諾貝爾得主發現「餓肚子」比較健康　細胞會「自己吃自己」身體變超乾淨！

諾貝爾獎得主發現「餓肚子」比較健康，細胞會「自己吃自己」！身體變超乾淨，改善失智症，還能降低患心臟病和糖尿病的風險，根據研究成果表示，如果一個人感到餓意後，只要一個小時後不進食，之後身體就會出現一種叫“長壽基因”的物質。 這種物質，具有強大的修復功能，對身體益處頗多。在後續的研究結果顯示，適當餓肚子的那組人，比餐餐飽食的人，平均壽命和健康指數都要高出很多。 其實，根據很多國家的研究，在人類的長壽因素中，不可少的一個要素，就是適當餓肚子。 大家有嘗試「禁食」過嗎？ 而且你知道體內的細胞會進行「自體吞噬」 (autophagy) 嗎？ 雖然這2件事情乍看之下沒什麼關聯，但這卻讓來自日本的科學家大隅良典 (Yoshinori Ohsumi) 教授進行研究之後， 在2016年獲得了「諾貝爾生理學或醫學獎」， 因為他發現人類如果適時的讓自己飢餓，很可能可以治療一些疾病。 大隅良典長時間研究之後發現了「細胞自噬機制」，所謂的細胞自噬就是在溶酶體 (一種細胞器) 的幫助之下，身體可以分解不同的蛋白質結構，並且將其轉化為胺基酸， 之後就會被用來創造更多的細胞。這和禁食有什麼關係呢？ 大隅良典發現可以透過禁食的方式讓細胞飢餓， 進而去刺激身體來分解有害細胞，因為細胞在缺乏能量供給和營養之下，會透過降低自身不必要的營養和能量來維持自己的生命，所以它們會把細胞內毒性蛋白等等沒用或有害的物質吃掉，當作所需能量，這也能讓細胞的壽命更長，而人體的炎症也會減少。 所以在大隅良典的研究之下，如果人類選擇間歇性禁食的話， 可以幫助體內的「自我清潔」，這能加速新陳代謝，有助於減肥，對健康來說也有不小的幫助，像是降低罹患心臟.病、神經系統疾.病和糖尿.病的風險，據悉也可以用來治療失智症。 當然禁食的方式也有很多種，根據《Bright Side》報導，有幾種禁食方式可以提供給大家參考： 1. 禁食24小時：可以在一周內選擇一天不吃東西；不然就是你可以在今天先吃早餐，然後忍耐到明天早上，這樣也算是一天，但你會覺得2天都有吃東西了。 2. 間歇性禁食：這樣的方法其實比較多人會選擇，因為這不代表在禁食的日子就完全不要吃東西，而是你要在禁食日所攝取的卡路里要比平常還要少，假設你平常一天攝取2000卡路里的話，那麼在禁食日就至少要減掉500卡路里。 3. 不吃飯：有些人會試著在一天少吃一餐，這也能促進新陳代謝，但這不代表你的下一餐就可以吃得過飽。 4. 有限制的禁食：這其實也算是間歇性禁食， 這也是News18 拾報小編聽到不少人用過的減肥方法，也就是「16/8斷食法」，一天內只有8個小時可以吃東西，剩下的16個小時就讓自己的嘴巴閉緊吧！ 5. 喝水的禁食：這不是要你別喝水，而是要你只喝水，畢竟水對人體非常重要，你可以選擇一周裡面有一天只喝水或是不含糖的新鮮果汁，這對身體也是會有幫助的。