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每週吃紅肉2次!哈佛研究:罹第2型糖尿病機率大增、吃越多風險越高
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  • 哈佛大學終於公佈咖啡與癌症的關係,後悔沒早點知道。 咖啡一直都是醫學的寵兒,只是你自己不知道而已。 哈佛大學科學家公佈,喝咖啡又一神奇功效。 世界最權威的哈佛大學近日公佈了咖啡對健康的功效, 喝咖啡或能降低15%的大腸癌的風險。 如果每天喝兩杯咖啡,能降低43%患肝癌的概率。 與此同時,世界上另一所知名大學,瑞士蘇黎士聯邦理工學院的研究人員也表示, 胰島素的功效在未來可能會被咖啡所替代。糖尿病目前是全世界最流行的疾病之一。 全球有約超3.8億的糖尿病患者,每年因糖尿病引起的心臟等疾病會殺死近8萬人。 對於患有1型糖尿病和2型糖尿病患者來說,注射胰島素是他們日常生活的重要組成部分。 然而,雖說注射胰島素是一種有效的治療方法,但並不完美。 因為需要每天注射胰島素,保持血糖水平,不但麻煩,還很容易忘記。 研究小組發現,有一種腎細胞如果在血液中檢測到咖啡因成分, 它就會立刻相應地產生胰島素。 隨後,他們在10隻患有糖尿病的小白鼠中進行了試驗。 當小白鼠飲入咖啡的時候,他們體內對於血糖濃度的控制能力比一般的老鼠都要好。 研究小組表示,人體內也有類似的腎細胞,具體生產胰島素的機制還需要進一步確定。 其實,這項實驗的結果絕不是空穴來風。 美國哈佛大學一項針對1.6萬人進行的研究顯示,常喝咖啡的人患二型糖尿病的風險比較低。 這項研究給許多糖尿病患者帶來了曙光。 也許未來的糖尿病患者只需要簡單地享受一杯咖啡,就能促使胰島素生產,並徹底不需要再額外注射了。 除此之外,咖啡的好處從醫學界的視角來講有很多。 其實,從降低死亡風險,到降低某些癌症和糖尿病的風險,再到降低抑鬱症和帕金森的風險,咖啡一直都是醫學的寵兒。 你不知道咖啡可降低節脹癌患病風險。 最近的一項美國南加州大學諾里斯綜合癌症中心報告的一項研究,讓大家對咖啡的愛又深了一層。 咖啡可降低26%的節脹癌患病風險。 這是一項以以色列北部人口為基礎的節脹癌分子流行病學的研究。
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  • 哈佛大學終於公佈咖啡與癌症的關係,後悔沒早點知道。 咖啡一直都是醫學的寵兒,只是你自己不知道而已。 哈佛大學科學家公佈,喝咖啡又一神奇功效。 世界最權威的哈佛大學近日公佈了咖啡對健康的功效, 喝咖啡或能降低15%的大腸癌的風險。 如果每天喝兩杯咖啡能降低43%患肝癌的概率。 與此同時,世界上另一所知名大學瑞士蘇黎士聯邦理工學院的研究人員也表示, 胰島素的功效在未來可能會被咖啡所替代。糖尿病目前是全世界最流行的疾病之一。 全球有約超3.8億的糖尿病患者,每年因糖尿病引起的心臟等疾病會殺死近8萬人。 對於患有1型糖尿病和2型糖尿病患者來說,注射胰島素是他們日常生活的重要組成部分。 然而,雖說注射胰島素是一種有效的治療方法,但並不完美。 因為需要每天注射胰島素,保持血糖水平,不但麻煩,還很容易忘記。 研究小組發現,有一種腎細胞如果在血液中檢測到咖啡因成分, 它就會立刻相應地產生胰島素。 隨後,他們在10隻患有糖尿病的小白鼠中進行了試驗。 當小白鼠飲入咖啡的時候,他們體內對於血糖濃度的控制能力比一般的老鼠都要好。 