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- 苯駢芘BaP 的本質是燃燒或高溫加工的副產物,並非非法添加物。只要有燃燒、有煙霧或有機物在高溫下裂解,就有可能產生,因此食品安全管理的重點在於降低生成、控制製程與檢測監測,而不是追求「完全零檢出」。各國法規皆是根據毒理學與風險評估訂定限量標準,以確保在正常飲食情況下,暴露量維持在可接受的風險範圍內。 長期以來消費者認知,總是認為食安問題都是廠商惡意添加,其實很多時候加工過程或是環境背景值都有可能造成食安疑慮。 【苯駢芘】最常出現的場景有: 一、食品加工過程(最常見) 1. 高溫燒烤、炭烤(最大來源) 肉類油脂滴到木炭或火源,燃燒後產生煙霧,煙霧中的 BaP 再附著於食物表面。 例如: * 炭烤牛排 * 烤香腸 * 烤肉 * 烤魚 * 烤雞 2. 煙燻食品 木材燃燒產生的煙霧含有 PAHs。 例如: * 煙燻鮭魚 * 煙燻火腿 * 臘肉 * 培根 3. 油脂反覆高溫使用 炸油長時間高溫、反覆使用,油脂裂解可能形成 PAHs。 例如: * 夜市炸物 * 炸雞 * 鹽酥雞 * 油炸零食 4. 烘焙、焙炒 當溫度過高或食材烤焦時,也可能形成少量 BaP。 例如: * 咖啡豆深焙 * 可可 * 花生 * 芝麻 二、植物原料污染 植物在生長過程中可能吸附空氣中的 PAHs。 例如: * 茶葉 * 香料 * 中藥材 * 穀物 如果採收後再經乾燥、烘焙,更可能提高含量。 三、食用油 BaP 可能來自: * 原料本身受環境污染 * 芝麻、花生等高溫焙炒 * 傳統壓榨方式 * 精製不足 因此世界各國都會檢驗: 芝麻油 * 花生油 * 苦茶油 * 橄欖油 * 葡萄籽油等植物油 四、環境來源 BaP 幾乎無所不在: * 汽機車廢氣 * 工廠排放 * 森林火災 * 焚燒垃圾 * 香菸煙霧 * 木柴燃燒 * 瓦斯不完全燃燒 #人體每天都可能接觸到微量BaP 媒體只告訴你:「這次的沙拉油有毒,會造成人體危害!」他沒告訴你,你手上那包鹹酥雞、香噴噴的燒烤、煙薰牛排⋯的BaP數值可能比這次的沙拉油更為嚴重。 食安,不是上新聞的才有疑慮,平常吃的更要注意。3 人回報・8 天前
- 充完電後不拔充電器,後果不堪設想 火災是由該宿舍一女生在床上用充電器給手機充電,臨走前忘記拔掉插頭,致使該充電器發熱短路而引燃床上用品造成的。 充完電後不拔充電器,很容易造成火災、觸電等安全隱患事故的發生。 由於在插座上的充電器仍處於運作狀態,容易讓充電器老化,從而造成安全隱患事故,甚至發生火災、爆炸、意外觸電等事故。 請大家在使用電子設備的時候要記住: 1. 電子類產品總有一天會壞 2. 電子類產品不能長時間保存 3. 電子類產品就是拿來用的,但是請愛惜不要粗暴使用 4. 什麼樣的價錢買什麼樣的品質,天上掉的禮物是不存在的 5. 再好的產品都會有偶發性的致命失控故障,請自行取捨。1 人回報・5 個月前
- 這真的有夠混,都沒在核對嗎?1 人回報・7 個月前
- ·I 台灣大哥大 4G 上午5:55. 陳燦星的貼文 - 97% 總統在客家演講多次強調, 很喜歡鍾理和寫的「異鄉 人」 我知道鍾理和寫的是「原鄉 人」。 「異鄉人」是法國作家卡繆 的作品。 不懂裝懂剛愎自以爲是 個國家有這樣的總統是人民 的不幸! 原 廖 作家鍾理和的故事 GIF1 人回報・7 個月前
- q47955513小時 追蹤 我是憲兵退伍的 我們都會學奪刀奪槍 我有次問教官遇到拿刀的要怎麼奪刀 教官說跑就對了不要想要奪刀 65.7K Q891 1.1K 1.9K1 人回報・7 個月前
- What's up guys Mr. Obnoxious Special Forces Navy SEAL Ranger here to show you a couple knife defenses. One and protect you. Now I'm just going to go full speed on this. So pay attention and hope you learn something. Do it.1 人回報・7 個月前
