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1 人回報1 年前
【降低慢性病風險,一定要吃「全穀類」!陳月卿在家裡做的豆穀漿、煮飯秘訣】

😲人類竟然扔掉了95%的營養!

喜歡吃鬆軟的白飯、麵包,不碰五穀雜糧等全穀類,也是現代人漸漸流失免疫力甚至罹患各種慢性疾病的原因。因為,只有全食物才能提供全營養,人類自作聰明的磨掉這、削去那,結果導致營養跟著大打折扣。

全穀類就是最好的全食物,像是糙米、黑米、小米、燕麥、薏仁、高粱等五穀雜糧,營養價值很高,含有構成細胞所需的蛋白質、能量的來源醣類、扮演免疫關鍵角色的礦物質和膳食纖維,以及非常豐富的維生素B群,如B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝、舒緩緊張、穩定情緒,是最佳紓壓食物。

現代人生活在高度競爭的壓力鍋中,許多疾病如身心症、高血壓、胃潰瘍、甲狀腺機能亢進,多是壓力所造成,但也可能與飲食過分精緻有關,很多該有的營養都在精製過程中消失了。

譬如稻穀,脫去稻殼就是糙米,但大家嫌粗糙不好吃,所以進一步精製把表皮去除,就變成了胚芽米;還嫌不好吃,把胚芽也去除乾淨,就變成白白淨淨的白米了。一般所說的米糠,就是精製過程中去除的糙米表皮和胚芽,佔糙米體積8%,精米(也就是胚乳)佔92%。可是營養成分如維生素、檸檬酸的含量,表皮佔29%,胚芽佔66%,而胚乳只有5%。也就是說,95%的營養成分都在廢棄的米糠中,而只吃白米的人把95%的營養成分都扔掉了,天天這樣吃,身體能不出問題嗎?

美國臨床營養學雜誌就指出,吃全穀類可以降低罹患數種慢性病的風險,包括癌症、心臟病、高血壓及第二型糖尿病。

日本免疫學權威安保徹博士是糙米的擁護者,但他也是到54歲才開始吃糙米飯,發現效果驚人,才一個星期,「不僅腸道變得活躍、血液循環改善,排便多又順暢,而且臉色變好、皮膚也變光滑了。」3年後健康更大幅提升,由於糙米有飽足感,食量減少,體重減了11公斤;血壓也穩定了,很少感冒,連過敏的老毛病都不藥而癒;更不可思議的是「個性也變了,不再毛躁,很少生氣」,顯然抗壓性也提高了。

其實只要張開嘴,就能發現人類天生就該以穀類為主食。成人的牙齒一共有32顆,其中就有20顆是專門用來磨碎食物的,這樣的設計本來就是為了吃到多元的穀物,而且是全穀。

很多人不知道,吃全穀類也能攝取植化素,因為穀物裡的皂角苷(Saponin)和木質素(Lignin),都有抑制癌細胞、降低膽固醇的功能,是最好的主食。以我自己的經驗來說,全穀應佔每日飲食的25%,另外再吃30%的蔬菜,20%水果、10~15%的豆類、堅果,以及10~15%的奶、蛋、魚、肉類。

🥛五穀米漿,充滿生機又順口

五穀雜糧雖然營養好,但口感較硬,我也是捱到最後一步才進行這項飲食革命。果然,改吃糙米飯沒多久,就發現健康狀況又有提升,於是堅定地執行下去。可是,家人卻不肯輕易妥協,孩子還小,隨我擺布,先生卻面有難色。EQ極好的他,為了避免爭議,每次開飯前,總會偷偷地溜進廚房蒸2個白饅頭,自力救濟,也是無言的抗議!

白饅頭也是精緻食物啊!為了改變他的觀念,我使出主播的能耐,引經據典說了許多五穀飯的營養價值,但他絲毫不為所動。雖然是為他的健康著想,但如果為了吃五穀飯而在飯桌上起爭執,對健康的影響更大。後來我靈機一動,為什麼不把五穀飯打成米漿呢?

