也不是因為你吃了太多的脂肪

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  • 雞蛋和這三種食物一定不要同時吃,請您認真看完。 大家好,我是脾胃病醫生李西元,大家吃了雞蛋以後,這三種食物就千萬別吃了,以免產生影響。 在我們日常生活中,雞蛋是必不可少的食物,它含有豐富的蛋白質,被稱為營養食品,而且物美價廉,幾乎家家戶戶都在吃。 但是,你知道嗎?雞蛋雖然有很多好處,如果搭配錯誤,不僅不能夠補充營養,還會變成一個定時炸彈,分分鐘危害我們的健康。 所以,這條視頻你一定要看完,相信你一定會有所收穫。 第一是柿子,注意不是西紅柿,是樹上結的柿子,柿子裡含有大量的硫酸成分,你雞蛋當中的蛋白質結合,會產生硫酸蛋白,如果同時食用,就容易長出我們所說的結石,所以在吃雞蛋之後,不要立刻去吃柿子。 第二是蜂蜜,蜂蜜中含有大量的糖,它會與蛋白質中的膽固醇結合,容易造成脾胃的負擔,引起消化不良,很多人就是因為吃了雞蛋以後喝蜂蜜水,出現了噁心、嘔吐,類似於食物中毒的症狀。 第三是消炎藥,吃完雞蛋以後不要立刻吃消炎藥,因為豐富的蛋白質會加重脾胃的負擔,它就對藥有一定的影響,特別是腐蟹不能吃雞蛋。 上面提到的這三種東西,大家在吃完雞蛋以後,最好先別吃。今天這個視頻分享到這裡,如果你有脾胃方面的問題,可以和我說一說,也許我的一個小建議就能給您提供一個大的幫助。
    15 人回報・2 則回應・3 年前
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  • 關於蜂蜜和肉桂： 蜂蜜是地球上唯一不會腐敗變質的食物（液體），有些人認為它只不過是會變成糖的東西。 實際上，蜂蜜永遠就是蜂蜜，然而，蜂蜜如果長時間置於陰涼處，會發生變化，我認為稱之為結晶更妥當。 如果這樣的話，我會燒點溫開水，擰鬆蓋子，把裝蜂蜜的容器放進熱水中，關掉爐火，讓蜂蜜融化。 這麼一來，就完好如初了。 絕不要把蜂蜜燒開煮沸，或放進微波爐！那會破壞蜂蜜中的各種酶。 🔔肉桂和蜂蜜 藥廠肯定不喜歡這個資訊流傳開來。 蜂蜜和肉桂能治病的實例： 業已發現，蜂蜜和肉桂合劑可治癒大多數疾病。世界上大多數國家都能生產蜂蜜。 今天，許多科學家也承認蜂蜜對很多疾病都是非常有效的藥物。 蜂蜜可用以治療很多疾病，且無任何副作用，當代科學表明，蜂蜜儘管是甜的，只要用量適當，對糖尿病病人也無害處。 在1995年1月17日出版的加拿大雜誌《世界新聞週刊》上，列舉了經西方科學家研究證實，可用蜂蜜肉桂治療的疾病的清單，如下： 🔦心臟病： 把蜂蜜和肉桂製成膏劑，敷在胸部。另外早餐時可以經常用它當果醬、果凍吃。這樣會降低動脈中的膽固醇，避免心絞痛發作。 同樣，有過一次心絞痛的病人，每天如此，可遠離再次發作。 經常採用上述做法，可以緩解呼吸困難，加強心跳。 在美國和加拿大各地的養老院裡，這種治療都獲得成功，並發現：隨著年齡增長，動脈和靜脈失去彈性，甚至於堵塞，而蜂蜜肉桂可以使之復壯。 🔦風濕病： 風濕病病人可以每天早晚各一次，服用一杯用兩湯匙蜂蜜和一小茶匙肉桂粉調成溫熱水。如果經常服用，即使慢性風濕病也能治癒。 不久前，哥本哈根大學進行的一項研究發現，醫生讓病人在早餐前服用一湯匙蜂蜜和一小茶匙肉桂粉製成的合劑來治療，他們發現，一個星期內，如此治療的200個病人中，73個病人的疼痛完全緩解了，一個月內，原來因風濕病不能行走或不能隨意挪動的病人，大多數開始能夠行走，且不感到疼痛。 