康健雜誌 選單 搜尋 > 登入 別再錯怪味精了 加好友 收藏(3) 別再錯怪味精了 康健雜誌67期2004.06.01 作者：謝曉雲 圖片來源 ： 邱瑞金 很多講究養生的現代人害怕吃味精， 它真的有害健康嗎？ 你家炒菜、煮湯時放味精嗎？不少重視健康的人會說「不」。有些人到麵攤吃碗陽春麵，不忘交代老闆：「不要放味精。」提到味精，一般都和負面形容詞連在一起──吃過含味精的料理後，會口渴、味覺麻痺、頭痛、頸部僵硬，甚至網路上還傳言吃味精會致癌。 但這些說法可信嗎？味精是不是一點都不能用？ 味精的成分其實無害人體 如果你了解味精的成分，就不必擔心它會損害健康。 以往製造味精，是從海藻、植物濃縮萃取而得，而現在多半利用澱粉、蔗糖或甜菜糖等發酵製成。而味精裡主要的化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，由此看來，味精中並沒有含對人體有害的成分，成大附設醫院營養部主任彭巧珍解釋。 味精造成「中國餐館症候群」？ 雖說味精的成分對人體無害，但有些人似乎天生對味精特別敏感，吃了會出現頭痛、噁心、後頸部變緊、腹痛及氣喘症狀加重等不適問題，西方還把這種情況稱為「中國餐館症候群」（ChineseRestaurantSyndrome），認為是中菜裡加了大量味精惹的禍。 但事實上，國外曾針對味精做過研究，發現味精和「中國餐館症候群」的發生並無絕對關聯，並推論，出現不適症狀的人可能是對其他食物，例如豆類、小麥等過敏引起的，不能完全歸咎味精。 但有些氣喘患者吃了味精後會加重過敏反應，目前並不清楚其中的反應機制，只能建議這些人儘量小心，避免吃到味精。 注意鈉含量不低 有人吃了加味精的菜，就覺得異常口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約為鹽的三分之一。如果你是外食族或者常吃加工食品，都會吃進大量的鹽和味精，兩者裡面的鈉相加起來，會使血液中的鈉濃度迅速上升，自然讓人感覺吃完後口乾舌燥，拚命想灌水。 因此，一些需要限制鈉攝取量的人，如心血管疾病、高血壓、腎臟病患者，不只要少吃鹽，也要少吃味精。 高鮮味精比較好？ 看準大家害怕味精而不敢使用，市面上於是出現許多和味精用途相似，也是用來增鮮提味的調味品，如高鮮味精、雞精粉、柴魚素等，這些和味精有什麼差別？ 不同於味素的是，它們主要成分為核甘酸，也是一種人體中本來就有的成分，只是呈現出來的鮮味比麩胺酸更高，所以廠商強調用量可以比味素更少，台北醫學大學保健營養學系副教授陳俊榮解釋。 至於用「核甘酸」為主成分的調味品是不是比較好？擁有20年經歷的國賓飯店行政主廚鄭衍基認為，只要用量適當，不超量，其實用一般味精就可以，並不一定需要用這些強調用量能更少的調味品。而且，這一類調味品裡，其實也添加了一部份的味精。 如果消費者想選用這些調味品，他也建議，烹調魚、海鮮料理，或想搭配魚類風味的菜色，可以加以魚類為主要原料的調味品，而烹調肉類時，可以選用雞精粉，這樣菜餚燒出來的風味比較一致。 使用味精有妙方 鄭衍基說，添加味精的時機不對，或加太多，都會直接破壞食物原有的風味。所以使用味精有幾個大方向要掌握： ◆烹調完成再放味精 烹調過程中，先讓食物的原味充分發揮，等食物熟了，再加調味料，而不要一邊煮，一邊放調味料。如炒蔬菜時，要等菜變色全熟，在起鍋之前，才加鹽及味精，再稍微翻炒幾下即可。 ◆原味鮮明的食物不加味精 「原味夠的時候，何需提味？」任何調味料都是紅花一旁的綠葉，不應該搶了食物本身的風采，尤其料理原本風味很鮮明的食物，如肉類、魚蝦貝類等料理，調味愈少愈好，鄭衍基認為。 而富含纖維的食物，例如蔬菜，一般原味較為清淡，料理時如果加一點鹽和味精，可以提高菜餚的鮮甜度。 ◆醃料、涼拌菜裡不放味精 因為一放了味精，它容易包覆在食物表面，阻礙其他的調味滲透到食物裡面，所以吃起來，只有味精呈現的單一、呆板的味道，鄭衍基解釋。 ◆味精只適合和鹽一起配用 任何以酸、甜調味為主的菜餚裡都不宜放味精，味道會顯得不搭調。 少量味精就足以提味 其實一般烹調時，只需要很少量的味精，就能達到提味效果。鄭衍基舉例，炒一盤4人份青菜，大約只要1/2小匙，而炒一些含水量比較少的根莖類蔬菜時，用量要更少，大約1/4小匙就夠了。如果你用的是雞精塊（雞粉）、柴魚素、高鮮味精等調味品，鮮度又比味精高，所以用量可以更少。 但面對餐館大量使用味精，而你又無法控制，該怎麼辦？ 建議你請老闆完全不加味精，或至少減半使用，可以避免吃完出現口渴、味覺麻痺或其他不舒服情況。 聰明飲食不需遠離味精，而應該注意用得適時、適量，就能放心享受它帶來的方便和美味。 素高湯取代味精 如果你堅持拒絕味精一類的調味品入口，但又想讓菜餚或湯呈現鮮味，建議用簡單的方法熬素高湯，取代味精調味。國宴名廚鄭衍基的素高湯食譜如下： 材料： 高麗菜、玉米、少量胡蘿蔔（提湯色）、白蘿蔔、菇蕈類（草菇、洋菇、幾朵乾香菇）、少量炒過的花生及白芝麻（用乾淨紗布袋裝好）、2～3片當歸、幾顆紅棗。全部材料和水的比例為1:3，例如1斤材料加上3斤水一起煮。 做法： 1.水煮滾，把所有材料放進鍋中，轉成小火慢滾3小時。 2.高湯放涼之後，用紗布過濾，再分裝成數小包，放進冰箱冷凍庫（攝氏零下7度）保存，可以放3個月左右。做菜時，拿出一包使用即可。 馬上Line給朋友 分享到facebook 分享到噗浪plurk 分享到google+ 加入康健Line 加入大人の社團 你可能有興趣的You Might Also Like 肺腺癌、胰臟癌、腎臟癌...６大徵兆揪出看不見的癌！ 不可忽視的10個腳症狀！ 非經期出血（異常出血），連醫生都皺眉 為了照顧父母，退休金、婚姻雙無的人，該如何養老？ 老人家缺牙，該植牙還是裝假牙？ 活動看板Event 網路書店 電腦版 加入會員 我的收藏 讀者服務信箱 讀者服務專線 Copyright © 2016 康健雜誌 版權所有