於是,我展開各種實驗,把糙米飯跟煮熟的黃豆加溫水一起打,就成了溫熱的豆穀漿,不僅營養提升、口感更滑順;再加入黑芝麻粒,補充維生素E和人體必需的脂肪酸,還補了鈣和鐵。最棒的是,先生不僅乖乖地喝,還讚許為「幸福的滋味」,一點也沒察覺裡面有他討厭的糙米或五穀飯。口感的問題迎刃而解,每天也能吃到適量的全穀類和全豆類。

溫熱的豆穀漿也是充滿生機的精力湯。2007年,美國癌症研究院公開史上最全面的飲食和癌症分析,其中一個建議就是每餐都要食用全榖物和豆莢類(豌豆、裂莢豌豆、鷹嘴豆或扁豆)。不是每週或每天,是每一餐。用豆穀漿補充這些營養是很方便的一個方式,還可以加料,每天變換不同食材。放入煮熟的紫薯,當天早餐就是奇幻的紫色米漿;選用紅心地瓜或南瓜,調出來的色澤便是鮮豔的橘色。最重要的是,番薯、南瓜都連皮一起打,保留更多植化素和膳食纖維,保證色、香、味俱全,營養百分百。當芋頭盛產,加入芋頭和梅汁蘿蔔乾打成鹹粥,也很受歡迎。在寒冷的冬天早晨,家人起床看到這一杯,眼睛瞬間就亮了,不用我催促,都歡歡喜喜地喝下肚呢!

🍚混搭炊飯,一次不超過5種!

除了打漿,我也研究出「煮好飯」的秘訣。首先,將米浸泡3 ~4小時,泡軟之後較易熟透;另外水量也要比純白米多加半杯到一杯,吃起來就不會硬澀。尤其現在有各種針對煮糙米飯或五穀飯設計的電子鍋,完全不需要浸泡,只要照標示放進適當水量就可以了,不僅方便,煮出來的口感也不錯。

五穀飯要好吃,要注意穀類的比例和口感的相互搭配。我一次加的穀類不會超過5種,其中糙米大概佔一半,其他穀類如小米、黑米、糙薏仁、燕麥、藜麥、綠豆、扁豆和埃及豆等,則任選4 種輪流替換。若無法馬上適應全穀飯,也可以從白米加糙米或胚芽米開始,一次增加一種,慢慢就能養成習慣。現在我先生認為我家的五穀飯好吃到就像一道菜。

有次一位義大利朋友來訪,送了一包手掌大的野米當贈品,我很好奇,當天就加入五穀飯裡煮,沒想到相當好吃,上網搜尋才知道野米其實是筊白筍的種籽,非常營養。另外,莧菜籽的鈣含量高,綠豆和紅豆雖然名字叫豆,卻是主食類,營養也很豐富。多吃五穀雜糧,攝取到的營養絕非空有熱量的白飯可比擬。這也是全食物的好處:一物全體、豐富多元,才是真正的美食―美好的食物。

延伸閱讀【豆漿、豆穀漿有何不同? 】
https://reurl.cc/o8znxl

(資料來源:良醫讀書會 / 責任編輯:洪婉恬 / 核稿編輯:呂宇真 / 撰文:陳月卿)

