健康的煮飯方法 1.米浸泡30分鐘,兩杯水加入一匙天然發酵的白醋或 糙米醋,能降低米飯血糖指數31% (美國約翰霍普 金斯醫學院研究結論) 2.加入5-7%燕麥或一杯米加一匙燕麥,可降低血糖 上升速度43% (台灣大學醫學院與食品營養學系研 究成果) 3.飯煮好後均勻撒上一匙薑黃粉並攪拌,可降低胰島 素阻抗23% (日本國立健康研究所研究發現) 4. 剛煮好的飯掀蓋晾30-40分鐘再重新加熱,可增加 18%的抗性澱粉,它是腸道益生菌的食物、增強免 疫力、降低慢性炎症,英國牛津大學研究顯示6個 月後 腸道益生菌增加40% 炎症指數降低25% 此篇相同回報者之文章列表

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