白髮越來越多? 少吃這三種食物, 多吃這幾種食物讓黑髮長出 隨著現在生活條件的變好，越來越多的人都超出現亞健康的狀況，最直接導致的就是人剛過中年就滿頭白髮，不僅十分顯老，還暗示我們身體已經出現問題了。長白髮的原因除了壓力大、衰老等因素外，其實還有很大一部分與自己的飲食原因有關，很多食物都會導致頭髮白的快，下面告訴大家到底哪幾個食物我們要少吃，哪些食物可以促進黑髮慢慢長出來。 首先要說的就是糖，很多人都喜歡沒事的時候吃上一兩顆糖，但其實糖會降低血液中維生素E的含量，而維生素E恰恰對於黑髮十分重要，維生素E變少，白髮的生長就會更加旺盛。並且糖吃多了還會干 擾擾我們身體吸收蛋白質、血液以及礦物質的能力，更加容易長出白頭髮。所以如果我們白髮太早的長出來，就一定要減少糖的攝入量。 其次就是軟飲，軟飲大多指碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蘇打水等，軟飲中含有的糖分十分高，並且有的軟飲中還含有大量的人工添加劑和色素，不僅會讓我們更容易長出白髮，還會給我們身體造成更大的傷害，比如蛀牙、體重變重，有的甚至還會得上糖尿病等難纏的疾病。 最後要說的就是味精，味精是我們廚房中最常見到的調味品，但食用的味精超過機體的代謝能力時，就會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的吸收，進而導致白髮的生長，如果我們想要一頭烏黑的白髮最好還是避免吃太多的味精。 除了以上說的三種食物要少吃以外，還向大家推薦幾款對長出黑髮十分有幫助的食物，讓黑頭長出來的同時我們的身體也越來越好，精氣神倍兒棒。 科學研究表明，黑桑葚有增加皮膚（包括頭皮）血液供應，改善血液循環的作用，因此他對於長出黑髮具有很好的保健作用，常吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，讓白掉的頭髮慢慢黑出來。 核桃仁能「通經脈，黑鬚髮」，並且核桃仁中富含的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等多種元素對通潤血脈、潤肌烏髮有很好的作用。常吃核桃仁可以使頭髮烏黑、皮膚細膩，這款核桃每一顆都是新果，保證沒有一顆陳籽，只為給你更好的營養。 黑芝麻是眾所周知的避免過早白髮的最佳食材，這是因為黑芝麻中富含頭髮成長強健的主要成份如卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等。常常服用除了讓頭髮漆黑以外，還能夠補血通便。 黑豆俗稱「腎之谷」，具有很好的烏髮養發功效，醋泡黑豆就是很好的烏髮食物，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常吃醋泡黑豆，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。 辣木籽可以很好的協助改善、預防疾病，並且還有改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老的作用，烏髮黑髮的功效也十分好，它還具有治療口臭和醒酒等作用，是女人的最佳補品。 黑芝麻核桃粉能夠很好的潤腸通便、補肺益氣、通血脈、潤肌膚、滋補肝腎，並且黑芝麻還能夠產生黑髮所需要的營養物質，促進黑髮的生長，並且經常食用還有潤肌膚的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

被世界衛生組織拉入黑名單的3種蔬菜，若你還在吃，儘量別吃了 2020-09-05 一品山川 近年來，隨着人們的生活水平不斷提高，癌症的發病率也逐年提高。也就是說，在膳食過程中出現的垃圾食品也越來越多，尤其是疾病從嘴巴進入，這樣會增加體內有毒物質的含量，疾病發生的概率也會增加。現在是蔬菜上市的好季節。雖然我們現在不種植蔬菜，在各種商人中很方便，看起來很新鮮，但有些蔬菜首先不良商人爲了增加銷售商，增加有害物質，只能長期食用有毒蔬菜。不僅不能給身體補充營養，患疾病的概率也增加。 被世界衛生組織拖到黑名單的三種蔬菜，如果還在吃的話，儘可能改。 蕨菜 秋天是很多蔬菜上市的季節，蕨菜也是人們很喜歡的蔬菜，平時經常吃蕨菜，但我們不知道它的具體成分。蕨菜成分中，原蕨苷是很有毒的物質。全世界稱之爲2b類的毒素，如果長期食用這種食物，容易致癌。 娃娃菜 娃娃菜本身沒有有毒物質，但是娃娃菜儲存起來的時間很短，一些不良商人爲了增加保質期和經銷商，在娃娃菜上撒了福爾馬林，錢不良的商人也可以將娃娃菜甲醛浸泡在水裏，保持新鮮度，因此娃娃菜也可以減少消費。 西葫蘆 西葫蘆本身沒有有害物質，但在我們烹飪的烹飪方式上加上處理會產生丙烯酰胺物質，所以炒菜時要注意烹飪手法。否則，就會產生這種有毒物質，新鮮度下降，體內有害物質含量也增加。 我國的食物可以說是深奧的。不僅在選擇錯誤的時候，更要細心地對待我，也要重視他的烹飪手法。在顯示過程中，只有多多注意細節才能避免有毒物質滲入身體。引起我們身體細胞的病變，特別是以上三種蔬菜已經被列入世界衛生組織黑名單，還是勸大家儘量少吃。 相關焦點 被世界衛生組織列入黑名單的幾種蔬菜,若你喜歡吃,儘量早丟掉 飲食對我們人類來說是非常重要的一件事情，只有我們在飲食的過程中攝入一些有營養的物質才能夠維持我們機體的運行，而在飲食大多數人都講究多吃一些比較有營養的新鮮水果蔬菜，因爲他們裏面中所含膳食纖維以及其他的營養物質對我們的身體作用是非常大的，但並不是所有的蔬菜都是和我們身體的食用，如果是攝入一些含有毒素的蔬菜不僅不會增加身體的營養 衛生組織曝:4種蔬菜已被拉入「黑」名單,記得勸家人少碰 病從口入這個說法是有一定根據的，因爲生活中很多的疾病都是吃惹的禍，尤其是以下我們要說的這4種蔬菜，已經被衛生組織拉入致癌名單，這4種蔬菜在我們生活中是非常常見的，所以看完之後一定要記得全家人要少碰哦，現在跟着小編一起去了解一下吧！ 肝不好的人,5種食物最好拉入「黑名單」,你還在吃嗎? 肝不好的人，5種食物最好拉入「黑名單」，你還在吃嗎？