研究小組表示,人體內也有類似的腎細胞,具體生產胰島素的機制還需要進一步確定。 其實,這項實驗的結果絕不是空穴來風。 美國哈佛大學一項針對1.6萬人進行的研究顯示, 常喝咖啡的人患二型糖尿病的風險比較低。 這項研究給許多糖尿病患者帶來了曙光。 也許未來的糖尿病患者只需要簡單地享受一杯咖啡, 就能促使胰島素生產,並徹底不需要再額外注射了。 除此之外,咖啡的好處從醫學界的視角來講有很多。 其實,從降低死亡風險,到降低某些癌症和糖尿病的風險, 再到降低抑鬱症和帕金森的風險,咖啡一直都是醫學的寵兒。 你不知道咖啡可降低結上癌患病風險。 最近的一項美國南加州大學諾里斯中和癌症中心報告的一項研究, 讓大家對咖啡的愛又升了一層。 咖啡可降低26%的截止腸癌患病風險。 這是一項以以色列北部以人口為基礎的截止腸癌分子流行病學的研究。
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  • 記憶力是走出來的: 每天走路20分鐘能降低阿茲海默症風險達20到35%。研究觀察,長者一週走路3次,每次每次達40分鐘,一年下來,腦部掌管認知記憶與情緒的海馬迴容量增加2%。 每天走20分鐘,就能降低第二型糖尿病風險達35到50%,每天都走1千步,也有助降低血壓,如果一天能發一到兩小時走路,這可減少三分之一的中風機率。走路時,身體會製造多巴胺,讓你身體感到愉悅;同時也會降低壓力荷爾蒙可體松濃度, 快步走10分鐘,好心情可以延續兩小時。有走路習慣的人,患憂鬱症的機率也少了兩到三成。
    1 人回報2 則回應6 年前
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    2 人回報1 則回應4 年前
  • 加工肉品和紅肉的致癌性 《IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat》- 26 October 2015 從幾天前開始,各新聞媒體就開始在報導這些消息,譬如:《吃香腸、培根恐罹癌?英媒:WHO將列致癌物》、《英媒:培根香腸 致癌風險如香菸》、《培根之毒如砒霜?》、《英媒:香腸、培根、紅肉 致癌風險等同香菸》、《壞習慣! 國人嗜食加工肉品及紅肉》,如今總算看到WHO轄下的IARC所公布的這份報告,歸納重點如下: 1. 加工的肉類被列為人類 第1類致癌物,充分的證據顯示攝食加工過的肉類會導致大腸癌(based on sufficient evidence in humans that the consumption of processed meat causes colorectal cancer)。 2. 加工肉品是泛指用食鹽保存的肉類(臘肉、火腿、鹹魚…);加硝醃製固化的肉類(香腸、熱狗…);發酵的肉類(培根、鯷魚…);煙燻的肉類(燻雞鴨鵝、柴魚…);其他增強風味或增加保存期限的加工過程(牛肉乾、牛肉汁調味醬…)。 3. 硝酸鹽和亞硝酸鹽存在於加工肉品中,在人體內可轉化成亞硝胺的致癌物,引起結腸直腸細胞的突變,從而導致腫瘤發生。 4. 高溫處理的肉類與煙燻過程會產生多環芳香烴(PAHs)和雜環胺(HCAs)等致癌物。 5. 紅肉被列為人類 2A類致癌物,根據有限的證據顯示,攝食紅肉有致癌的機理作用。