#全穀雜糧 #抗癌料理 #預防慢性病 陳月卿

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    1 人回報2 則回應6 年前
  • 【體內環保急救篇,多吃5食物】   早餐:蒸兩顆小的馬鈴薯。(去皮) 午餐:分類飲食:先吃蔬菜類食物、再吃魚肉,最後吃一碗糙米飯。 晚餐:蒸兩顆小的馬鈴薯。(去皮) 茶飲:用熱水500毫升沖泡15公克牛蒡,放涼後即可飲用,一天喝一次。 編按:日本抗癌名醫濟陽高穗:沒有能讓檸檬酸循環正常運作,癌症就會發生   因癌症發生於內臟器官的細胞內,往往被認為是罹癌部位的病變。但,近來漸漸被發現癌症是慢性代謝障礙引起的疾病。引發癌症的主因有4項條件。簡單歸納如下:   ①攝取過量的鹽分導致細胞內的礦物質平衡出現混亂
②檸檬酸循環的異常造成ATP能量不足
③動物性食品(四肢行走的動物)攝取過多
④活性氧的危害   濟陽式食療中特別指出,②的因ATP不足導致癌症的發生。法國巴黎大學皮耶魯斯丁博士證實,當檸檬酸循環代謝活躍時會促使ATP的產生。假如,檸檬酸循環受阻使ATP不足,導致細胞內外的礦物質平衡失調就會致癌。   綜上所述,癌症與檸檬酸循環關係密切,倘若沒有能讓檸檬酸循環正常運作的營養素,癌症就可能會發生。  使檸檬酸循環順暢的營養素   因此,為使檸檬酸循環保持順暢,維生素B群:維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、泛酸、生物素等不可缺少。當維生素B群不足時,檸檬酸循環就無法順利運作,就可能引發癌症,或者導致各種人體疾病。(編按:攝取B群來源:全穀類、堅果類、豆類、牛奶、蛋黃、瘦肉、深海魚類及深綠色蔬菜。)  癌症時鐘不斷快轉!營養師提醒多吃10高抗癌食物,讓癌細胞自動凋亡 https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/201909050038/157883/%E7%99%8C%E7%97%87%E6%99%82%E9%90%98%E4%B8%8D%E6%96%B7%E5%BF%AB%E8%BD%89%EF%BC%81%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8F%90%E9%86%92%E5%A4%9A%E5%90%8310%E9%AB%98%E6%8A%97%E7%99%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%EF%BC%8C%E8%AE%93%E7%99%8C%E7%B4%B0%E8%83%9E%E8%87%AA%E5%8B%95%E5%87%8B%E4%BA%A1
    2 人回報1 則回應7 年前
  • 參考🍎吃飯八分飽」錯了?醫生建議:過了60歲,吃飯要儘量做到這6點! 「八分飽」這個詞,曾經是很多人飯桌上的金科玉律。 尤其是一些老年人,吃飯時總是小心翼翼,生怕「撐着了」、「吃太多傷胃」,甚至有人一碗半米飯都嫌多。 可問題是,60歲之後,很多身體裡的「設定」早就變了,繼續照搬年輕時候的飲食習慣,只會把自己越養越虛。 更扎心的是,不少老年人天天吃得那麼克制,營養卻越吃越差,肌肉越吃越少,免疫力也一天天往下掉。 「吃飯吃到八分飽」這句話,對年輕人或許成立,因為他們代謝快、活動多,需要控制熱量以防肥胖。 但到了60歲以後,尤其是那些平時身體偏瘦、基礎代謝已經顯著下降的人,再繼續嚴格限制食量,簡直就是在透支身體的底線。 過了60歲,最怕的不是吃多了,而是吃得太少、吃得太差、吃得太虛。 現實中,很多老年人身體越來越差,並不是疾病本身,而是「營養不良」在作祟。 數據顯示,我國65歲以上人群中,約有40%的老年人存在不同程度的營養不良,尤其在肌肉流失、蛋白質攝入不足方面問題突出。 肌少症、骨質疏鬆、免疫力低下、傷口癒合變慢,這些看似「老了正常」的症狀,背後很多都跟吃不好有關。 別再迷信「少吃養生」,真相是——吃得對,比吃得少更重要。 60歲以後,吃飯要講究「六個點」,比「八分飽」更靠譜。 第一,吃夠蛋白質,別怕肉。 很多老年人一聽醫生說血脂高、血壓高,就立馬戒肉,吃素成風。 結果呢? 肌肉一天比一天少,腿一抬就酸,走兩步就喘,體力跟不上,抵抗力也跟着掉。 人體的免疫細胞、抗體、酶、激素,幾乎都是蛋白質做的,缺了它,連傷口都不願意癒合。 尤其是肌肉,老年人每年都會自然流失1%左右的肌肉量,如果不及時補充蛋白,肌少症找上門指日可待。 豆腐、雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉、雞胸肉,這些都是優質蛋白的來源。 每天至少要吃夠60克蛋白質,簡單來說,就是一杯牛奶、一塊魚肉、一塊豆腐、一枚雞蛋的量。 別怕膽固醇,真正要命的不是吃的肉,而是你不吃肉後抵抗力掉得太快。 第二,吃飯別圖快,也別太清淡。 很多老年人牙口不好,乾脆把飯菜煮成「糊」,一口下去不嚼直接吞。 