🔦膀胱炎： 拿兩湯匙肉桂粉，一茶匙蜂蜜，溶於一杯微溫的開水中， 然後喝下，這能消滅膀胱裡的細菌。 🔦膽固醇： 如治療風濕病人時所提到過那樣，把兩湯匙蜂蜜和三茶匙肉桂粉溶於500 cc茶水中，給一個（高）膽固醇病人服用，發現在2小時內能降低血液中百分之10的膽固醇，如果一天服三次，任何慢性膽固醇也能治癒。 依據上述週刊提供的資訊，每日吃飯時來點蜂蜜，無膽固醇之憂矣！ 🔦感冒： 感冒患者每天服一湯匙、加1/4湯匙肉桂粉的微溫蜂蜜，連服三天。 這樣能治癒最頑故的慢性咳嗽和感冒，還能清理鼻竇。 🔦胃不適： 調以肉桂粉的蜂蜜能治癒胃疼，還能根除胃潰瘍。 🔦噯氣 根據在日本和印度進行的研究透露，如果蜂蜜與肉桂粉一起服用，可以緩解胃部產生的噯氣 🔦免疫系統： 每天服用蜂蜜和肉桂粉能增強免疫系統，可保護機體不受細菌和病毒的侵害，科學家還發現蜂蜜含有大量的各種維生素和鐵。 持續不斷地服用蜂蜜能加強白血球抵抗細菌和病毒引起的各種疾病。 🔦消化不良： 飯前服用兩湯匙撒上肉桂粉的蜂蜜能讓胃酸消化最難消化的食物。 🔦流感： 西班牙的一個科學家業已證明，蜂蜜含有一種天然“成分”，能殺滅流感病毒、細菌，避免感染流感。 🔦長壽： 經常服用蜂蜜和肉桂粉調製的飲料，能中止由年齡增長引起的損害。 用4湯匙蜂蜜、1湯匙肉桂粉加3杯水燒成溫開水製成飲料。 每天喝3、4次，每次喝1/4杯，可保持皮膚鮮嫩、柔軟，延緩衰老。 人的壽命也能延長，甚至到百歲也能做一個20歲人幹的苦活。 🔦PIMPLES粉刺： 用3湯匙蜂蜜，1茶匙肉桂粉製成膏劑，睡覺前將膏敷在粉刺上，第二天早晨用溫水洗淨。如此堅持二週，能把粉刺徹底除淨。 🔦皮膚感染： 皮膚感染部，敷以蜂蜜和肉桂粉、能治癒濕疹、錢癬和各種皮膚感染。 🔦減肥： 每天早飯前半小時，晚上睡覺前喝一杯蜂蜜和肉桂粉調製成的溫水。 如果經常飲用，就能減掉肥胖人的體重。 同樣，經常喝這樣調製成的飲料，也不會在體內積聚脂肪，即使你吃高熱量的飲食。 🔦癌症： 近來在日本和澳大利亞進行的研究透露，晚期的胃癌和骨癌也能成功治癒。 這樣的病人須每天服用一湯匙蜂蜜和一湯匙肉桂粉一個月，一天三次。 🔦疲勞： 近來的研究表明蜂蜜中含的糖對人的身體是有益處的，並非有害。 服用蜂蜜和肉桂粉，老年人能更加精神、身體更具柔韌性。 米爾頓博士經研究後說，每天刷牙後和下午三點半，當精力開始減退時，喝一杯加了半湯匙蜂蜜，並撒了點肉桂粉的溫水，一個星期內就能精力旺盛。 🔦口臭： 南美人早上第一件事就是用一杯溶有一茶匙蜂蜜和肉桂粉的溫熱水漱喉，可以一整天都牙齒清新。 🔦老化失聰重聽： 每天早晚服用蜂蜜和肉桂粉，可改善老化失聰的重聽情況。 💟祝福大家身體健康
    7 人回報・1 則回應・1 年前
  • 現在呢整個互聯網呢對於吃肥肉這件事情爭議特別大 那作為一名22年的營養師呢 今天這條視頻我要告訴你到底能不能吃肥肉 到底該怎麼吃 而且你們擔心的那些問題到底會不會發生 首先我先跟大家講一件事情啊 我們吃下去的肥肉並不會去產生直接的脂肪 我們的脂肪是怎麼產生的 大家一定要先搞明白你就會敢吃脂肪了 我們其實是吃了很多精緻化的碳水 糖、油、鹽和精緻化的麵粉的這種混合物 它才會導致你身體怎麼樣瞬間升高很多糖 游離在我們身體裡面所產生的脂肪 如果你是直接去吃動物的脂肪並不會產生脂肪 甚至我們吃到過多的脂肪呢 它會產生很多的飽足感 