IARC主要是觀察結腸直腸癌、胰腺癌和前列腺癌(based on limited evidence that the consumption of red meat causes cancer in humans and strong mechanistic evidence supporting a carcinogenic effect. This association was observed mainly for colorectal cancer, but associations were also seen for pancreatic cancer and prostate cancer)。 6. 紅肉是指所有哺乳類動物的肉,如牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、兔肉。 7. 流行病學研究已發現,"加工紅肉"的攝取量增加與結腸直腸癌的風險增加相關,但風險未與白肉(ex.海鮮)有關。 8. 關於紅肉會提高心血管疾病危險性之共識,在最近幾年發生了變化。並沒有發現"新鮮紅肉"與心臟疾病之間的關聯。只有加工過的肉類才會對冠狀動脈心臟疾病造成不利的風險。經由研究顯示,是鹽和防腐劑的影響,而不是脂肪。這或許可以解釋為何攝食加工肉品會提高心臟疾病的風險,但卻與未經處理的新鮮紅肉無關。 9. 紅肉本身包含某種因子(可能與紅肉中的血紅素有關),在某些條件下,會產生N-亞硝基化合物之致癌物(註:維生素C則可阻止亞硝基化合物的生成)。 10.每天攝食堅果、低脂乳製品、全穀類的膳食組合與每天進食紅肉來做比較,前者可降低罹患第II型糖尿病16~35%的風險。 11.國際癌症研究機構審議了800多個研究,調查了癌症與紅肉或加工肉類攝取量的關聯,其中來自大型前瞻性團隊研究甚至進行了將近20年之久。這些研究結果能提供公共健康建議,以限制攝入的肉量。IARC 的主任 Kurt Straif 說:「紅肉具有營養價值,因此,這些研究結果在促使各國政府和國際監管機構進行風險評估,以平衡的風險和吃紅肉的益處以及加工肉類,來提供最佳的飲食建議」 延伸閱讀 Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat 來源:http://www.masters.tw/68991/carcinogenicity
    1 人回報1 則回應9 年前
  • 《肉桂對健康的好處》- 「肉桂(Cinnamon)」的好處不僅僅與它的味道有關,越來越多研究證明,流行的香料也對健康有益。「肉桂」是由種植的肉桂樹內層樹皮製成的香料,主要分布於印度、斯里蘭卡、巴西、印度尼西亞、越南等國家。其中以斯里蘭卡的「錫蘭肉桂(學名Cinnamomum verum)」最為出名。「肉桂」對身體健康的好處:1,具有抗發炎特性。2,增加認知功能增強大腦健康。3,增強胰島素敏感性,降低血糖及減輕體重。4,具有強大抗氧化劑可減緩喉嚨痛及咳嗽。5,減少結腸癌和肝癌的風險。6,透過抗氧化特性緩解「注意力不足過動症(ADHD)」。7,增加葡萄糖代謝,對2型糖尿病患者有幫助~
    1 人回報1 則回應8 年前