看着省事,實際上是廢了牙、累了胃,也錯過了很多營養。 咀嚼本身就是一種「健身」,能刺激腦部血流、促進消化酶分泌,還能預防老年痴呆。 吃太軟、太稀的飯菜,反而讓胃腸蠕動變慢,容易便秘、腹脹。 還有人一聽低鹽低脂,就把飯菜搞得沒一點油水,吃起來像嚼紙。 問題是,脂肪是維生素A、D、E、K的「運輸車」,沒油就吸收不了這些關鍵營養。 適量好油,比如橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油,對心血管反而是保護。 別讓「清淡」變成「清貧」。 第三,吃飯要規律,別餓着也別撐着。 老年人新陳代謝慢,血糖調節能力也下降,三餐不規律、暴飲暴食、或者長時間不吃飯,都會讓胰島素「抓狂」。 尤其是糖尿病患者,一頓不吃、下一頓猛吃,血糖就像坐過山車。 建議每天定時定量,三餐+兩次加餐,讓身體有穩定的能量來源。 第四,別隨便節食,尤其是生病期間。 很多老年人一生病就開始「吃清淡」,甚至「吃少點」,以為這樣能「減輕胃負擔」。 其實這是大錯特錯。 生病時身體的消耗更大,更需要營養來修復組織、增強免疫,這時候反而更要吃得科學和豐富。 感冒了、發燒了、做手術了,都不是減餐的理由,反而要保證足夠的熱量和蛋白質攝入。 第五,多樣化飲食,別吃單一食物。 老年人常常有一個誤區:吃得簡單就是健康。 於是每天早上都是白粥配鹹菜,中午一碗麵條,晚上又是一碗粥,日復一日,食物種類屈指可數。 這樣吃,維生素、礦物質、膳食纖維統統不夠,營養失衡是遲早的事。 每周至少要吃20種以上的食物,五穀雜糧混着吃、蔬菜水果換着來、肉蛋奶豆都不能少。 可以試着把傳統食譜翻新,比如加入南瓜、藜麥、紫薯這些粗糧; 嘗試新蔬菜如芥藍、紫甘藍、秋葵,多樣化才是飲食健康的關鍵。 第六,別忽視水,喝得少照樣出問題。 老年人腎功能下降,口渴感減弱,但身體依然需要水分來維持血液循環、代謝廢物。 如果不主動喝水,容易導致血液黏稠、便秘、尿路感染、甚至誘發腦梗。 每天建議喝水1500毫升以上,分多次小口慢飲,不等口渴就喝。 說白了,60歲之後的飲食,不是「少吃」那麼簡單,而是「吃得巧」、「吃得准」、「吃得科學」。 這個年紀,吃得對,身體才有底氣去抵抗歲月的侵蝕。 那些還在堅持「八分飽」的長輩們,如果你已經出現了體重下降、肌肉減少、走路無力、容易生病、傷口癒合慢,這些都在提醒你:你吃得太少,身體吃不消了。 順便說一句,如果你身邊的老人還在迷信「吃得越少越健康」,請務必轉發這個影片給他們。 別等到跌倒了、住院了、動不了了,才明白營養有多重要。 偉大的《黃帝內經》裡說:五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。 意思是:五穀雜糧是基礎,水果補充,肉類滋養,蔬菜均衡。 古人早就把飲食的智慧寫進了經典,只可惜,現代人學懂的太少,誤解的太多。 60歲以後,別再硬套年輕人的健康邏輯。 你不是在減肥,你是在續命。 吃對一口飯,勝過十副藥。 別讓「八分飽」的執念,耽誤了你身體最後的黃金十年。(顏文字)
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  • 麵包剛從烤箱出爐,奶酥、油蔥或是肉鬆。方便、美味又能裹腹,但你可有想過,它可能還有可怕的化學添加劑,長期傷害器官內臟。 一般做麵包的飽和脂肪是奶油,然後再來就是,還有人是用棕櫚油,它也是植物性的飽和脂肪。飽和脂肪對身體的影響最大是心血管,消基會多次稽查市售麵包,曾發現假肉鬆。食安專家更提醒,麵包添加物高達9種,這些人工化學物合法,但長期食用其實嚴重傷身。 大家喜歡好吃、柔軟又香的話,畢竟他會加油脂、牛奶、雞蛋這些成分會加一部分進去,畢竟現在剛好什麼都漲,原物料都漲,所以台式麵包它會受不了低價,一定上漲。如果他販售價格還夠低,代表它的原料來源可能是不是那麼理想。 這是1家10元麵包工廠,每到出爐時間就吸引民眾搶購。低價麵包的成本,來自麵粉膨鬆劑,還有一項合格的添加物磷酸鹽,它能防腐、改良麵包口感,但帶來傷害卻是不可逆的血管鈣化。 大量的使用在西點麵包上面,製造起來會讓西點比較蓬鬆、比較好吃,但問題是這個東西進到我們身體之後,它會增加我們的不好的膽固醇,還有三酸甘油脂的增加。 公認有膳食纖維,營養值又高的是全麥麵包,但小麥含有麩皮和胚芽,口感粗糙,消費市場接受度很低。 昨天自己在家裡做的那個全麥,我大概只有加一點點的油,可是它很乾,大家可以看一下,它其實纖維是乾的,很粗糙的口感。 正因賣相不佳,業者還是會在麵包裡添加人工化學物,讓所謂的全麥麵包軟嫩容易入口。因為衛服部規定,只要小麥的比例含51%就可以稱為全麥麵包,其他49%的原料是什麼,會不會造成健康負擔,依舊是個大問號。大家喜歡吃軟嫩,不用嚼幾口就可以吞下去。但是你要這些口感的話,必須油脂、奶油、雞蛋,量一定要夠,如果這些不夠,就是添加物才有辦法去達到這種效果。 這些低脂、脫脂或是麵包選擇這些全麥,大家其時要小心的就是說,標榜的這些食物,它有時候有添加一些其他的物質,所以反而沒有得到好處。 所以一開始就添加人工香精了是不是?發現的人遭判賠5380000元消費者手創10年過去高達610的麵包市場只有便利商店會簡單標示成份其它烘焙坊麵包店消費者不想吃吃太多化學添加物只能憑運氣當乾麵包市場的食安管控音響不夠透明東森新聞怎麼報導