讓你接下來不會再吃更多的食物 這是第一點 第二點呢 其實吃脂肪 尤其是吃天然的脂肪 既不會讓你發炎 它還不會讓你肥胖 因為你知道嗎 我在海南長壽村的陳邁縣 那邊長壽老人他們養的土豬 包含我去到了廣西巴馬 他們那個當地的土豬脂肪含量都很高 而且呢 他們呢 還在吃這個土豬的豬油 反而他們吃豬油吃豬肥肉 第一個沒有小糖人 第二個沒有肥胖的人 這到底是為什麼 因為其實啊 正常的豬 它本來就不應該是這麼多的瘦肉 它應該是脂肪和瘦肉相間的 這才是一個正常的比例 所以其實我們只要正常去吃天然的五花肉 你是不用擔心吃胖的 甚至你們可以簡單去做一個實驗 你今天晚上去吃燒烤 你就只吃五花肉 你會發現隔天早上 不僅沒有胖 可能還會掉秤 像我身邊就有很多人 他聽完我去做 就會在評論區給我留言說什麼 我昨天晚上就是大口的去吃五花肉 搭配紫蘇葉和蔬菜 然後麵條沒有吃 精緻化碳水沒有吃 結果隔天最誇張的是什麼 有人掉秤掉三斤 因為其實我們吃這個肉進去之後 我們要產生一個叫做熱帶瀉 就我們身體反而要消耗很多能源和熱能 去分解這個肉和脂肪 反而會讓我們瘦 那再來講到這邊的時候 很多人就會開始說 那老師如果膽固醇高怎麼辦 這時候我要告訴你們一個秘密 其實我們靠吃產生的不良的 低密度脂蛋白膽固醇 是不足30%的 我們的不好的低密度脂蛋白膽固醇 是怎麼來的 是你的情緒來的 你晚上很糾結不吃肉 你每糾結10分鐘 就會產生不好的膽固醇 所以下一次呢 一定是正確學會營養知識 不要去做一個糾結人 大口去吃肉反而是ok的 但是只是我要提醒大家 我們吃肉的飲食比例 要佔我們一天的總比例 不要超過30% 一定要注意蔬菜的量一定要跟上 反而你身體會瘦 而且你還會很健康 最重要的是什麼 老年吃點豬油可以預防 一受傷就傷到內臟的問題 所以用我22年營養師生涯 行萬里路走過長壽村 和輔導過很多人的經驗告訴你 豬油五花肉是肯定可以放心的去吃 對你身體是利
    17 人回報・1 則回應・2 年前
  • 大家把這段多聽幾遍 然後這個作者就告訴你說 那些粗麥的麥片會把你的大腦殺死 那些粗麥的麥片導致你得阿爾茨海默症 然後導致你得糖尿病 而且你之前得了糖尿病 你老了就很容易得阿爾茨海默症 這是中間有著必然的聯繫的 甚至他告訴我們說 阿爾茨海默症其實就是三型糖尿病 它是糖尿病的一種表現方式 而這個原因是來自於你吃了更多的含有麩質的一些食品 這些食品會嚴重的損傷到你的大腦 然後讓你得各種各樣的疾病 作為一個愛吃麵食的陝西人 看這本書真的是絕望了 就是看完了以後 他會告訴你說以後再也不要吃麵條了 這樣對你的身體健康會有很大的好處 那他建議吃什麼呢 肉 油 脂肪 比如說要吃高級的脂肪 什麼叫高級脂肪 就是深海的魚類 三文魚 鱈魚 深海的鱈魚 這些高級的脂肪會給你補充大量人體所需要的脂肪 還有雞蛋 膽固醇 就是你吃膽固醇越多 你體內分泌的膽固醇就越少 然後牛肉 這個鹿肉 什麼這些水牛肉 這都是能夠提供高級脂肪的食物 然後水果也要區分 有的水果可以多吃 有的水果就不能多吃 你比如說 他就不建議你多吃菠蘿 芒果啊 杏啊 這都不是好的食物 好的水果 最好的是鱷鯉 這都是我們讀完那本書之後所得出的結論 這本書叫做《鼓舞大腦》 這本書不是一個隨意寫就的書 這是一本科學的論文 這本書的作者呢 就是戴維·博爾馬特 他是世界上公認的叫神經退形性疾病的權威 就是他研究阿爾茨海默症 也就是我們過去所說的老年癡呆症 他是權威專家 