  • 早餐的雞蛋,是腦袋的投資! 不只是蛋白質而已! 也不只是早餐而已! 美國一項長期研究發現, 每週吃超過一顆雞蛋的長者,阿茲海默症風險比不吃蛋的人低了快一半。 這不是廣告,是科學研究。 每週多吃一顆蛋,大腦更年輕 -- 美國研究揭示:雞蛋攝取與阿茲海默症風險降低密切相關 追蹤超過千位高齡者近七年,發現每週吃超過一顆雞蛋者罹患阿茲海默症風險下降47%,膽鹼成為保護關鍵 「早餐那顆蛋,可能比你想的更重要。」這句話在最新的營養學研究中有了真實的科學依據。美國芝加哥「Rush Memory and Aging Project」最新研究指出,每週食用超過一顆雞蛋的長者,罹患阿茲海默症的風險明顯下降,幅度高達47%。這項研究刊登於《The Journal of Nutrition》,引起國際營養與神經科學界的高度關注。 研究團隊從上千名平均年齡81歲的受試者中,長期追蹤其飲食與健康變化,平均觀察時間超過6年。結果發現,每週吃超過一顆雞蛋的參與者,其罹患阿茲海默症的機率幾乎只有不吃蛋者的一半。更驚人的是,在578位捐贈腦部進行病理分析的個案中,吃蛋組腦中堆積的β-澱粉樣蛋白斑塊與tau纏結較少,這正是阿茲海默症的兩大關鍵指標。 研究也進一步揭示,雞蛋內含的膽鹼(Choline)是主要保護機制之一。膽鹼是構成神經傳導物質乙醯膽鹼的基石,負責記憶、學習、思考與神經溝通,能強化腦神經訊號的穩定性。分析顯示,大約39%的保護關聯可由膽鹼攝取量解釋。這意味著,膽鹼可能是雞蛋為何能幫助大腦健康的核心成分。 除了膽鹼外,雞蛋還富含維生素B12、葉黃素、蛋白質與少量Omega-3脂肪酸。這些營養素不僅能降低發炎、保護神經,還能延緩腦部老化過程。研究者指出,雞蛋提供的營養組合堪稱「腦部營養包」,有助維持思考清晰與認知穩定。 然而,專家同時提醒,這項研究為觀察性研究,並非臨床實驗,因此不能直接斷定「吃蛋會預防阿茲海默症」。飲食只是腦部健康的一部分,運動、睡眠、社交互動、心理健康與基因也都是不可忽視的關鍵因素。 營養學者建議,每週攝取2至6顆雞蛋,在均衡飲食基礎下是安全且具潛在益處的。對膽固醇或心血管疾病患者來說,仍應依個人狀況諮詢醫師。值得注意的是,近年研究已逐漸打破「吃蛋會提高膽固醇」的迷思,反而發現雞蛋對多數健康成年人來說,是穩定營養來源。 這項研究不僅改變人們對雞蛋的認知,也提醒我們:最有效的腦部保養,往往藏在最平凡的食物裡。一顆蛋,或許正是每天守護記憶、維持思考力的起點。 研究團隊追蹤超過千位平均81歲的老人家,長達6年以上。結果發現,愛吃蛋的人不只記憶力更穩、思考更靈活,連腦中那些跟阿茲海默症有關的「斑塊」都比較少。換句話說,雞蛋可能在默默幫你的腦子打掃環境。 關鍵功臣叫做「膽鹼」。 這個營養素是腦袋裡神經傳導的燃料,讓神經之間保持暢通,記憶不打結、思考不卡關。研究顯示,雞蛋中膽鹼攝取量越高,腦部保護效果越顯著。 除此之外,雞蛋裡還有葉黃素、維生素B12、優質蛋白質、少量Omega-3,這些營養素會一起協助降低發炎、延緩腦部退化。 當然啦,吃蛋不是魔法,不能當成治療失智的萬靈丹。 但這項研究提醒我們:腦部保養不是靠補品,而是每天的小習慣。早餐多加一顆蛋,搭配運動、良好睡眠、社交互動,這些看似平凡的動作,才是讓腦袋越活越年輕的關鍵。 明天早上看到那顆荷包蛋、茶葉蛋或水煮蛋,換個角度想— 這不只是早餐而是腦袋的投資 轉自每日健康 Health
    21 人回報1 則回應7 個月前