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  • Skip to content MedPartner 美的好朋友 - 最專業的醫美、整形、微整形與保養知識網站 Main Menu Facebook Facebook Messenger Line Google+ Share 醫生的超簡單超便宜上班族學生族保養飲食法大公開 十月 10, 2016snow valley 分享給更多人知道: FacebookFacebook MessengerLineGoogle+Share 這些日子許多網友來問我平常都怎麼吃的。其實說起來很慚愧啦,我叫大家早睡早起,但是大家應該常常半夜還會收到我回答問題的訊息,沒辦法,我工作狂⋯⋯但也因為工作狂、追求高效率的性格,我自己也研究出了一套便宜、快速、科學實證有效的飲食法,這邊就隨意分享給大家,認同就請分享吧~ 穀類早餐、燕麥最佳、加上一份簡單水果 燕麥 通常我早上七點多就會起來看資料、寫文章,九點半跟團隊開會。早餐需要足夠的熱量,但升糖值不能太高,不然快速拉高血糖又降低,會導致工作效率低落,對身體也不好。要滿足這個要求,升糖值低的粗糙穀類是最佳選擇。其中燕麥除了升糖值低,也有降低血中膽固醇的效果。如果怕膩,可以選一些綜合穀類做基底的穀粉加上無糖豆漿或牛奶。這樣基本上熱量、蛋白質就足夠。另外可以給自己一小份水果。半顆芭樂、一根香蕉,或者是一顆奇異果都可提供還算足夠的維生素。太甜的水果不建議。如果真的很疲累,一顆綜合維他命就夠,不用買什麼貴鬆鬆的營養補給品。 簡單自助午餐,三份蔬菜挑深色,一份魚或肉,但別用炸的,美白又防便秘! 糙米蔬菜 午餐需要足夠的熱量,讓你續戰到下班為止。因此熱量還是要充足,避免血糖過度波動仍然是重點。一份米飯或麵食是必須的,願意吃糙米更好。蔬菜可以夾個2-3份,深色蔬菜常常都是很棒的抗氧化食物,綠花椰菜、青椒、秋葵、地瓜葉、四季豆、番茄這類的蔬菜,都是很容易取得又便宜的好物~蛋白質部分,豆類可以提供不少,但如果是無肉不歡的朋友,可以選一份肉類,但儘量是蒸的、水煮的或滷的,避免煎的,最不要的就是炸的(高溫油炸容易產生自由基)。這就是非常健康、均衡又抗氧化美白肌膚的一餐。 輕鬆晚餐,蔬果別比午餐少,過辣過鹹千萬別碰 蔬菜 晚上活動量下降,所以熱量需求較低。吃的自然不能比午餐多。過辣的食物會讓身體太過興奮,影響晚上睡眠。太鹹的食物除了增加腎臟負擔,也增加身體、臉部水腫的機會。長期還會有高血壓的風險⋯⋯所以晚餐的原則就是,蔬果不要比午餐少,口味不能比午餐重! 真的超趕的時候,請愛用人類飼料:水餃 以前還在當住院醫師的時候,其實好好吃一餐都是奢侈。最怕叫了一碗麵,剛打開就被 call 去急救,回來的時候剩下糊成一碗不知道是什麼的東西。水餃就是非常棒的人類飼料!基本上澱粉、蔬菜、肉類都有,冷掉微波了就可以吃⋯⋯如果你真的很苦命,那吃個水餃,至少可以讓你撐著活過這一天QQ 飲料的選擇:不要喝糖,避免咖啡因,多喝水,花茶要挑選 含糖飲料基本上是直接打叉叉。你的身體完全不缺這個東西。因為含糖飲料而波動的血糖只會影響你的工作效率,糖化代謝的產物更是肌膚老化元兇之一,當然別忘了肥胖跟糖尿病也在等你。很多人都會需要提神飲料,現在上班族根本人手一杯咖啡。但哥基本上是不喝咖啡的。咖啡因雖然可以提神,但是過量咖啡因可能導致心悸、過度興奮,對於要高度專注或用腦思考的人,可能都知道超興奮的時候根本很難把事情想清楚。現在胃食道逆流的年輕族群也大幅增加,如果你不抽煙但常常會乾咳、嘔酸液,可能就是胃食道逆流的初期症狀!這跟咖啡因攝取也有關係喔~所以多喝水是最好的!每天我都會喝至少1000-1500CC的白開水。如果真的想喝點有味道的東西,可以喝花茶。但要注意的是,花茶常常製程跟保存的狀況難以確定,很怕不小心買到有問題的東西。所以這部分產品採購我都在主婦聯盟合作社購買。可以幫助到小農、支持婦女團體,為環保盡心力,自己也吃得安心。(利益揭露:本人非主婦聯盟合作社社員,亦無投資任何主婦聯盟販售之商品) 這樣一天的飲食,就算在台北市,花費也不會超過250元,通常都會在200元以下。省錢又健康,而且每樣食物都實證對身體、皮膚是有益處的,又可以省下你一堆皮膚問題要花的錢啊~不要覺得自己做不到。飲食跟作息都是一種習慣,嘗試改變一週,你就會發現,一切根本就沒那麼難! 附註常見澱粉類食物升糖值參考 越低的越不會造成血糖波動喔: 法國麵包 93 白米飯 84 貝果 75 牛角麵包 68 糙米片 65 麥片 64 蕎麥麵 59 黑麥麵包 58 糙米飯 56 燕麥 55 全麥麵包 50 同樣重量的稀飯的升糖值會比乾飯高 這種佛心帖,不分享不收藏行嗎XD 這些書寫,就是希望大家都能更好。也許我們會有陣痛,但是走對的路,才有出路。 