真的假的

魚肉寄生蟲37年來暴增283倍！專家警告：別再吃生魚片了 美國華盛頓大學的研究團隊於近日指出，寄生在魚類的「海獸胃線蟲」（以下簡稱「線蟲」），自1978年至2015年期間暴增283倍。據報道，這項研究已經發表在《全球變化生物學》（Global Change Biology）雜誌上。 負責研究、華盛頓大學水產與漁業科學助理教授伍德表示，儘管線蟲對人類健康風險低，不過如果將其誤食下肚，會侵入胃壁或腸壁，進而引發類似食物中毒的症狀，例如噁心、嘔吐、腹瀉等等。 把「線蟲」吃下肚，恐引發腹膜炎 研究指出，大部分情況下，線蟲會在幾天後死亡，症狀亦會隨即消失，因此大多數人都認為只是單純的食物中毒而很難被查覺到，但個別嚴重情況或會引發腹膜炎。 伍德說，暫時仍不確定線蟲大量暴增原因，估計與氣候變化、肥料及洋流等所產生的養分，以及同其海洋哺乳動物的數量增加，都可能是潛在原因，目前他們正在進一步調查及研究。 線蟲的長度可以長達2厘米，呈白色長條狀，如果進食了含有海獸胃線蟲的魚類，寄生蟲會入侵腸壁，引發噁心、嘔吐與腹瀉等症狀。在大多數情況下，線蟲會在幾天後死亡，症狀亦會消失。 伍德又指，由於多數寄生蟲都可以從肉眼所見，因此伍德建議食用魚生前先用肉眼觀察，以及進食前可將魚生切開一半，檢查有沒有寄生蟲。 美國研究警告：愛吃生魚片恐會增加體內抗藥性！ 另外，來自美國佛羅里達大西洋大學（Florida Atlantic University）的研究也發現，5 年來魚類中的抗藥性細菌量倍增了一倍！團隊於2003年至2015年期間，對 171 隻海豚進行研究，卻發現在 2009 年至 2015 年間，對治療大腸桿菌（E.coli）的抗生素產生抗藥性的細菌，數量增加了一倍。 同時也發現另一種會導致嚴重海鮮中毒病原體 – 溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus），也有出現抗藥性細菌增加的情形。甚至也在海豚身上發現，通常只會出現在醫院中被感染的鮑曼不動桿菌（Acinetobacter baumannii）。 研究員亞當謝弗（Adam Schaefer）表示，研究中接受測試的海豚所在的海洋範圍常有抗生素流入，因此鄰近的海魚都可能帶有抗藥性細菌，如果這些魚肉在未被煮熟，或生吃的情況下被吃進人體，就有機會感染具有抗藥性的疾病！

這也是舊謠言，是一則引起民眾恐慌的舊謠言， 真實的部份是 : 真的有這種寄生蟲，也的確可能經由生魚片吃下肚後感到不適。 但假的部份是 : 病不是無法夾出很難醫治，也沒有這麼容意被誤食。 .網路流傳很多人吃了生魚片，胃壁附著海獸胃腺蟲，大小隻不定，有人胃壁滿滿都是，不僅無法夾出，連驅蟲藥也難治療，尤是生鮭魚含蟲量最可怕。內容強調，消息來源是醫師提供，以增加網友的可信度。 新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示，自己也接獲這則訊息，但他認為太誇大，生魚片確實可能夾帶寄生蟲或蟲卵，但他執業20多年來，民眾吞入寄生蟲的臨床案例很罕見，反而是生魚片不新鮮，造成沙門氏菌、大腸桿菌感染的患者較多。 朱光恩指出，生魚可能夾帶海獸胃線蟲或中華肝吸蟲等，這些寄生蟲溜進人體內，一般得過數周或數月，才會出現慢性腹痛、腹瀉、食欲不振、輕微發燒等症狀，有病患因寄生蟲吃掉體內的血液及養分而暴瘦7至8公斤。這些人有共同特點是愛吃生食，每周至少吃二次以上生魚片或生蠔。 振興醫院感染科主任李明政指出，寄生蟲若在消化道內，服用抗寄生蟲藥物，通常就會死亡；一旦蟲子爬進膽道、肺部或腦部，治療就較棘手。 台中榮總胃腸肝膽科主治醫師吳俊穎表示，比起深海魚的乾淨海水，加上物種種類多、食物鏈長，寄生蟲數量會較少，但淡水魚因生態食物鏈較短，環境所夾帶的寄生蟲較多，不過，台灣衛生條件進步，民眾吃到寄生蟲的機率低，因此不必過於恐慌。若有疑慮，除了照胃鏡，糞便檢查也能驗出是否有寄生蟲入侵。