馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼(龍葵 鹼)」,具有高毒性,即使加熱也無法消除,建 議直接丟棄,不要食用。食用發芽馬鈴薯可能 導致急性中毒,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症 「狀,甚至會有生命危險。 彰化縣衛生局 +3 發芽馬鈴薯的風險 · 毒素暴增:發芽時,芽眼周圍及外皮的「茄 鹼」含量會劇增。 加熱無效:茄鹼具有耐熱性,煮熟、油炸、 烘烤都無法將其破壞。 中毒症狀:發病迅速,包括咽喉燒灼感、噁 心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重者會昏迷、抽 搐、呼吸中樞麻痺致死。 YouTube +5 發芽的馬鈴薯直接丟掉 此篇相同回報者之文章列表

Order By:

20 articles