然後這本書在出版以後 在亞馬遜的健康類圖書排行榜上 連續80週排名第一位 而且書中所用的論據 醫學的這種實驗 還有大量的案例 讓你不得不思考 我們過去的很多思維方式都是錯的 在這本書的最後呢 有一個特別棒的貢獻 就是他直接給我們做了食譜 就是而且這些食譜呢 有的看起來還挺好吃的樣子哈 所以如果大家願意的話 你們可以買這本書 然後就根據後邊的食譜 來跟家人商量一下 然後安排一下自己家裡的吃飯的節奏和方法 我為什麼突然會這麼相信這本書呢 就是我最近的減肥經驗 然後我的醫生告訴我的原理 跟這裡邊是不謀而合的 最重要的是在我身上 它真的出現了很好的效果 所以只需要去調整你們的飲食結構 讓自己吃得更健康一點 就有可能會更加的長壽 更加的快樂 你們大家都轉發轉發吧 這麼好的這個知識讓更多人聽到
    27 人回報・1 則回應・2 年前
  • ※此文章取自網路，純分享參考用※ [食療之王--蛋黃油] 早在唐朝「藥性論」就有明顯的效果記載。在我國古醫書「本草綱目」也有如下的記載：「雞子油，甘溫無毒，和粉敷頭瘡。療小兒驚熱下痢。小兒服之去痰熱，主百病。」 古時候的人即相信雞蛋油可以治百病；近代中、日臨床更證實了雞蛋油是心臟病的特效良方。 對高血壓、氣喘病、冷症、虛弱體質、記載衰退、富貴手等亦有良效。 雞蛋油的功效，有些固然可以從已知的成分去解釋，有些仍無法獲得合理的交代，如有人將雞蛋油的功效，解釋為磷脂質的機能效果；但日本醫學博士馬場和光的臨床實驗發表：「有不少使用強心劑無效時，而改用雞蛋油，發揮良好效果的例子。」探究一般磷脂質，或由蛋黃萃取的磷脂質，卻無此神奇的效果。當然這有賴專家繼續探討了。 「雞蛋油」有人稱之為「蛋黃油」或「卵油」，依生化學之說，凡含磷脂質30%以上的脂質，稱為蛋黃油。 林老師以獨特的製程，炒出雞蛋的精髓，為焦苦，褐黑的脂質，不含膽固醇，對身體有神奇的助益。市面上有很多是以萃取而得像蛋黃的黃色雞蛋油，如果是吃這種黃色的蛋黃脂肪，倒不如吃雞蛋來得對健康更有助益。 在推廣雞蛋油後，有機會接觸使用者而發掘許多雞蛋油不同的用途。今將許多服用雞蛋油有效的謝函，及古今中外文獻有關雞蛋油的記載彙集成冊，讓更多人了解這尋常的食品確具有不尋常的神奇力量。 雞蛋油的機能功效 ＊心臟 ˙心臟無力 ˙心律不整 ˙狹心症 ˙心悸 ˙先天性心臟瓣膜障礙 ˙在瀕近死期之極度心臟衰弱時服用，有時會有勝過強心劑的效果 ＊血液組織 ˙貧血，低血壓 ˙因行血不良引起經痛，偏頭痛 ˙手腳冰冷，冷感症 ˙體力不好，工作無力 ˙腰酸背痛 ˙血脂肪，膽固醇過高˙動脈硬化之預防 ˙高血壓 　˙更年期障礙 ＊衰弱體質˙衰弱體質，病後虛弱，工作不力，容易疲勞，服用雞蛋油保證比吃任何補品更有強精補身，消除疲勞之功效 ＊記憶力衰退˙記憶力衰退，健忘，服用雞蛋油約半個月即可有效改善 ˙老人癡呆健忘症　 ˙對老人癡呆症更有強力的防治功效 ＊容易感冒˙雞蛋油對容易感冒的腺狀體質者，能有效的改善使不成為不容易感冒的強健體質 ＊氣喘、肺臟機能˙雞蛋油，是患氣喘或結核病者的最佳改善劑 ˙吸煙者肺部的卵磷脂，只有不吸菸者的1/7，所以雞蛋油是抽菸者的最佳保 健品 ＊消除肥胖˙雞蛋油內含成份有脂肪在分配的功能，長期服用能消除肥胖，使身材苗條 ＊胃腸機能˙習慣性便秘，服用雞蛋油能有效改善 ˙雞蛋油，大陸的醫學臨床已證實對幼兒的胃腸機能有極為優良的改善 ＊失眠、神經衰弱 ˙失眠、神經衰弱，服用雞蛋油能得有效改善 ＊富貴手˙富貴手最有效的療法就是使用雞蛋油 ＊肝臟機能˙雞蛋油能防止多餘脂肪附著在肝臟而形成脂肪肝，增強肝臟機能，解除疲勞，造血暢旺，消除體內各種毒素 ＊組織的形成與修復 人體健康的維持，有賴健全身組織、細胞形成與修復。 