發黴的食物有些食物在放置的過程中可能就會出現受潮發黴，然而這種食物會產生大量的黃麴黴毒素，它會直接損害到肝臟的健康，容易誘發肝癌，所以發黴的食物一定要儘早把它拉入黑名單。 多吃蔬菜降尿酸?這是謠言,3種蔬菜嘌呤含量高,儘早拉入黑名單 這樣說起來，貌似吃素是個不錯的選擇，吃素的首選肯定是瓜果蔬菜。那麼是所有的蔬菜都有將尿酸的功效嗎？尿酸高的人羣到底該吃哪些蔬菜呢？接下來就是我們的科普時間啦！一、多吃蔬菜降尿酸？這是謠言，3種蔬菜嘌呤含量高，儘早拉入黑名單（一）紫菜紫菜是海產品的一種，其實富含嘌呤。嘌呤極易溶於水，且紫菜經常被我們做成紫菜蛋花湯食用，那麼大量嘌呤就會被人體攝入。 世界衛生組織蔬菜黑名單,來看看,有沒有你喜歡吃的蔬菜! 小夥伴們注意了 這些菜被世界衛生組織拉進黑名單 吃多會對我們的身體造成傷害 建議平時儘量少吃 被世界衛生組織列入黑名單的蔬菜可能是你喜愛吃的！你清楚嗎？ 如果我們一直吃這些食物，會對我們自己的身體造成傷害，這些菜會被世界衛生組織拉進黑名單，所以儘量在平時儘量少吃。如果你總是吃蕨類植物，最後很容易吸收一種致癌物。這種致癌物叫做促蕨類植物糖苷。這種致癌物很容易導致人體內某些細胞的癌變，癌細胞會導致腸道胃癌的產生。所以少吃點鐵是可以的。偶爾少吃點鐵是可以的，但如果你經常吃它，會對你的健康造成很多危害。 世衛組織曝光:1種蔬菜被拉入黑名單,不想肝病變,要少吃 世衛組織曝光：這種蔬菜被拉入"黑名單"，不想肝癌上門，勸少吃這種會讓肝癌上門的蔬菜就是蕨菜。因爲蕨菜中含有一種叫做原蕨苷的物質，它是被世界衛生組織認定爲2B類的致癌物。如果不小心吃下去，會讓肝臟處於非常危險的狀態之下，肝細胞快速的病變、死亡，肝功能快速下降，引發癌變。對於這種食物，建議少吃。如果真的喜歡吃，也要注意製作方法，吃之前最好用小蘇打水焯一下，這樣，毒素就會被分解，對肝臟的傷害也會降低。 被世衛組織拉入黑名單的3種水,可誘發癌症,若經常喝務必儘快改 反而以下幾種水有誘發癌症的可能性，甚至有的被世界衛生組織都發佈警吿，這裏分別介紹。滾燙的水有的人很喜歡喝滾燙的水或者燙的茶，其實滾燙的水會傷害我們嬌嫩而脆弱的食管粘膜，反覆刺激之後，粘膜的細胞爲了抵抗燙水的刺激，會增生增厚，並且會越來越不敏感，久而久之就會變成癌細胞。 4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」?紅鳳菜和蕨需引起警惕 4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」？：4種蔬菜已被拉入致癌名單，記得勸家人少碰》的文章在朋友圈熱傳。文章稱，娃娃菜、蕨菜、西葫蘆和紅鳳菜這四種蔬菜被「衛生組織」列入致癌名單，以後都不能吃了。傳言截圖這是真的嗎？解放日報·上觀新聞記者核實發現：第一，世衛組織公佈的致癌分類中並不包括上述四種蔬菜，網帖貌似權威組織的名義來吸引眼球。 春天受歡迎的三種蔬菜,卻被世衛組織拉入致癌名單?真相只有一個 路邊的小攤，街邊的小店，是很多人小時候的美好回憶，而現在卻被吿知這個不能吃那個不能吃。就連家中常吃的蔬菜，春天正當季，你可能也很愛吃，現在卻有人說吃了會致癌，咱們到底還能吃啥？吃不新鮮的食物可能會誘發癌症，譬如說黃麴黴素。 最傷身的「3類食物、4種飲品」公佈,早該拉入黑名單,別自討苦吃 最傷身的「3類食物、4種飲品」公佈，早該拉入黑名單，別自討苦吃3類食物鮮木耳。生活中多吃一點黑木耳有助於身體健康，因爲黑木耳含有豐富的膠質，能夠幫助吸附血管中的毒素和垃圾，保持身體乾乾淨淨，爲身體大掃除。但是吃黑木耳的時候儘量不要選擇新鮮的木耳，鮮木耳中含有一種特殊化學成分叫做卟啉」。 被經期拉入"黑名單"？這4種水果，嘴再饞也要忍一忍 以下4種水果被拉入黑名單：女生來大姨媽後，有些水果是不宜多吃的不僅會加重宮寒，痛經越來越嚴重，而且還會增加患子宮健康問題的幾率，很多女性還在吃。來月經，千萬別碰這4種水果！只會坑了你自己，別不當回事。婦女月經也更容易出現異常，爲了避免這種情況，月經期間也儘量不要吃柿子，選擇適當的水果來補充營養。 這4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」?真相看這裏 一篇題爲《衛生組織曝：4種蔬菜已被拉入致癌名單，記得勸家人少碰》文章稱，娃娃菜、蕨菜、西葫蘆和紅鳳菜這四種蔬菜被衛生組織列入致癌名單，以後都不能吃了。 這是真的嗎？ 生活常識｜被列入世衛黑名單的3種蔬菜 雖然現在我們不會自己種植蔬菜而在各種商販中購買各種各樣的蔬菜，非常非常的方便，但是看起來很新鮮，但是有些蔬菜，先不良商家爲了增加它的賣相，可能會增加一些有害的物質長時間攝入這些有毒的蔬菜，不僅補充不了身體中的營養，而且也會增加患疾病的幾率，今天就和大家分享這幾種吧 痛風元兇已公佈,2種蔬菜儘早拉入「黑名單」,或能穩定尿酸值 所以在生活中，千萬要注意調節合理均衡的飲食，特別是以下兩種常見的蔬菜，也是勸你儘早拉黑，可別自討苦吃。痛風元兇已公佈，2種蔬菜儘早拉入「黑名單」，或能穩定尿酸值紫菜。像紫菜這一種食物，也是勸痛風患者儘早拉黑，因爲紫菜中嘌呤含量是非常高的，其中的嘌呤含量大約爲400mg/100g。 腸胃不好的人,4種常吃的早餐要拉入「黑名單」,胃才會舒服一些 如果你目前沒有看過腸胃健康，但有類似於胃病的症狀，如上腹部不適、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等等，也一定要當心了，建議你及時去醫院檢查，做到早發現早治療。 針對腸胃不好的人，對於每天的三餐別忘了吃，哪怕是匆忙的早上，適量吃早餐對腸胃消化吸收以及機體供給營養上都比較有利，若你腸胃不好，幾種常吃的早餐要拉入「黑名單」，胃才會舒服一些。 被醫生拉入黑名單的3種食物，比酗酒還傷骨，骨質疏鬆患者要少吃 1994年世界衛生組織(WHO)首次將骨質疏鬆症的定義和診斷標準進行了量化，以同性別的骨量峯值減去所測得的骨量來衡量：≤1個標準差(SD)者爲正常；>1SD，≤2.5SD者爲骨量減少；>2.5SD者爲骨質疏鬆症；超過2.5SD同時伴有非暴力骨折者爲嚴重骨質疏鬆症。 