和 很多菜不焯水=慢性吃毒! 這9種下鍋前千萬別偷懶: 1、菠菜:焯1分鐘,去除草酸。 2、豆角:焯5分鐘,破壞皂苷和血凝 素。 3、萵苣:焯10秒。 4、茭白:焯3分鐘,去草酸。 5、油菜:焯10-30秒,去草酸。 6、香菇:焯2分鐘,降嘌呤、去雜 質。 7、西蘭花:焯1分鐘,殺蟲卵、去農 殘。 8、黃花菜:焯5分鐘,破壞秋水仙鹼 毒性。 9、香椿:焯30秒,去亞硝酸鹽。 記不住? 收藏好,每次炒菜前看一眼。 此篇相同回報者之文章列表

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