  • 美國愛荷華大學Yang Du及 Wei Bao的研究團隊研究民眾在外用餐的頻率與全因和特定原因死亡率之間的關係,並將其結果發表在營養與營養學雜誌上,這項研究從1999到2014年美國國家健康和營養檢查調查(National Health and Nutritional Examination Survey)的研究,包含35,084位成年人,年齡都在20歲或20歲以上,在居家訪談的問卷調查分析調查飲食習慣,包括外出吃飯的頻率。 在291,475人的追蹤調查中,有2,781人死亡,其中有511人是死於心臟血管疾病,648人是死於癌症,在分析後調整了年齡、性別、種族、社會經濟地位、飲食和生活方式因素以及體重指數之後所得到的結論是每天在外面用兩餐或以上的人比每週少於一餐在外用餐者,死亡率高了49%,因為心臟血管疾病死亡高出了18%,癌症死亡高出67%。 因為在美國速食餐廳非常發達,因為速食都具有高熱量、飽和脂肪酸及高鹽,對於蔬菜水果纖維及抗氧化物的食材攝取不足,加上很少運動,因此增加了慢性疾病如體重過重、肥胖及糖尿病的風險,導致增加死亡率。 在台灣的雖然比美國少速食餐廳,但是便當有的也含有高熱量,與美國在外用餐的很類似,蔬菜水果纖維也較少,根據這份研究在外面用餐雖然會增加心臟血管疾病及癌症風險,但是在家裡用餐時烹調也會有同樣的問題,就是無論在外用餐或在家用餐都要多攝取蔬菜水果、少吃高熱量、高鹽及脂肪的食物,問題不在什麼地方用餐,而是你攝取的食物內容,少吃紅肉、油炸 加工食品,如果這樣能夠達到,在外用餐比較不會影響健康。而且在外用餐盡可能自備餐具,有些餐具可能含有有毒化學物質,例如鄰苯二甲酸鹽這種增塑劑,過量會增加心血管疾病風險。
    1 人回報1 則回應3 年前
  • 你早上喝的第一杯液體是什麼?有些人喝水,但相當多人會回答:咖啡,究竟喝咖啡對身體健康有沒有幫助呢? 根據國外健康媒體《Naturalnews》及《Collective-Evolution》的報導,哈佛大學公報去年發表的研究指出,咖啡是效果強大的「酏劑」,不但能減少心臟病及心肌梗塞的風險,還能預防老年癡呆症等重大疾病。 咖啡幫助氧化游離脂肪酸,有助於提高代謝及減肥 《Collective-Evolution》報導指出,飲用咖啡對人體至少有15種少處,值得注意的是咖啡的減肥效果,飲用一杯咖啡可提高3-11%的代謝率,還能增加氧化游離脂肪酸的效率44%。 咖啡這樣喝,降低65%老年癡呆症的發作風險 研究報告指出,每天喝3-5杯咖啡的中年人,老年後可降低阿茲海默症與老年癡呆症65%的風險,研究發現,咖啡因可增加體血液中GCSF的含量,而阿茲海默症患者的GCSF遠低於正常人,相信是因為咖啡因保護了腦細胞的蛋白受體所致。 咖啡具有獨特護肝效果,降低55%肝硬化風險 飲用咖啡同時可保護肝臟,避免酒精性的肝硬化,更可降低55%肝硬化的風險。有趣的是,人們以為茶葉中的咖啡因也對肝臟有同樣效果,然而研究卻指出,唯獨咖啡有如此強大的護肝功效。 咖啡可防止各種癌症及神經膠質瘤 咖啡另一項重要功效是能降低罹患包括乳腺癌在內等各種癌症的風險。根據該篇報導說明,喝1-4杯咖啡可減少大腸癌風險15%,每天飲用兩杯咖啡,可降低肝癌43%風險,以及子宮內膜癌20%,也有防止神經膠質瘤的效果。 咖啡保護心臟、穩定血糖,使人活得更長壽 咖啡與長壽是否相關?哈佛公共衛生中心的說法是有的,每天喝咖啡可降低6%的死亡率,3杯則降低8%,五杯降低15%,更重要的是,哈佛大學也提出每天喝6杯咖啡可降低22%罹患2型糖尿病的風險。再加上咖啡本身含有高度的抗氧化劑,能保護心血管,減少中風機率,在在都顯示咖啡與長壽有密切關係。 最後,每天飲用6杯咖啡,可降低痛風風險40%,咖啡還有改善記憶力及促進血液循環的效果。 「咖啡」對人體不健康的迷思 固然,科學研究認為咖啡有減少各項疾病發作的作用,但一般人總會聽到,咖啡會刺激神經,導致失眠、心悸、甚至咖啡因成癮,認為咖啡是「不健康」的飲料。 健康喝咖啡的四大法則 事實上,除了個人過敏體質所造成的飲用不適之外,咖啡本身確實對人體保健有相當多的益處,《Collective-Evolution》報導指出,只要把握「使用真正高品質豆子」、「少糖少奶及少甜味劑」、「睡前6小時不喝咖啡」、「瞭解自己接受咖啡因份量的極限」四大原則,就能善用咖啡的保健效益,喝出健康人生。
