大家切錯金針菇了! 百分之九十的人 金針菇都切錯了 今天教大家 怎麼切怎麼洗 我們從賣場買回家的金針菇 都長這樣子 如果你是打開來切 培養基容易掉在桌上 會比較難清理 如果你是這樣切 切下去之後 菇就散開了 菇就沒口感了 那我們拿來洗的時候 容易 你不會太故意了 你正常的洗法 如果在水龍頭這樣洗 就會掉很多金針菇 洗完只剩一半 容易堵塞 如果你是這樣洗 菇菇容易泡爛 然後口感也會變差 正確的切法是 包裝袋不要拆封 直切從根部切下去 連袋子一起切 切完之後我們根部會留在袋子裡面 連包裝袋一起洗 直接在包裝袋開始洗 洗一洗 沖一沖 水倒掉就可以了 可是我每次洗起來都滑滑的 我怎麼知道它是不是有洗乾淨的 金針菇滑滑的是正常的 裡面內含多醣體 它主要成分是可以保護金針菇的生長 原來那麼重要 保濕水分 維持新鮮 至於金針菇要不要洗乾淨 其實金針菇從培養到包裝 都是在無菌的環境 所以不洗也可以直接吃喔 今天自洗了 啊我們剛剛在洗什麼 裝傻 此篇相同回報者之文章列表

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