雞蛋油能有效的激發起細胞強健的生命力，並恢復細胞應有的代謝能力內服外用治療多種疾病，蛋黃油是“食療之王”說起蛋黃油，在我阿嬤的年代，幾乎家家戶戶都會制作，不過從四五十年前開始，隨著社會的都市化，蛋黃油的制造方法漸漸失傳。在我看來，這是很可惜的事，因為蛋黃油堪稱為“食療之王”，許多疾病都用得上。 認識蛋黃油　卵油並不是新鮮的名詞，聽說一千多年前，中國的藥用書就有記載。著名的李時珍《本草綱目》也寫道：「卵油甘溫無毒，和粉敷頭瘡」，此外聽說還可用來治療刀傷、火傷、消腫止痛，也可以口服治病，可說是醫療不進步時代的萬靈藥。後來卵油傳入日本，被當作療傷的貴重藥品。 　卵油的主要原料是蛋黃，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋黃都可以，不過因雞蛋比較容易取得，所以多數卵油都是由雞蛋蛋黃製成，故又稱為雞子油、雞蛋油、雞蛋黃油、鳳凰油等。傳統卵油的製作方法將蛋水煮後，取出蛋黃壓碎，然後放入大鍋中不斷的壓炒，使其流出黃褐色的油，這些少量的油就是卵油。 一般採用傳統方法所榨出卵油顏色比較焦黑，且有煙燻焦味。 目前日本發明了超低溫冷凍真空乾燥的卵油萃取方法(不使用溶劑)，不但能保存蛋黃內的葉黃素，使色澤呈現琥珀色，且無燻臭味。 蛋黃油的成分和功效 　根據牧大畜牧場提供的資料，卵油內有高單位的卵磷脂，以及亞麻油酸、亞麻仁酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等必需不飽和指防酸(俗稱維生素F)，此外還有微量維生素A 、 D 、 E 、 葉酸、泛酸、磷、鐵、鈣 等成分，算是非常均衡的營養補助食品。　 這些成分中，以卵磷脂最引人注意，卵磷脂是構成人體的基礎物質，尤其是腦細胞、神經細胞、皮膚細胞的主要成分。 它能預防老年癡呆症，增強記憶力，此外還可溶解附著於血管壁的膽固醇，可降低高血壓、中風、等心臟血管的毛病。 還有，卵磷脂還可以促進腸道軟化，可有效預防潰瘍及便秘問題，另可防止脂肪堆積在肝臟中，造成肝硬化。 　除了上面說的內用功效外，卵油還可外敷使用，它可以治療痔瘡、香港腳、富貴手、燙傷、凍傷、濕疹、頭癬 、眼瞼炎、急慢性中耳炎、口腔炎、口腔潰瘍、肛裂、肛門濕疹等症狀，此外還可以使白髮變黑、美化肌膚等功效。 《本草綱目》中記載“卵油甘溫無毒，和粉敷頭瘡”，蛋黃油本身具有極強的表面張力，對於傷口炎症、修補癒合等都有極佳的功能。除了可外用治療刀傷、火傷以外，還有內服治療百病，在中國醫書上已流傳數千年。日本江戶時代蛋黃油以『卵精』之名為後宮傳承的秘藥，到了明治時代，更被視為對疾病有療法的貴重民間藥品，而以『秘傳蛋油』之名，享譽全國。 Q1．蛋黃油中的成分？三酸甘油酯 (triglyceride)約占65% 磷脂質 (phospholipids)約占30% 膽固醇 (cholesterol)約占4% 微維生素A、D、EQ2．蛋黃油中磷脂質種類？卵磷脂 (lecithin)約占79% 神經磷脂 (sphingomyelin) 肌醇磷脂 (phosphatidyl inositol) 絲胺酸磷脂 (phosphatidyl serine)Q3．