3種常吃食物要拉入「黑名單」,其中有損害身體的成分,不要吃 「吃」幾乎是人從剛出生時就會的一件事，常言道：「民以食爲天」，有食物的地方就有吃貨，可所有食物都能放心吃呢？顯然不是，尤其是這幾種食物建議大家提早拉入「黑名單」，其中有損害身體健康的成分，最好不吃。如果是腸胃不好的人吃了後很可能會腹瀉、嘔吐、消化不良。如果你剛吃完身體沒有反應也不要慶幸，在人感染沙門氏菌後往往需要4天到7天內才能發作，特別是兒童、老年人要注意。 醫生提醒:3種傷肝食物,已被拉入「黑名單」,勸你別再往嘴裏塞 醫生提醒：已被拉入「黑名單」的3種傷肝食物，勸你遠離1、油炸食物油炸是我們比較常見的烹飪方式之一，油炸食物外焦里嫩，很受人們歡迎，油炸時，油溫不宜太高，因爲食物經高溫油炸時會產生苯並芘。食物不可放置時間過長，容易滋生細菌和黃麴黴毒素，要儘量保持入口食物的新鮮。3、醃製食物食物經醃製時，會產生亞硝酸鹽，它會與人體蛋白質中的胺類發生反應，產生亞硝胺，這種物質在世衛組織「黑名單」之內。 警吿:5種魚聰明人從不碰,堪稱寄生蟲「倉庫」,趁早拉入黑名單 魚肉是生活中人們常吃的肉類食物，營養價值非常高，而且很多小孩子對於魚肉也是非常的喜愛。魚肉味道非常的鮮美，所以經常把它端上飯桌，能夠爲身體補充所需要的營養物質，維持機體的正常運轉。但是在生活中，有些魚看起來非常的美味，實則肉質非常髒，聰明人早已將它們拉入了黑名單。

康健雜誌-健康生活第一品牌 搜尋 登入會員 加入會員 雜誌訂閱 最新 醫療 健康 營養 知識庫 樂活 心靈 人物 影音 專輯 更多 大人社團 大人好物 網路書店 活動專區 切換電腦版 敲打8穴位　改善4種「情緒型肥胖」 中醫 收藏(17) 分享到Facebook 分享到LINE 複製文章連結 敲打8穴位　改善4種「情緒型肥胖」 作者：王暄茹 圖片來源：陳德信 你知道憤怒、壓力、執著性格都可能讓你變胖嗎？利用中醫穴位與自然醫學的情緒紓解法，找回好久不見的好心情。 上星期，同事說了句挑動小林敏感神經的話，他一想到就有氣，逢人便抱怨、嚷嚷；過年前領到的年終獎金竟然只有別人的一半，虧他辛苦一整年為公司增加好幾百萬的業績，小林對公司也充滿怨懟、憤怒。回家後，又得面對太太與媽媽的婆媳問題……，所有負面情緒攪和進來，頭疼和下背痛的老毛病又犯了……。 情緒導致身體慢性發炎 ，從西醫來看，是因負面情緒讓細胞分泌壓力激素，壓力激素促使發炎反應。 負面情緒所帶來的壓力或影響睡眠品質也都可能造成慢性發炎。 輔仁大學營養科學系助理教授劉沁瑜說，缺乏睡眠時，瘦素分泌變少，抑制食慾的功能不足，就會讓人想要多吃；同時，促進食慾的胃飢素（Ghrelin）會讓你感到餓，想吃的欲望再加成，此外，醒著的時間多，也會吃得多。 在中醫理論，七情六慾也會導致疾病。黃帝內經中就有「怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎」的說法。自然醫學博士王佑驊解釋，如果長期處於憤怒情緒中，肝臟的解毒功能就會受到影響，在不易排毒的情況下就容易產生疾病，時常恐懼的人，腎功能也會比較差。 而中醫講的上火，在情緒上屬於憤怒、生氣、緊張的狀況，你感受到威脅，但卻無法控制、改變，讓整個人陷於持續性煩躁，王佑驊說。 慈濟醫院一般醫學內科主治醫師許瑞云指出，情緒也是一種能量，隨時影響身體運作；所以，暴怒後，人會力竭；悲傷時，會食不下嚥、失眠。而生氣點燃的那把火，在體內會產生疼痛感，尤其肝主筋骨，肝火旺，筋骨關節就容易這裡疼、那裡痛。 這４種壞情緒正在折磨你 情緒也同樣可能導致肥胖，許瑞云歸類四種情緒壓力型的肥胖： 1‧受害者心態造成肥胖， 這是為應付外界的不友善、為保持安全距離。 2‧壓力型肥胖， 因壓力讓三交經過度興奮，導致脾經虛弱，調節水分和新陳代謝的功能降低，而容易水腫。 3‧執著性格造成肥胖， 對某些人或事耿耿於懷或心有芥蒂，無論如何就是無法放開，這類人多有便秘困擾，脾經也較弱，新陳代謝較差。 4‧情緒性飲食造成肥胖， 壓力荷爾蒙失調，讓人不斷地想吃，加上許多家庭的飲食教育偏差，將食物當作獎勵及表達愛的工具。 因此，要解決發炎和肥胖問題，也得處理情緒。 轉念紓解情緒，放自己一馬 情緒的背後是心念，心念帶動情緒，情緒帶動身體。許瑞云舉例，你覺得同事在背後說壞話、跟主管打小報告、拍馬屁，讓你很生氣、忌妒，但如果能轉個念頭，想想同事與上司相處融洽是好事，樂意接受別人的指教，不將它視為批評，而是一個改進的機會。心念一轉哪有氣？ 如果無法轉念，就試著紓解情緒。在臨床心理學，心理師會利用內觀和放鬆的技巧，協助病人觀察並與情緒相處，有時也讓人發發脾氣、宣洩情緒。但每個人適合的方式不同，耕莘醫院新店總院精神科心理師王映淳建議，寫下幾個可以讓自己愉快的活動，如聽一場音樂會、手作麵包、計畫一次小旅行、打場汗水淋漓的球賽等，當面臨情緒壓力困境時，就能派上用場。 王佑驊協助病人最常用的方法是情緒釋放技巧（EFT，Emotional Freedom Technique），「信念是由情緒、證據、合理化解釋所構成，當情緒不見，信念就會崩解。」 首先，找到不開心的情緒核心，若無法精準找到原因，就專注於當時不舒服的感受。 用食指、中指輕輕敲打眉心、眼尾、眼睛正下方、人中、唇下、鎖骨下方、腋下和頭頂等八個穴位。 這是由美國心理學博士卡拉漢（Roger J. Callahan）依中醫經絡穴位發展出的情緒敲打釋放法。透過每個穴位所對應的經絡，紓解那個器官所掌管的情緒，比如按到肝經的穴位就容易排除憤怒的情緒。 八個穴位依序對應到膀胱經、膽經、胃經、心包經、任脈、腎經、脾經和督脈 ， 王佑驊說，一般人不需記住複雜的穴位和功能，只要全部穴位敲一輪，直到情緒減輕或消失。 許瑞云則常用情緒能量調節法搭配轉念治療。兩手分別比出OK手勢，橫放於額頭，拇指、食指放在兩側太陽穴，中指、無名指和小指則輕放在額頭的髮際到眉頭間。