- 國防預算1,25兆 大陸看了就嚇到 如果敢膽打過來 我們隨時可逃跑1 人回報・8 個月前
- https://youtube.com/shorts/7aBVU3nqL90?si=hhTF7EOEAl4iF9Jr1 人回報・8 個月前
- 外匯存底 5900億 關稅20%+匯率 匯率12%=32%1 人回報・1 年前
- 剛剛公佈不平等關稅20%,重點是接下來羞辱式條件有哪些?開放市場到什麼程度?川普想的是台灣太有錢了,比照日韓隨便搞個名目投資3000、4000億,再加上台積電的1600億,天啊!等於把放在美國的外匯都給吃乾抹淨。 #人不爭氣必自亡 #德不配位必哉殃 #國之將亡必妖孽1 人回報・1 年前
- 歡迎總統來奇美醫院探訪台電受傷人員。 台灣尚勇唱出來。 尖叫聲。 醫院熱鬧起來。 謝謝總統好棒! TikTok @brantwang_1 人回報・1 年前
- 醫院應該是對”生命”嚴肅,保持無菌,安靜,和安全的地方! 要有歡迎或慶祝什麼,到cafeteria! 沒有人會在一樓大廳/病人家屬進進出出的地方!…真的是世界奇觀之一!1 人回報・1 年前
- 選前滿嘴道理 選後傷天害理 2019年承諾 我如果有機會擔任總統啊 如果有機會擔任總統 我一定好好推動司法改革 我一定好好推動司法改革 回應人民的期待啊 特別是有些啊 恐龍的司法人員 對啊 或者是 不食人間煙火的司法人員 我們應該要有管道讓他下來 我們應該要有管道讓他下來 對啊 我是你個鬼,你這個糟老頭壞的很。1 人回報・1 年前
- 立院三讀志願役加給3萬 徐巧芯酸:綠委全員反對,抗中保台只是空話 http://www.taiwanhot.net/news/11048991 人回報・1 年前
- https://youtube.com/shorts/vf4fMOrl4ds?si=ZecQZjFsS3UKCDT91 人回報・1 年前
- 狂野飞哥 台湾承受付得起这种攻击吗 BUREIJ CAMP TODAY 3-6-2024 مهمات اسياوي Mohamed qndeel1 人回報・1 年前
- 健康的煮飯方法 1.米浸泡30分鐘,兩杯水加入一匙天然發酵的白醋或 糙米醋,能降低米飯血糖指數31% (美國約翰霍普 金斯醫學院研究結論) 2.加入5-7%燕麥或一杯米加一匙燕麥,可降低血糖 上升速度43% (台灣大學醫學院與食品營養學系研 究成果) 3.飯煮好後均勻撒上一匙薑黃粉並攪拌,可降低胰島 素阻抗23% (日本國立健康研究所研究發現) 4. 剛煮好的飯掀蓋晾30-40分鐘再重新加熱,可增加 18%的抗性澱粉,它是腸道益生菌的食物、增強免 疫力、降低慢性炎症,英國牛津大學研究顯示6個 月後 腸道益生菌增加40% 炎症指數降低25%3 人回報・1 年前
- 這句塞爾維亞諺語以象徵和隱喻的方式描繪了戰爭對不同社會階層和個人的影響。它傳達了戰爭中各方的貢獻與犧牲,以及戰爭結束後的殘酷現實和後果。 - 政治家提供彈藥:象徵政治家和軍事領導者為戰爭投入資源和決策,卻在戰後收回剩餘的武器,象徵戰爭資源由上層掌握和控制。 - 富人提供食物:代表有錢有勢的階層供應物資,但戰後他們繼續擴充糧食儲備,似乎對和平的需求不足或只在乎自己的利益。 - 穷人提供孩子:暗示平民和普通百姓的巨大犧牲,他們在戰爭中失去了子女,戰後卻只剩下去尋找墳墓的悲慘景象。 整體來看,這句諺語反映了戰爭的殘酷與不公,揭示了不同社會階層在戰爭中的角色與後果,以及戰爭帶來的巨大傷痛與不平等。1 人回報・1 年前
- 從拿起掃把上戰場到美國代理戰爭的冷血劇本 2022年3月,前行政院長蘇貞昌面對俄烏戰爭,喊出:「就算拿掃把也要上戰場!」當年被視為熱血,如今回顧,卻像是官方預告人民必須自我犧牲的開場白。 2024年,國防部公布《國防報告書》,主張「全民防衛動員」,大力推動後備軍人訓練、基層政府戰時行政演練。隔月《全民國防手冊》發行,內容強調物資儲備、平民生存,連台北市也開始規劃「戰時避難收容所」。這些不是防災演習,而是為潰敗後的社會崩解做準備。 掃把論,從來不是精神喊話,而是死前自我安慰的麻醉劑。 台灣現在的戰力是什麼? 但政治人物不會上前線,企業家早已規劃轉移,真正被要求上場的,是手無寸鐵的百姓、是學生、是你我。 媽媽生孩子,是用命換來的,不是為了讓你拿掃把去當炮灰。 台灣人只有覺醒,才能讓下一代不必在斷垣殘壁中,讓無數的母親找不到孩子的屍體。1 人回報・1 年前
