記者施春美／台北報導 ▲醫師張適恆表示，南瓜子等種子類食物，富含可防癌、抗癌的植物固醇。(圖/翻攝自Pixabay) 現代人重視食物的營養。醫師張適恆表示，由於種子要供應植物初期發展的營養，因此，種子的營養密度極高，除了富含蛋白質、優質的油脂、維生素、礦物質外，還有植物固醇。研究發現，攝取較多植物固醇者的整體癌症風險可降低近40%，尤其大腸癌、乳癌的罹患機率更可降低50%。 急診科醫師張適恆在其Y