一邊想著煩惱（一次只想一個），持續到手指尖能夠感受到輕微脈搏跳動為止。 許瑞云解釋，這種方法是讓頭部氣血上升，使思緒清晰、情緒穩定，較不容易意氣用事。雖然問題仍然存在，但能夠理性的面對、處理，重整身體對情緒的反應。 呼吸和音樂療法也都是常見可舒緩情緒的方法，但許瑞云仍會搭配轉念治療，否則，當下可能放鬆、放下了，但沒多久情緒又會回來。 她指出，人在焦慮緊張時，腦波會處於β波，因此要用能夠啟動α波的呼吸方式—吸氣八拍、停八拍、吐氣八拍、再停四拍來轉換，「吸—2－3－4－5－6－7－8，停─2─3─4─5─6─7─8，吐─2─3─4─5─6─7─8，停─2─3─4。」 音樂能陶冶性情也能紓壓，王佑驊說，「這是音波能量的共振與情緒做消磁，」包括頌缽、佛經、聖歌、水晶音樂、輕音樂都是可以挑選的音樂類型，但失戀的人千萬別再聽失戀的歌，因為這是繼續折磨自己。 不過，每個人對音樂的感受性不同，因此，專業音樂治療師會在播放一些音樂給病人聽之後，再依個人對音樂的反應開出音樂治療清單。 在各種情緒紓解法背後，關鍵是學習管理情緒、與各種不同的情緒相處，千萬別被它牽著鼻子走，甚至帶走你的健康。 過勞害我胖…… 打擊過勞肥 文章出處：康健雜誌172期 請加入我們的 LINE 好友 追蹤康健的LINE追蹤大人の社團的LINE追蹤大人好物的LINE 分享到Facebook 分享到LINE >分享到Google+ 分享到Twitter 複製文章連結 你可能有興趣的 嘴唇乾裂不一定是缺水，而是「脾胃」出狀況 嘴唇乾裂不一定是缺水，而是「脾胃」出狀況 深蹲重點　不在膝蓋不能超過腳尖！ 深蹲重點　不在膝蓋不能超過腳尖！ 假如你所愛的人辜負了你...... 假如你所愛的人辜負了你...... BMI超標，讓你的身體慢性發炎 BMI超標，讓你的身體慢性發炎 吃錯了更嚴重！你一定要學會：感冒3階段最佳飲食 吃錯了更嚴重！你一定要學會：感冒3階段最佳飲食 活動看板 TOP 追蹤我們 追蹤康健的Facebook粉絲專頁 追蹤康健的LINE 追蹤大人の社團的LINE 追蹤康健的Google Plus 康健雜誌 康健出版 康健官網 康健影音 康健LINE 康健FB 康健知識庫 大人の社團 大人的好物 Copyright © 2017 康健雜誌. All rights reserved. 版權所有，禁止擅自轉貼節錄

LINE TODAY 健康 LINE 使用LINE更加輕鬆方便地查看最新新聞。 close 不只嚴禁性行為〜防經血逆流，生理期別犯3大NG行為 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 發布時間 : 2017年9月6日 AM 9點30分 LINEfacebook221 3 不只嚴禁性行為〜防經血逆流，生理期別犯3大NG行為 女性生理期禁忌多！「大姨媽」報到之際，除了不建議食用生冷寒涼的食物，以免誘發經痛產生外。中醫師表示，經期間進行不當的姿勢、動作，例如，從事性行為、重訓等，恐增加經血逆流的發生風險。且一旦經血逆流入骨盆腔，更可能因此形成子宮內膜碎片，進而埋下子宮內膜異位的隱患，不可不慎！ 別小看經血逆流！一旦免疫系統失常，恐害婦科疾病上身 何謂「經血逆流」，對於女性健康又有何危害？賴睿昕中醫師表示，所謂經血逆流，指的是生理期時，經血除了從子宮頸流出外，向上逆流至輸卵管、卵巢的現象，由於經血中除了血液外，同時也夾帶許多剝落的子宮內膜細胞、組織。雖然在正常情況下，人體免疫系統會將這些內膜細胞加以清除，可是，值得注意的是，一旦女性朋友免疫系統出現異常，子宮內膜細胞便可能在骨盆腔、卵巢，以及子宮連結韌帶處等部位生存下來，形成子宮內膜異位。 隨著每次月經來潮，異位的子宮內膜組織也會受雌激素刺激而出血、沾黏，使痛經、經血量過多等問題找上門！因此，想要避免上述症狀產生，日常生活中應該盡量避免從事可能增加經血逆流的行為，避免發生風險。 防經血逆流～婦女朋友當心3大NG行為 至於，哪些NG行為，容易增加經血逆流的風險？賴睿昕中醫指出，除了一般常知的月經期間不宜從事性行為，以免女性因高潮引起子宮收縮，使經血逆流進入盆腔，以及包括過程中的運動刺激易加速經血遊走到別處，造成子宮內膜碎片，埋下子宮內膜異位的隱患。 再加上，即使停止出血，子宮表面還是存在著斷裂的血管和腺管。若女性在子宮狀態沒完全恢復的狀態下發生性行為，很容易會再次出血。因此，建議伴侶間忍一忍至經期結束後2至3天，再恢復性生活會比較恰當外，日常生活中更有下列3大NG行為別犯： NG行為1／重量訓練： 賴睿昕中醫師強調，雖然一般來說，多數女性在生理期依舊感覺良好，且適度運動並不會讓出血量變多，或造成難以平復的身體傷害。但過度劇烈、加壓的運動，譬如，包括重訓容易導致下腹部肌肉痙攣等訓練，不僅可能加劇經痛問題產生，也易在施力不當下，增加經血逆流的風險。因此，建議女性朋友應適度依照身體狀況減輕訓練重量，較有保障。 NG行為2／倒立動作： 為避免生理期期間，提高經血逆流的機率，除了建議不宜進行瑜珈等倒立動作、姿勢外；由於經期間，女性朋友容易有血壓較低、貧血的狀況發生，特別是，平常就有低血壓問題的朋友，為了怕姿勢變換影響血壓加劇，更不建議貿然嘗試此一動作，以免加劇不適的產生。 NG行為3／貼壁抬腿： 有許多女性朋友在睡前、閒暇之餘，常會有貼壁抬腿的習慣。但抬腿過高也易增加經血逆流的發生率，建議女性朋友月經來潮時，不妨適度休息，或改成姿勢變換相較高抬腿沒有那麼大的伸展動作為佳。 【中醫師小叮嚀】： 最後，賴睿昕中醫也提醒，如果民眾平時就有規律運動的習慣，且生理期到來時無不適症狀發生，適度做點簡易的運動，例如，散步20～40分鐘、慢跑15～30分鐘。或是，簡單、無需倒立、抬腿過高的伸展運動都很合適。 不過，若是經期間常感到腹痛不適、貧血者則應適度休養。此外，若民眾長期有經痛問題，且症狀嚴重影響日常生活，更應尋求專業婦產科醫師、中醫師的協助，釐清病因、對症治療，才是真正的治本方法。

