和 醫師：避開讓死亡風險飆5成的傷腎食物！ 總是喜歡吃薯條油炸食品嗎？為了避免攝取過量的熱量與油脂，不少民眾會開始留意高溫烹調的食品，而研究指出，常攝取高溫處理食物恐造成腎臟損傷，往後或許多了一個少吃高溫料理食物的好理由。 柏安診所院長王介立曾於臉書分享動物實驗指出，長期攝取經梅納反應產生糖化終產物（AGE）及果糖胺的高溫處理食物，會激發先天免疫系統，使腎臟損傷。而腎臟損傷的成因來自全身性的發炎。 此篇相同回報者之文章列表

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