吃完胖10斤! 超商半熟蛋竟是「假蛋」? 微波不會凝固真相曝光 科技與狠活, 食安部門應該要管吧! 超商買來義大利麵,放進微波爐快速加熱。 打開瞬間蒸氣撲面而來,不過上面的半熟蛋筷子一戳,流心蛋黃傾瀉而下。 民眾好奇,怎麼加熱後,蛋沒有凝固,還能這麼咕溜? 有內行仁驚爆,因為這根本不是一般的半熟蛋,而是加了一堆添加劑的半熟蛋風味加工品。 以蛋為原料,裡面加了一些油脂跟膠體,產生乳化的狀態,這樣的沸點就會提升,加熱它不容易完全的凝固。 蛋白蛋黃全都加入添加劑,再重新包裹組合。 上網一搜,日本食品廠有專門供應蛋製品產線,不止半熟蛋、糖心蛋,還有荷包蛋、煎蛋,都能預先製作成蛋的模樣,打包販售。 裡面添加高油高糖,以及乳化劑、香精等成分調味,吃下肚簡直是熱量炸彈。 聽,原來我吃的不是真蛋。 這算是科技很厲害嗎?一堆添加劑能放心吃嗎? 蛋加工蛋方便好製作,但基本上營養密度低,脂肪含量高,吃過量對身體反而有負擔。 會把腸道裡面好菌消滅比較多一點,那免疫力下降啦,記憶力容易低落。 新鮮雞蛋一天可以吃好幾顆,但專家建議,加工蛋一週最好別超過兩顆。 雖然外觀差不多,營養價值卻天差地遠。 日常飲食還是以天然食材為主,才能吃得健康又放心。 此篇相同回報者之文章列表

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