原來月經不洗頭 不是冷不冷的問題,很重要唷!!! (轉貼) 分享給身邊所有的女性朋友 男性朋友們也要懂得體貼喔 於阿桑、梅豔芳的死去，給女人的忠告： 女人月經來潮前會有頭暈者，是癌症的前兆。 抗癌之母—莊淑旗博士生於1922年， 今年80歲了， 莊淑旗博士的抗癌養生法--女生月經來時為何不能洗頭 ? 很早以前就常聽到老一輩的人這樣規勸我們這些不怕死的年青人，因為問他們： 為什麼不行？沒人回答得出來，只說：那是以前人經驗累積的告戒，不聽的話， 以後老了就會知道！所以就這樣，一直覺得那可能是古早環境不好， 沒有像我們現在有吹風機，洗好馬上吹乾，應該就沒事了… 想不到…… 看了這篇文章後，才知道不是有沒有吹乾的問題。 ⋯⋯ 不論是小女孩還是大女人，都應該要注意，不要洗頭就對了。男生收到也看一看， 跟你有關的女人都應該讓他知道這個正確觀念才是! 台灣的女醫學博士莊淑旗根據研究醫學，先後在日本慶應大學修得藥理博士、醫學博士，她對日本癌症患者三萬人的病發前的生活調查發現，絕大多數的癌症患者均 有極端的偏食習慣，並在調查中有驚人的發現，大多數的乳癌及子宮癌患者，凡在月經來潮時，洗頭髮、提重東西、或產後不注意調養或吃冰冷食物，致子宮收縮不 完全，而使體內賀爾蒙分泌不平衡，長久累積而致癌。由於這項發現，莊博士乃潛心研究女性月經期間生理調理的方法，在日本發表改善月經期間飲食法，與改變生 活方式療法，結果使許多日本婦女因乳癌、子宮癌症及得患其它癌症開刀者，因飲食、生活的改善，而使癌症不再發。現在這個療法已在日本被廣為宣傳，每年有數 萬人因而得救，這個方法就是，在月經期不能洗頭，她說古老的時侯，婦女們都知道月經期間不能洗頭，將之傳給她的女兒媳婦，但不知其原因，有許多現代人總以 為科學發達，古老的說法無憑據，不信，結果竟得乳癌，莊博士說：以往子宮大量出血的婦女，在婦科未發達以前，她們都不願找醫師看病，而有一個自療方法，即 是將頭髮用水打濕，則子宮收縮，血立刻止掉。 因為這個原理，她發現，月經來潮時，不 能洗髮，不能吃冰冷食物，以免讓排出的污血未排淨，而殘留在子宮之內，日積月累，賀爾蒙分泌失調，而有乳癌、子宮癌的發生，除了不洗髮，不吃冰冷食物外， 如月經來潮前會有頭暈、脹奶、便泌者，這是癌症的前兆，預防方法可依體型用黑糖、蓮藕、蘿葡、薏仁等，熬湯飲之，則可防止癌細胞的發展，達到最佳的預防方 法 。 喝奶茶，不吃剛烤的面包，遠離充電電源，白天多喝水晚上少喝，一天不喝多於兩杯咖啡，少吃油多的食物，最佳睡眠時間為晚10點到早6點，晚5點後少吃大 餐，一天喝酒不能超過1杯，不用冷水服膠囊，睡前半小時服藥忌立即躺下，睡眠不足8小時人會變笨，有午覺習慣的人不易變老，手機剩一格點時不要打電話，因 為一格電打電話時的輻射是平常的1000倍，還要記得要用左耳接電話，右耳接電話會直接傷到大腦。 現在很多女性朋友們，都有一個最愛得的毛病，就是乳腺癌。（千萬不要摘。一摘就麻煩了，摘一個，過不了幾年另一個必摘），和子宮肌瘤，卵巢囊腫三位一體的婦科病。我本人不是醫生，但是知道這病的病理，他們都來至我們的例假。第5 條，非常好。要養成記錄生理週期的習慣。 正常的例假情況是每月28天，正負不能超過一天，每次時間應該4到5天。忽前忽後都不行 量多了也不行，量少了也不行 。如果有痛經的女性朋友，不要不去管他，長期不管他，以後可能得以上三種的機率很大。經痛到醫院去醫生說是很正常的，確實這個不叫病。叫症狀。特別是要准 備在懷孕的媽媽們，一定要調好。為什麼有的寶寶生出來，有小孩多動症，隔三岔五的感冒，絕對偏食？就是媽媽的例假出問題了。 在食譜裡添加雜糧和蔬菜，一定要多吃五穀雜糧。五穀：大豆，大米，玉米，小麥，谷黍 大家有沒有發現電視上的不孕症的廣告也越來越多了？其實就是因為我們長期吃的食物中激素，農藥，化肥多過，肝臟的排泄力度不夠，排不出來以後，很多的髒東 西要通過卵巢來走，走不出來就會逐漸在堵塞，輸卵管一堵，不孕症就太正常了。夏天大家一定要禁嘴，不要吃冰冷的食物。寒氣就到胃裡，就像莊博士說的，就形 成寒淤，讓排出的污血未排淨，而殘留在子宮之內，日積月累。（子宮肌瘤就是積累的殘留） > > 1. 在乾淨的床上裸睡 > > 2. 生理期不吃巧克力，因為會加重痛經 > > 3. 養成記錄生理週期的習慣 > > 4. 通過運動而非調整型內衣來塑造曲線 > > 5. 不翹二郎腿，以免壓迫神經 > > 6. 貼身衣物不干洗 > > 7. 拉風的丁字褲不適宜日常穿著 > > 8. 去年的衣服要進行曝曬後才可以穿 > > 9. 如非必要，不使用衛生護墊 > > 10. 定期檢查化妝品的保質期 > > 11. 洗浴後一小時再化妝 > > 12. 即使愛美，也不要在耳朵上部的外緣軟骨部位穿耳洞 > > 13. 瞭解自己的家庭病史，特別是母親和外婆的病史 補充幾條調理的好方法。 1，每天泡一杯紅茶生薑水喝，幾塊新鮮生薑進去，還可以加蜂蜜進去，益母草蜂蜜是最好的 2.益母草膏（益母草膏算是痛經中的聖草了），維威製藥廠出產的，百花牌的貌似不錯，幾塊錢一瓶，提前2天吃，一次一勺，一天3次，再就是提前一個星期吃逍遙丸。 3.泡腳也很好，堅持每天熱水泡腳。 4。還有一定要運動，每天堅持，也不能熬夜。更多

