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1 人回報2 年前
不久前消息會才調查,市面上標榜鮮奶茶的店家
其實有將近九成用的都不是使用鮮奶
而是使用各種濃縮、還原乳或者是奶精來製造濃醇香的效果
連專家都也透露部分超商的拿鐵也都不是使用純正的鮮奶所調製的
這究竟為何呢?一起來看我們的調查報導
鮮奶拉花是拿鐵必備手藝
還有鮮奶茶、珍珠奶茶
乳鎮飲品大受歡迎
但乳牛在台灣飼養成本高昂
您喝到的這些真的是鮮奶嗎?
奶精基本上不是奶
它主要怎麼做呢?
它主要是它可能會用一些植物油
然後放一點牛奶香精
讓它有牛奶的味道
不只奶精,2024年消基會最新調查結果
揭露以鮮奶茶為名的產品亂象
僅有一成左右店家誠實標示牛奶品牌
其他除了乳原有物還有爛泥酮素
這一杯是鮮奶茶
這一杯是一般的奶茶
奶茶和鮮奶茶乍看下差不多
但早餐店店長透露
成本差很大
售價也有極大差異
鮮奶茶的話是用純正的鮮奶下去用
奶茶是用我們公司的奶粉下去用
那我們都是整罐的新鮮鮮奶
打開飲料機
真實裡頭裝的就是貨真價實的鮮奶
不過光看瓶子長得像還不夠
秘密藏在成分裡
有的是用濃縮還原
就是由國外的多差不多四倍
然後拼裝進來台灣
市面上一些比較個人品牌
或是沒有品牌的一些早餐店
基本上80%都在台灣
業者X先生就透露
曾有業務員推薦他以低成本乳製品
來替代鮮奶可以墊高利潤
他說市面上的鮮奶茶
除了少數使用真正鮮奶
更多的是包裝相似的濃縮還原乳
以及調和乳或者薄酒乳
甚至毫無營養價值可言的奶精
這些在業界已經是公開的秘密
這所謂的奶精的話
其實我們要的是它的口感
然後因為牛奶它很容易變壞掉
然後為了要讓你的奶
可以更穩定保存更久
然後他們就變成讓它氫化
變成一個飽和脂肪酸
那所以你加的是油而不是奶
專家透露除了鮮奶茶亂象
也有業者不敢偷梁換柱
卻在商品名詞下風呼
因為在台灣若是乳飲品
以拿鐵命名
即使不用鮮奶也沒違規
而熟知的知名超商亦是如此
紅茶拿鐵
現在很多賣場超商
其實都有在賣咖啡
它裡面的牛奶
就不一定要是鮮奶
它可以是我們說的咖啡專用奶
或是我們剛剛講到那些東西
調和出來的奶
成本裡面可能那個圈子多一點
打出來的奶可能漂亮一點點
比較便宜一點點
一般的消費者
如果沒有常常去咖啡店的話
可能會覺得沒什麼差別
木盆梅加入鮮奶
還有現磨咖啡
做成拿鐵特調
店家強調
拿鐵的發文原意就是牛乳
只是更多的商家
選擇使用咖啡業務用乳
外觀包裝幾乎一樣
成分卻有奶粉 奶油 鮮奶油等
你以為買到的是鮮奶拿鐵咖啡
其實不然
鮮奶油基本上就是
牛奶離心之後上面那個奶油
那那些奶油
它其實給你濃醇香的香味
維尼充斥著我們的生活
消費者有權知道
他喝的到底是什麼
政府應出手控管
讓產品證明
才不會與我們喝下的
與想像的大相徑庭
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    1 人回報1 則回應3 年前
  • 養集庫連豬都不敢餵的麵包,竟然你們卻津津有味的餵著你們家的孩子 早餐千萬不要讓你的家人再吃麵包了 當你一口咬下去的時候可是十多種的添加劑在裡面 超市裡面的麵包那可是垃圾中的垃圾 我不知道大家有沒有刷到星期飛的視頻 火確實多了,確實太猛了 麵包的火不比那個奶茶都多了 他有一天把那個麵包的添加劑上面讀完了以後 拿給那個養集庫,他說我給你餵豬吧 養集庫都說我們家的豬都不敢吃的 你想想養集庫連豬都不敢餵的麵包 竟然你們卻津津有味的餵著你們家的孩子 還認為這樣的麵包很健康很時尚 事實上這些麵包的加工過程是極具科技含量的 比如說雞蛋給你添加的是蛋黃色素 橙子味的橘子味的各種味的 哪有什麼那麼多的水果味給你 就是各種的乳化劑 麵粉就不用說了 現在的麵粉裡面又是增加彈性的 然後漂白的各種的東西全部都在添加裡面了 另外一個就是奶油 現在的奶油都不需要有奶 就叫複合克劑奶油 如果是我們自己家做的饅頭 放兩天它就已經開始發酸了 那你想想那些麵包裡面 它們還有牛奶還有雞蛋各種糖麵粉加在一起 它就能保持起兩個星期 甚至有幾個月的憑什麼 甚至放到了過期它還是軟綿綿的 它不會發硬 那是怎麼做到的呢 添加防腐劑 一種不夠放兩種 兩種不夠放三種 讓這個麵包放到過期了以後還是很鬆軟 我在香港有一個很好的朋友 他是專門做有機的無麩質麵包的 他在40多歲的時候已經是香港的頂級點心師了 他說菠蘿包都是香港每天下午茶都會吃的 他們在做的那個菠蘿包 他說裡面的其中的一種乳化劑 就是洗馬桶的那個配料 為什麼會添加這個呢 他說添加這個了以後 起酥就會更好 他說現在連洗馬桶都規定這個東西是有毒的 他們竟然可以放在那個食品的添加劑上面去 所以你想想香港這麼監管嚴格的 他說一個菠蘿包至少放七種添加劑 已經是算少的了 已經是名牌的點心店了 你去超市看一下 你把那個麵包以及蛋糕背面的添加劑 你翻開看一下 七種那是算少的 那基本上有一些科舉很活 沒有這十來二十種 基本上這個麵包都做不出來 在我們的飲食當中 我們一定要去避免這些生活的誤區 因為我們曾經認為很健康的食物 但是事實上對於我們的身體來講 它是一點都不健康的 所以為了你和你的家人的健康 遠離洗品添加劑
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