吃地瓜一定要挑台農五七的地瓜。烤箱先200度預熱10分鐘。 然後把洗好的地瓜放到烤箱裡面去。 然後我們來定時200度20分鐘。 送進去烤囉。 地瓜要烤的好吃,關鍵就是在這一盆冰水。 好,20分鐘到了。 我們這時候把地瓜拿出來。 這時候把每一顆每一顆地瓜放到水裡面去泡一下。 三溫暖一下。 每一顆地瓜都要泡一下水。 讓它的表皮降溫的情況之下,再進去繼續烤。 這樣子烤出來的地瓜皮就不會焦掉。 地瓜裡面也不會乾乾的,會非常的濕潤喔。 每一顆小小地瓜,泡完澡之後。 我們再次把它送進烤箱。 這時候定180度的溫度,再烤15分鐘。 OK。 時間到了,這時候我們就打開烤箱。 拿一支筷子,試試看我們的地瓜有沒有烤熟。 只要插到地瓜拿起來,沒有沾黏,那這樣子就是OK。 完成了。 你看,烤出來的地瓜皮沒有任何烤焦的部分。 而且,裡面的地瓜是充滿水分的。 所以吃起來不會乾乾的。 好吃的地瓜在家裡自己烤就可以囉。 地瓜的挑選,最好挑在中型,大概15公分大,頭尖尾尖的地瓜。 這樣烤起來的地瓜是最好吃的喔。 此篇相同回報者之文章列表

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