如果想定期看到這類整理的醫美保養資訊, 歡迎往下拉到最底,點選Line的圖示掃描 QR code,或是輸入 ID:@wyt3898a 立即醫師一對一提問(每天回覆但不即時喔):http://line.me/ti/p/%40wyt3898a 分享給更多人知道: FacebookFacebook MessengerLineGoogle+Share POSTED UNDER保養知識 TAGGED便宜 保養 健康 飲食 你可能也會想看 %e6%bc%ab%e5%a6%ae%e9%9d%92%e6%98%a5%e5%ae%9a%e6%a0%bc%e5%8e%9f%e6%b6%b2_%e7%89%b9%e8%89%b2%e5%9c%96%e7%89%87女人我最大請注意!漫妮青春定格原液聲稱瞬間拉提且活性成分直接進入真皮層涉及不當宣稱 wallhaven-230312幹細胞保養品的原理是什麼?吃的還擦的有效?安全嗎? %e8%82%9d%e6%96%91_%e7%89%b9%e8%89%b2%e5%9c%96%e7%89%87肝斑怎麼來的?肝斑治療、保養、預防全攻略-2016最新版 %e4%bf%9d%e9%a4%8a%e5%93%81%e6%b8%9b%e6%b3%95%e5%8e%9f%e5%89%87_%e7%89%b9%e8%89%b2%e5%9c%96%e7%89%87保養品的減法原則:醫師跟保養品銷售商的思維根本差異-從化妝水是否需要談起 skincare-1461395_1280化妝水推薦怎麼挑?化妝水濕敷效果好嗎? skin-care-1491363_640導入儀功效全攻略!如何導入?導入了什麼? girl-portrait-green-eyes-beauty-feather-snowflakes-1臉部超科學回春!光影、老化與比例對外觀的影響 7373876632_88b320a634_b破解保養品與健康產品商業邏輯——你不知道的產品黑幕 其他文章 Post navigation 美白全攻略6-美白錠有效嗎?去日本買美白錠好嗎?白蘭氏蜆精一天喝幾瓶才夠?健康食品你一定要知道的 5 大關鍵 搜尋 Follow us Copyright MedPartner . All rights reserved. Scroll Up
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  • 在外面吃飯的次數愈多,壽命就愈短,經常在外面吃飯有多糟糕。 您知道嗎?一項為期十年的研究,調查了三萬五千人,結果發現, 每天在外用餐兩次或更多的人,比幾乎不在外用餐的人死亡率增加了49%, 癌症死亡率增加了67%,這些數字是否讓你感覺到恐懼呢? 不過,我們也不能否認,在快節奏的生活當中,外賣和快餐已經成為了解決飢餓的首選, 但這等於把自己扔到了重鹽、高糖、劣質油的重災區。 除非你有意思的選擇健康食品,更糟糕的是,為了美味的口感, 這些食物當中,會添加許多食品添加劑和飽和脂肪,對身體健康而言,非常有害, 而且極難通過自身的代謝排除體外,久而久之,隨著這些有害物質的成績, 我們的體質也會越來越差,到醫院也查不出什麼原因,但身體就是不舒服。 另外,不健康的烹飪方式,也會導致經常在外就餐的人,體內含有更多有害的化學物質, 所以,為了您的健康著想,建議您盡量在家做飯。 而且,千萬要記住,一旦身體有了壓健康的表現,一定不要為了改善體制而盲目的吃補品, 因為隨著日積月累的成績,體內有害菌群的數量已經越來越多, 補品雖好,但要是被有害的菌群吸收走了,只會加重身體的損害,幫了盜盲。 所以,如果真的想要改善體制,一定是先將體內的成績排掉,接著是對瘦損的部分調養, 然後才是營養的補充,這就類似於汽車的定期保養,鋼鐵之軀都是如此, 何況我們的血肉之骨呢?所以,為了我們的健康,這個排養補的過程,順序一定不能亂, 而且要定期做,做飯用油不當,危害家人健康,特別是廣大的女性朋友們一定要記好。 在我深耕營養學的三十多年裡,發現很多家庭對食用油的使用非常不當, 今天給大家做一下科普,在吃油的時候,我們要知道人體所需的營養成分是哪些, 以及從哪些油中可以獲得,動物油裡主要含有飽和脂肪酸,植物油則主要含有不飽和脂肪酸, 而我們人體需要的脂肪酸有Omega 3,Omega 6,Omega 7和Omega 9, 其中Omega 7和9可以自己合成,但是3和6必須通過食物攝入, Omega 6主要存在於一些植物油和動物油中,比如花生油,菜籽油,葵花油和豬油等, 但食用這些植物油比較容易上火,而且煙點很低,炒菜過程中很容易產生一些有害物質, 所以建議大家在高溫炒菜的時候,盡量使用豬油等動物油, 至於Omega 3,它主要存在於亞麻籽油,紫薯籽油和火麻油等食物中, 涼拌菜或者作為火鍋蘸料的話,可以選擇亞麻籽油, 如果不考慮成本,在中小火烹飪的時候,使用紫薯籽油也是不錯的選擇, 這些優質的油脂才應該被我們更多的選擇食用, 另外購買食用油的時候,要避免三種工藝油, 即精粗工藝,氫化工藝以及高溫精煉, 因為工藝油的生產過程中容易產生反式脂肪酸,對人體危害極大, 最後給大家分享一個烹飪小技巧, 可以幫助保持油脂的營養成分,並減少有害物質的產生, 在炒菜之前,先把鍋熱一下,然後放入冷油,稍微加熱後就下菜, 切記不能等油冒煙,這樣就能夠達到,既保留營養又減少有害物質的目的, 而且購買油的時候,一定要選擇3G以上的油, 激素越高,營養損失就越少,