蛋黃油的主要功能？ 1、卵磷脂是細胞膜的主要成份能保持細胞的年輕。 2、能溶化血管壁的膽固醇，可保持血管的年輕、韌性。 3、使腦及神經系統活潑化，對預防老化及老年癡呆症極具效果。 4、天然的乳化劑、鎮定劑、利尿劑。 5、提供皮膚絕佳的潤滑特性，保護免於脫水Q4．蛋黃含多少蛋黃油？1顆蛋黃平均重20公克，油脂含量約30%，每粒蛋黃約有6公克蛋黃油Q5．蛋黃油每日建議攝取量？建議每日攝取0.4~0.8公克蛋黃油 (以上資料參考書籍 康鑑文化 健康食品保健事典)有人納悶地問：“現代人聽到吃蛋都有顧忌，因為很怕膽固醇，為什麽張院長您會這麽看重蛋黃油呢？”我的解答是，膽固醇本身是一種營養物質，人體每個細胞的合成都需要膽固醇。神經系統富含大量的膽固醇，大腦就是身體裏面膽固醇最多的地方。為了供應需求，人體每天都需要一千毫克以上的膽固醇，比蛋黃裏那點膽固醇要高得多。在人體膽固醇代謝出現障礙的時候，才會發生膽固醇沈積於血管壁上，造成心血管疾病。這類人就算完全不吃膽固醇，還是會發生膽固醇過高癥。蛋黃油的材料只用蛋黃，不用蛋白，在制造過程中，蛋黃中有一個很棒的成分卻被萃取出來，那就是卵磷脂。卵磷脂的珍貴，很難用筆墨形容，但如果你知道人就是由磷脂質做成的，大概就能想象了。 人體由幾百兆個細胞所構成，包括眼睛、耳朵、鼻子、骨頭、神經、血液，只要是細胞，其外圍那一層細胞膜，就是磷脂質，所以人體內磷脂質含量非常龐大，如果缺乏它，細胞就會變得很脆弱。磷脂質會保護細胞，使其穩定，細胞進行內外物質交換和呼吸時，都得靠這層膜。 大腦是需要卵磷脂最多的地方，思考、邏輯推理、記憶等任務都會消耗卵磷脂，如果缺乏它，大腦會很快衰老，記憶力減退。此外，若神經缺乏卵磷脂，容易感到酸麻緊痛。若鼻子缺乏卵磷脂，鼻炎自然好不了。雖然一般人感冒不過1周就痊愈，但缺卵磷脂的人卻不易痊愈，或不斷流鼻涕，或久咳嗽。有的人腳部扭傷，兩三天就不痛了，一周左右瘀青就消失了，可是有的人卻時痛時好一年多都沒辦法痊愈，這也和缺乏卵磷脂有關系。制作蛋黃油的最大的麻煩在於它會冒濃煙，即使用排油煙機也沒法解決這個問題，不知情的鄰居可能誤以為是哪一戶失火呢。制作完成後可放入冰箱，保存一兩年都沒問題。平均每公斤雞蛋，約可萃取出40cc蛋黃油。 市面上有人販售蛋黃油，但相當昂貴。對改善中耳炎，蛋黃油是很滋補的，它不像一般滋補品會令身體燥熱。曾經有個年輕的中耳炎病人，他在四五歲時曾得過中耳炎，之後耳疾不斷困擾著他，只要用棉花棒清理耳朵，就能擦出膿汁來。有一只耳朵幾乎聽不見了。他看遍耳鼻喉科醫師，抗生素吃不停，但總好不了。後來他求助於我，我施以中藥，他的病情得以改善，但改善到一定程度後，病情卻停滯了。這時我跟他說：“我還有一點蛋黃油，裝在眼藥水瓶子裏，就送給你吧！你晚上睡覺時，讓流膿的那只耳朵朝上滴兩滴蛋黃油，每天都滴，應該很有效。”一個月後，年輕人來向我報喜，困擾他二十多年的宿疾已經痊愈。此外，鼻炎患者不妨用棉花棒沾蛋黃油擦拭鼻孔，效果也很不錯。至於皮膚病，如濕疹、發炎，燙傷、嘴唇幹裂，也都很適合塗抹蛋黃油，而肛門裂傷的患者，則可以用棉球沾蛋黃油外敷。長期胃病、心悸、營養不良、甲狀腺低下、膽固醇過高、老人記憶衰退、偏頭痛、女性更年期荷爾蒙不足等，都可以內服用卵磷脂
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