- 關注 朋友♡ 推介 感 悟 名言 在战争中,政客提供弹药。 富人提供食物,穷人提供孩子。 战争结束后, 政客们坐稳江山。 富人获得更多的粮食, 而穷人寻找孩子的坟墓。 ——丘吉尔2 人回報・1 年前
- https://youtube.com/shorts/28Wq89vIZtg?si=GgpuQitM_iVv8DJ11 人回報・1 年前
- 最強者的賴清德當局, 還敢打仗當炮灰!? 蔡正元轟綠權貴"子女躲美抗中" 台灣孩子死不完!? 如果台海開戰,解放軍死一個,台軍要死五十個,解放軍死亡一萬人,台軍要死亡五十萬人。沒有五十萬人可以死嗎?辛辛苦苦生下來養大的孩子,讓賴清德送上戰場,他還有命可以活得回來嗎?多少綠營的權貴把子女送到海外去,他們生的孩子不用給賴清德打仗用,別人的孩子死不完,你自己的孩子在美國,沒有孩子就沒有家,沒有理由為了某一個當權者,講了一些屁話,騙你的孩子去當兵,送上戰場當炮灰,當屍體送回來。我們生孩子不是給你們民進黨或賴清德打仗用的。多少綠營的權貴把子女送到海外去,逃避兵役,逃避戰爭的風險,逃避被當炮灰的可能性。在美國大聲搞台獨的人,他們的小孩都在美國,在日本。所以他們的小孩,他們生的孩子,不用給賴清德打仗用。但是他們在海外積極支持賴清德打仗,也就是別人的孩子死不完,自己的孩子要保護。這是什麼道理?他們的孩子都不用回來打仗,也不肯回來打仗,連當兵都不用,除非要當官,才會來補充一下兵役。最惡毒的不就是你賴清德嗎?要把很多台灣人生的孩子送上戰場,最惡毒的就是想要打仗的人,最惡毒的人就是一心一意就是要打仗,不敢和平的人。我就問你們一句話,你們民進黨要不要你的孩子給賴清德拿去打仗?把拿去死別了,你你敢送給他搞,這是什麼道理?解放軍,我們國軍也好,台軍也好,看你愛什麼稱呼,火力的比例多少?不是一比六喔,是一比十六,是一比十六,不是一比六。而屋的比例是一比六,死亡率是一比二十一。解放軍跟台軍的比例是一比十六。請問一下,如果台海開戰,台軍跟解放軍的死亡比例會多少?簡單的算數問題,死亡率,台軍跟解放軍的死亡率是一比五十。就是解放軍死一個,台軍要死五十個,解放軍死亡一萬人,台軍要死亡五十萬人。我們沒有五十萬人可以死嗎?請問你們,你把你們所辛辛苦苦生下來養大的孩子,讓賴清德送上戰場,他還有命可以活得回來嗎?我們要為國家犧牲啊,可是為什麼你叫別人的孩子去犧牲啊?你自己的孩子在美國,沒有一個朝代不會結束的,但是只要我們好好照顧我們的子孫,照顧我們的孩子,我們的家會永遠在。沒有孩子就沒有家,沒有理由為了某一個執政者,某一個當權者,講了一些屁話,騙你的孩子去當兵,送上戰場當炮灰,當屍體送回來。1 人回報・1 年前
- https://www.threads.net/@beeee7288/post/DIE-pvTz1J-?xmt=AQGzX-I-vifl7vFQjz74ccolIPsud-C2PDPYLq5SKnviTk01 人回報・1 年前
- 今天是中華民族〔清明祭祖〕的傳統節日,但是執政的民進黨告訴台灣全民: 我們不是〔中國人〕。 請問:台灣還要過清明節嗎?還有臉祭祖嗎? 自己都不承認自己是中國人了,到底是在祭誰啊?1 人回報・1 年前
- 換個角度思考~我如果是台積電,我也會離開,因為台灣用的是「髒」電,碳稅問題、進出口、碳罐、、、、畢竟企業存在其中的目的也是要賺錢。 什麼是碳稅? 碳稅(Carbon tax)是碳定價的一種方式,主要針對溫室氣體排放來課稅,像是化石燃料(如煤、石油、天然氣)燃燒產生的溫室氣體排放。 不同的溫室氣體對於暖化的影響不一,為了方便計算,將各種人為溫室氣體對暖化的影響程度轉換成相當重量的二氧化碳,稱為「二氧化碳當量(tCO2e)」並乘以稅額來計算,稱為碳稅。1 人回報・1 年前