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  • 轉傳自蓮友分享 放棄年入100萬美金,賣掉傳統診所,他開了家純植物診所專心讓病人「吃草」。https://goo.gl/JKwfyA 以下是全文: 來自紐約Robert Weiss(羅伯特·韋斯),是一名出類拔萃的醫生,他擁有一家傳統的診所,大概是不滿傳統診所的治療效果,於是他做出了一個驚人的舉動——把!它!賣!掉!了! 他把大膽的想法付諸實踐:開設了一個另類診所“Farmacy”,用純天然食材為病人治病,致力於教導飲食和營養對於健康的重要性。 韋斯醫生相信我們都需要改變藥品和健康的關注焦點,並回歸長期被大藥廠閃避及壓制的基本知識。 Robert Weiss賣掉了傳統診所後,在其348英畝(約等於140多萬平方米)的農場裡蓋了一間「農基醫療診所」這間診所Farmacy位於紐澤西州的長穀(Long Valley),專門以各種植物性食物當作藥來治療病患。 韋斯醫生說,“植物性健全食物是行醫者可找到的最有效的疾病修復工具,比任何藥品或手術都有效。” 大藥廠一直鼓吹銷售並使用化學合成藥品來治療疾病,在社會中所有的與植物性和藥草的好處相關的研究和認知都被視為次要,即使植物從遠古時到期便一直成功地用來治病,許多人生病時仍然直接選擇化學藥品。 甚至我們的飲食也因經過加工處理和含防腐劑的食品而受影響,例如導致身體長期生病和處於不健康的狀態的成分,事實上韋斯醫生的所為是切實遵循現代醫學之父的建議: “讓食物成為你的藥;藥就是你每天吃的食物。”——希波克拉底 新Farmacy療法的重點在於透過蔬菜、穀物、水果、堅果、種子和豆類使身體回到應有的平衡狀態。 “我並不是說如果你跌倒摔斷了腳踝,我只要敷些艾草膏藥就可以治好它,你需要別人治療斷裂的腳踝”,韋斯醫生強調,“我指的是治療和預防慢性病,例如心臟病發作、中風、心血管疾病、癌症......這些病拖垮我們的經濟和國家。” 植物中含有天然可以醫治你的身體的營養。舉例來說,許多食物如薑黃可以抗發炎,發炎或腫瘤被認為是造成各種慢性病的原因。 韋斯醫生的主要目標在於降低社會大眾對於危險藥品的過度依賴,這將有助於消除副作用的害處,譬如藥癮、服用過量、甚至死亡,他的其他目標之一是透過身體回到平衡狀態來避免不必要的手術。 韋斯醫生提及到令人難以置信的成功案例,主角是住在紐約西區九十歲婦人Angelina Rotella在聖誕夜前一晚首次來到 韋斯醫生的辦公室,當時她身染充血性心力衰竭(Congestive Heart Failure CHF),坐著輪椅進門。 韋斯醫生問她:“您希望我打119,轉診到Palisades General醫院?還是讓我喂您吃番薯或者羽衣甘藍?”這讓人哭笑不得的問題,經過一番思考,在她的女兒的協助下,她選擇了後者。 “現在她可以煮飯、縫紉並在附近散步。我並不是說這一切很容易,但她可以把握機會並獲得改善。” 給Angelina Rotella女士的處方是嚴格的飲食,包括穀類(例如全穀糙米和番薯)、蒸蔬菜(包括羽衣甘藍和菠菜)、水果(一大份的野生有機藍莓是必要決不可少的)和水。 她的女兒Angelina Rotella-Suarez稱這“比奇跡還神奇”,因為她的媽媽在兩星期之後就可以停止服用降血壓治療心臟病的藥物。 這項極其成功的新聞開始廣傳,Rotella-Suarez姐妹們決定嘗試相同的飲食,結果她們不再有糖尿病前期(pre-diabeic),並且減了大概四十磅(約等於36斤) 已經有90個家庭加入他的農基診所Farmacy,除了繳交會員費用外,他們自願貢獻時間幫忙採收蔬菜和除草。這不單是很好的運動,借由參與食物生長製造過程也能提高人們對健康飲食的興趣。 曾在羅格斯大學文理學院取得植物學士的韋斯醫生說:“人體健康和環境的健康、食物的製造及如何生長息息相關,我將這個農場看作我的一個機會,能夠將畢生所做的每件事,所有我研讀過的植物的生物性質和化學性質,都和人體生物性質系統連結在一起。” 除了散播關於健康和營養的認知外,最近的學術研究顯示當您從事和地球有關的工作時,例如從事園藝接觸到泥土裡的細菌會釋放腦中的血清素,可幫助您變得更聰明且更快樂。 總的來說,就是多吃果蔬,少用藥物,多接觸大自然,沐浴陽光,心情愉悅了,吃的食物健康了,也就藥到病除了。
