和 #話說糖尿病--智慧之泉 #糖尿病病友必看 #預防糖尿病必看 🎯糖尿病失控究竟有多可怕 🎯五種糖尿病地雷食物 🎯五種天然胰島素 🎯控糖4大黃金秘訣，比吃藥還管用 28分鐘Youtube影片： https://youtu.be/KHDBONh5X1M?si=uhIX_N02wmw-eP_n 以下分享我的筆記： 🎯糖尿病失控究竟有多可怕 血管裡充滿糖水 黏糊糊、腐爛、發臭 眼睛模糊、失明 足部末梢神經被破壞，麻木感 傷口不易癒合、截肢 洗腎 心肌梗塞、腦中風高危險群 🎯五種糖尿病地雷食物 5️⃣煮得軟爛的地瓜泥、烤地瓜 關鍵是烹飪方式 糊化作用：長時間高溫蒸煮，澱粉完全被破壞 糊化後的地瓜，升糖指數比白糖還高 🩸地瓜要用蒸的，煮到剛剛好熟就好，還保持一定的硬度，連皮一起吃 「吃硬不吃軟、吃整不吃碎」 4️⃣水果乾和含糖蜜餞 是天然糖塊 🩸要吃新鮮的水果 優先選擇糖分不高的水果 以一個拳頭為限 3️⃣蜂蜜、果醬、黑糖 2️⃣現榨果汁 破壞細胞壁的纖維，少了減緩血糖升高的作用 游離糖的重災區 1️⃣白米、白粥、白饅頭 對糖友來說，一碗白粥等於一碗糖水 🎯五種天然胰島素 1️⃣燕麥 有效成分： β葡聚糖，是一種膳食纖維 像一塊吸水能力超強的海綿 會吸收大量水份形成凝膠 包裹住一起吃進去的食物 延緩血糖上升 關鍵：要吃需要煮的燕麥才有效 2️⃣苦瓜 有效成分：苦瓜胜肽、皂甘 結構和胰島素相像 可以模仿胰島素的作用 良好的烹煮方式：涼拌或清炒 涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋 不要高溫烹煮 3️⃣豆製品 豆腐、豆乾、無糖豆漿、納豆 三大好處： 升糖指數非常低 富含優質植物性蛋白質：飽足感 改善胰島素敏感性 4️⃣深綠色的葉菜類 富含膳食纖維、熱量極低 提供飽足感 延緩糖分的吸收速度 綠花椰菜：蘿蔔硫素 作用於肝臟，減少肝臟自己產生葡萄糖 5️⃣原味堅果 提供飽足感 顯著提高胰島素的敏感性 富含鎂 推薦：杏仁、核桃、夏威夷果 三大原則： 1.原味的 2.適量： 手心能抓住的量，10顆左右 3.兩餐之間提供飽足感 🎯控糖4大黃金秘訣，比吃藥還管用 1️⃣改變吃飯順序 先喝一小碗清湯 吃大量的蔬菜 蛋白質：魚肉蛋豆腐 最後才吃澱粉 這樣血糖上升的速度才會平緩 2️⃣細嚼慢嚥 大腦接收到「我吃飽了」的訊號需要20分鐘 目標：每一口飯咀嚼15下再吞下去 3️⃣睡前3小時不進食 4️⃣黃金餐盤法 取一個餐盤，分成4格 1/2各色蔬菜 1/4蛋白質 1/4五穀雜糧飯 此篇相同回報者之文章列表

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