這些蛋到底新不新鮮,新不新鮮有一個方法可以幫你測試,只要用水跟鹽就可以測試囉。
首先準備好1000cc的水加上5-6克的鹽,就把鹽加到水裡頭去。
那麼這個實驗主要是因為蛋如果放得越久的話,水分就會蒸發,因此它在蛋裡頭空氣就會變得比較多。
如果說這個蛋是可以完全沉在水的頭上這個樣子的話,那就代表它是比較新鮮的蛋,完全躺著的話,它的新鮮度就比較高。
當然如果最不新鮮的蛋就是像乒乓球一樣,你放到水裡頭之後,結果它不會往下沉,或者是沉到一半,沒有辦法往下全部沉下去。
這個時候就代表這顆蛋不新鮮就不要吃囉。
蛋黃是不是有凸起來的,然後接著你就拿你們家的牙籤把它放在上頭。
如果說,你看到沒有,現在這顆雞蛋蛋黃是可以把牙籤給撐起來的,這代表什麼?
這就代表說這顆蛋是比較新鮮的。
學透了吧,簡單的減沉方法,第一步,先把蛋打了之後觀察它的蛋黃是不是蓬蓬的,還有蛋白是不是很透明狀。
接下來下一步,你就拿家裡頭的牙籤當針灸吧,幫蛋針灸。
好,針灸下去之後,如果說這個蛋黃是可以讓我們的牙籤立起來的,這就代表這顆蛋是新鮮的。
但如果說牙籤東倒西彎,那就不要吃這顆蛋囉。
很簡單的蛋新鮮檢測法,大家可以試試看喔。