Nutrition 健康食尚 避免把毒吃下肚! 台灣農藥殘留最多水果是「它」 一次看懂8類蔬果清洗法 美 國環境工作組織 (EWG)公布今年 最新的「最髒蔬果」名單, 草莓連續7年被列為藥殘冠 軍。在台灣,草莓的農藥殘 留幾年前也一度居首,但近 兩年卻由百香果衝上第1,究 竟哪些蔬果比較「毒」?該 怎麼避免將農藥吃下肚? EWG從2004年以來,每 年調查蔬果的農藥殘留並進 行排名,列出「最髒蔬果」 名單,甫公布的「12種農 藥殘留較多的蔬果(Dirty Dozen)」結果為: ●草莓 菠菜 ◎羽衣甘藍 ◎芥菜 甜桃 蘋果 葡萄 ◎甜椒及辣椒 ◎櫻桃 桃子 ①梨子 ②芹菜 ㊣番茄 毫無懸念,草莓連續7年排 60 康健雜誌2022年6月 名農藥殘留首位,營養師程 涵宇也分析報告內容指出, 羽衣甘藍和芥菜,辣椒及甜 椒這兩類蔬菜檢測到的農藥 最多,分別有103種和101 種農藥。而台灣比較常吃到 自美國進口的則有甜桃、蘋 果、葡萄和櫻桃。 百香果連2年高居榜首 與氣候變遷有關 度監測結果來看,農藥殘 留不合格率最高的前5名 為百香果(13.9%)、龍眼 (11.8%)、柳橙(10.3%)、木 瓜(7.9%)、洋香瓜(6.2%), 荔枝(5.6%)、草莓(5.3%)則 緊追在後。蔬菜前5名則為 豆(28.4%)、芹菜(24.2%) 蘿蔔(22.6%)、韭菜(18 和菜豆(11.6%)。 比對近3年的農藥殘留 結果,百香果超越大 中嬌嫩香甜、病蟲害 莓,連續2年位居榜 委會農業試驗所植 研究員黃晉興指出 香果不是農民重 因此政策上並沒 出可用的藥劑 年,農政單位 由於蔬果品種、生長環 境、氣候、栽種方法都不 同,使用農藥的種類和頻率 也各異,美國蔬果的報告未 必一體適用,而台灣蔬果的 農藥使用狀況,可從農委會 每年公布的「農藥殘留監測 研究成果報告」一窺端倪。 以最新公布的2020年

新聞 中國 評論 文化 生活 娛樂 健康 體育 社區 神韻 5種不宜隔夜吃的食物 隔夜食物再加熱，營養已大部分流失，美味不再，吃了反而有害健康。（大紀元圖片） 隔夜食物再加熱，營養已大部分流失，美味不再，吃了反而有害健康。（大紀元圖片） 【字號】 大 中 小 更新: 2015年07月01日 7:30 PM 標籤: 亞硝酸鹽 致癌物質 隔夜菜 【大紀元2015年07月01日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）新燉的一鍋湯，加滿各種養生食材，喝不完怎麼辦？你會倒掉或放進冰箱隔天再熱來喝？每個家庭每天都或多或少有些吃不完的食物，冰著下餐再吃，不僅不浪費，也省去處理廚餘的麻煩。但是並不是所有的食物都適合隔夜吃，有些食物再加熱，營養已大部分流失，也不再美味，吃了反而有害健康。 這5種食物再好吃也不要隔夜吃： 1. 炒青菜 （江柏逸／大紀元） （江柏逸／大紀元） 新鮮的蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對機體健康很有助益。如果吃不完，千萬不要過度節約，留待第二天吃，這可是對健康非常有害。莖葉類蔬菜硝酸鹽含量高，隔夜會形成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的風險。如果怕浪費，做菜時計算好人數和菜量，吃多少煮多少。 2. 海鮮食品 （謝凌／大紀元） （謝凌／大紀元） 夏季是各類海鮮上市的季節，新鮮的海鮮味道鮮美，如果放到隔夜再吃，海鮮的鮮味就消失殆盡，而且海鮮裡本身就會含有一些細菌會重新滋生，這些蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。 3. 湯 （Fotolia） （Fotolia） 中國人喜歡喝湯，餐桌上定有一鍋湯，一般煲湯多用鐵鍋，如果喝剩的湯留在鐵鍋，經過一夜，湯就會和鐵鍋的金屬發生反應，形成有害的化合物，吃了對身體有害。剰湯最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 4. 滷味食品 （江柏逸／大紀元） （江柏逸／大紀元） 滷味食品是很好的零嘴和下酒菜，吃不完存放冰箱應該沒問題吧？預防食物中毒，散裝滷味要當天吃完，不可隔夜。因為，冰箱也會孳生黴菌，還有嗜冷菌，並不是絕對安全。 5. 油炸食品 （Fotolia） （Fotolia） 油炸食品香香酥酥，很受年輕人喜愛，夏天食物吃不完就會往冰箱放，要吃時再加熱或微波。其實，油炸食物本身並不是健康食品，再次加熱後，裡面的油脂經過二次加熱就會形成丙烯醯胺，是一種致癌物質。所以，油炸食物儘量少吃，而且不要隔夜吃。**

今天經濟部請到譚敦慈護理師演講，分享幾點： 1.炒菜最好的油是苦茶油，多元不飽和脂肪酸最豐富。 2.煎炸最好用葡萄籽油，發煙點最高。 3.蛋是好膽固醇，要連蛋黃一起吃，葉黃素都在裡頭，蛋煮到全熟才有完整營養。 4.比起為了減肥做運動，倒不如是為了把肥肉變成肌肉。 5.在熱的環境做運動，效果比在冷氣房更好。 6.咖啡適度攝取很好，但年紀越大要控制，以免影響骨密度。 7.不要相信單一食物、超級食物，多元攝取營養才會健康。 8.避免吃生食，遠離寄生蟲。 9.馬桶沖水前記得蓋上馬桶蓋。 10.食物上桌儘快吃，2分鐘後細菌幫你吃。 11.生菜沙拉離開冷藏久了千萬別吃，就丟了吧。 12.十月疫苗開打，肺炎鏈球菌跟流感不可少。 13.瘦肉精開放後，避免吃再製品，內臟類尤其肝腎少吃，不然就是多煮，因為瘦肉精溶於水。 14.多咀嚼，活動嘴部肌肉有助營養攝取也預防失智。 15.果汁的營養只有水果原本的三分之一。 16.起床後第一杯水不多於200毫升，避免血鈉過低變頭暈。 17.高血壓藥不能亂停，反而增加出血風險。 18.年紀大更要走入人群，才能遠離失智。 19.水就是水，沒有哪種水特別好，光喝水也不能改變身體酸鹼值。 20.甜食會讓白血球變少，儘量少吃。 我認為第16項最重要！ 連中研院都請她去演講， 第10、12點 一定要看哦！ 健康諮詢顧問吳寶芬 ~ 她的31年職場生涯裡，已演講6,000多場，連中研院都邀請她去演講……。 以下是演講筆記整理出來的資料重點： 01.喝豆漿，其實它比什麼都好！ 02.只要是香氣非常夠的水果(蘋果、土芒果、土芭樂、水蜜桃、甚至是榴槤)，要喜歡吃；不喜歡榴槤就不要勉強，當身體排斥某樣東西的時候，就算再勉強吃，身體的每個細胞是不開心或排斥的，再好的東西也沒用，反而傷害身體！ 03.不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒！ 04.睡的飽比吃得好重要太多！太多！睡覺時會排放出褪黑激素，缺乏褪黑激素時人會無法正常運作,，會產生憂鬱、負面思考等想法。 05.