    1 人回報1 則回應8 年前
  • 慢版起立坐下有效預防飯後飆血糖,他3個月改善糖尿病 14 / 49 早安健康 標誌 早安健康 早安健康 日文編譯/李奕璇 2018/1/12 分享  分享  推文  分享  電子郵件   Measuring blood pressure 早上就血壓飆高?原因恐出在上廁所 【早安健康/李奕璇編譯】每天早上醒來測血糖明明沒問題,為什麼糖化血色素還是超標?許多人看到空腹血糖數值正常就安心,卻輕忽了飯後血糖,使糖尿病失去控制!即使飯前空腹血糖正常,飲食沒控制好,就可能出現飯後血糖飆,導致糖化血色素超標的情形,醫師建議做深蹲運動,就能預防飯後高血糖,糖化血色素恢復正常不超標! 深蹲運動促進肌肉激素分泌,三個月降血糖,糖化血色素不超標 飯前的空腹血糖是篩檢糖尿病的主要項目之一,而台灣研究發現,飯後血糖對糖化血色素控制更加重要,要有效預防糖尿病,也應設法防止飯後高血糖,防範飯後血糖的急速上升。日本醫學博士.南越谷健身會診所院長周東寬表示,做深蹲運動刺激肌肉,讓肌肉分泌出肌肉激素,就可能預防飯後高血糖! 肌肉激素(myokine)是肌肉所分泌出的荷爾蒙的總稱,也被稱為是可以抗老的體內荷爾蒙,肌肉激素是丹麥哥本哈根大學的皮德森教授所發現,當肌肉受刺激的時候,人體內就會分泌肌肉激素,目前的研究顯示肌肉激素可以預防糖尿病,還能擊退大腸癌、肥胖、脂肪肝、失智症等疾病。 周東寬醫師指出,在肌肉激素中,被發現有助改善糖尿病的是細胞激素IL-6(interleukin-6)和脂聯素。細胞激素IL-6可以調節肝臟葡萄糖的生成,讓葡萄糖通過血液運輸被細胞吸收,而脂聯素則有改善胰島素、調節血糖的功效,脂聯素濃度越高,糖尿病風險就越低。 用1分鐘起立坐下就能控制飯後血糖!下一頁教您做 做緩慢深蹲運動時肌肉受到刺激,就能藉此得到細胞激素IL-6與脂聯素的相乘效果,抑制飯後血糖上升。日本諏訪中央醫院名譽院長鐮田實表示,人體最大、肌肉量最多的肌肉在大腿,做慢慢深蹲的動作,或是先坐在椅子上再起立、深蹲也可以,常活動與刺激大腿肌肉,就有助於促進肌肉激素分泌。 深蹲時要注意彎曲膝蓋的時候,雙腳膝蓋不要比腳尖還前面,要讓臀部向後突出。如果可以養成習慣每天持續做這項運動,就能有效率地改善糖尿病。有患者做深蹲運動三個月,糖化血色素就恢復正常,連合併症的眩暈也解決。 《緩慢深蹲運動這樣做》 理想時間是30分鐘做1次,平常習慣久坐的人也建議30分就做一次,請坐在穩定的椅子再開始此項運動。 深蹲,運動,控制血糖© 由 Everyday Health 提供 深蹲,運動,控制血糖 1.坐在椅子上,雙手自然放大腿上。 深蹲,運動,控制血糖© 由 Everyday Health 提供 深蹲,運動,控制血糖 2.用5秒慢慢站起來。 深蹲,運動,控制血糖© 由 Everyday Health 提供 深蹲,運動,控制血糖 3.站好之後靜止約2秒,再用5秒慢慢坐下。 4.步驟1~3重複5次,所花時間約1分鐘,為了預防跌倒,也可以扶著椅子或桌子進行。
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