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  • 雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐,其實它們並不適合同食。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質,分解為胺基酸,胺基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。同時,不能用牛奶沖雞蛋。有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃,認為可以補上加補,其實由於牛奶的溫度不夠高,雞蛋並沒有完全熟透,因此,這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細菌是不能全部殺滅的,食後會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道內的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。 生雞蛋的蛋白質不易吸收。因此,不用牛奶沖雞蛋,雞蛋只有在熟透後吃,才能達到即保證營養又符合衛生要求。在日前舉行的一個講座中,上海預防醫學會養身保健專業委員會副主任委員傅善來語出驚人,「食用這種早餐的孩子三成成績不佳。」蛋白質難以提供能量。傅善來教授針對盧灣、徐匯等區的小學生做的早餐調查顯示,超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌,殊不知這是非常錯誤的觀念。傅善來教授說:「牛奶雞蛋是好東西,但是用錯了地方」。經過一夜10多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。 關於牛奶燉雞蛋是否健康,目前說法不一,看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食,但雞蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶,一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食,因為兩者都是優質的高蛋白食品,同食有利於增強體質及病後恢復,並建議與一些主食同食,使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。 不宜和牛奶搭配的10大食物。 1、巧克力。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶。 2、果汁。 營養專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應,發生凝集、沉澱的情況,導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以,別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。 3、水果。 是不是習慣喝完牛奶再來個水果?其實這樣是不對的,喝完牛奶後,酸性水果不能立即吃,因為牛奶中的蛋白質,容易與果酸發生凝固反應,影響牛奶的吸收和消化,所以,如果要吃酸性水果,最好等到一小時後再吃。 4、糖。 在暖暖的牛奶里加入一勺糖,牛奶變得更加香甜,營養專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖,會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜,可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。 5、藥。 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。 6、米湯。 牛奶與米湯同吃,會導致維生素A大量損失。實驗研究表明,若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下,將導致維生素A大量損失,嬰幼兒若長期攝取維生素A不足,將會導致發育緩慢,體弱多病,故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。 7、茶。 牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。 8、韭菜或菠菜。 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。 9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。 雞蛋里的卵白素,能使牛奶中的B族維生素失去作用,並能使人體內的酶受到一定程度的破壞,而且雞蛋清中所含有的物質,能直接影響人體對蛋白質的吸收。 出處https://www.google.com/amp/s/kknews.cc/health/oyzm2g5.amp
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