果汁不要用打的，不但纖維被破壞，打碎的纖維會氧化，對身體是不好的；真要打果汁，就買一台600塊的隨便打打就好了，千萬不要買超強大功能的果汁機；最好就是生吃，沒嚼碎都沒關係! 06.水果比蔬菜還要重要，甚至可以少吃蔬菜，但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的)，且菜都吃煮過的，裡面營養成分早已被破壞掉，生吃又有農藥！ 07.水不要喝太多，但是一天要喝體重(公斤)X30的量，例如：50公斤X30=1,500cc的水。 08.要多喝茶和咖啡，因為身體是ph7，但是要讓身體調到ph7.35~7.4，變成弱鹼，才不易得癌症。 09.幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上，且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好。 10喝 普洱茶 是得乳癌最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物！ 11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝、保腎臟,，預防子宮頸癌，還可以防治帕金森症！ 但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡，因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉。 13.常偏頭痛、抽筋，又查不出原因，就是缺鈣！ 14.綠茶是最好的，再來烏龍(香片也屬烏龍)，再來紅茶(包括所有花茶、果茶都屬紅茶)。 15.不要再吃善存，裡面是碳酸鈣，也會結石。 好朋友記起來，全家的健康就靠妳(你)了！

今天經濟部請到譚敦慈護理師演講，分享幾點： 1.炒菜最好的油是苦茶油，多元不飽和脂肪酸最豐富。 2.煎炸最好用葡萄籽油，發煙點最高。 3.蛋是好膽固醇，要連蛋黃一起吃，葉黃素都在裡頭，蛋煮到全熟才有完整營養。 4.比起為了減肥做運動，倒不如是為了把肥肉變成肌肉。 5.在熱的環境做運動，效果比在冷氣房更好。 6.咖啡適度攝取，年紀越大越要控制，以免影響骨密度。 7.不要相信單一食物、超級食物，多元攝取營養才會健康。 8.避免吃生食，遠離寄生蟲。 9.馬桶沖水前記得蓋上馬桶蓋。 10.食物上桌儘快吃，2分鐘後細菌幫你吃。 11.生菜沙拉離開冷藏久了千萬別吃，就丟了吧。 12.十月疫苗開打，肺炎鏈球菌跟流感不可少。 13.瘦肉精開放後，避免吃再製品，內臟類尤其肝腎少吃，不然就是多煮，因為瘦肉精溶於水。 14.多咀嚼，活動嘴部肌肉有助營養攝取也預防失智。 15.果汁的營養只有水果原本的三分之一。 16.起床後第一杯水不多於200毫升，避免血鈉過低變頭暈。 17.高血壓藥不能亂停，反而增加出血風險。 18.年紀大更要走入人群，才能遠離失智。 19.水就是水，沒有哪種水特別好，光喝水也不能改變身體酸鹼值。 20.甜食會讓白血球變少，儘量少吃。 我認為第16項最重要！ 連中研院都請她去演講， 第10、12點 一定要看哦！ 健康諮詢顧問吳寶芬 ~ 她的31年職場生涯裡，已演講6,000多場，連中研院都邀請她去演講……。 以下是演講筆記整理出來的資料重點： 01.喝豆漿，其實它比什麼都好！ 02.只要是香氣非常夠的水果(蘋果、土芒果、土芭樂、水蜜桃、甚至是榴槤)，要喜歡吃；不喜歡榴槤就不要勉強，當身體排斥某樣東西的時候，就算再勉強吃，身體的每個細胞是不開心或排斥的，再好的東西也沒用，反而傷害身體！ 03.不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒！ 04.睡的飽比吃得好重要太多！太多！睡覺時會排放出褪黑激素，缺乏褪黑激素時人會無法正常運作,，會產生憂鬱、負面思考等想法。 05.果汁不要用打的，不但纖維被破壞，打碎的纖維會氧化，對身體是不好的；真要打果汁，就買一台600塊的隨便打打就好了，千萬不要買超強大功能的果汁機；最好就是生吃，沒嚼碎都沒關係! 06.水果比蔬菜還要重要，甚至可以少吃蔬菜，但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的)，且菜都吃煮過的，裡面營養成分早已被破壞掉，生吃又有農藥！ 07.水不要喝太多，但是一天要喝體重(公斤)X30的量，例如：50公斤X30=1,500cc的水。 08.要多喝茶和咖啡，因為身體是ph7，但是要讓身體調到ph7.35~7.4，變成弱鹼，才不易得癌症。 09.幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上，且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好。 10喝 普洱茶 是得乳癌最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物！ 11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝、保腎臟,，預防子宮頸癌，還可以防治帕金森症！ 但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡，因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉。 12.不要喝牛奶，裡面的酪蛋白是極酸的致癌物，也容易形成腫瘤！牛有四個胃可反芻代謝掉，我們只有ㄧ個胃，根本無法代謝 (早在1918年就已研究出來，但不斷被壓住，不敢公開)，嬰兒最好是餵母奶，如喝牛奶，喝到三歲就一定要停止！ 13.常偏頭痛、抽筋，又查不出原因，就是缺鈣！ 14.綠茶是最好的，再來烏龍(香片也屬烏龍)，再來紅茶(包括所有花茶、果茶都屬紅茶)。 15.不要再吃善存，裡面是碳酸鈣，也會結石。 好朋友記起來，全家的健康就靠妳(你)了！