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東西過期就不能吃？這影片將顛覆你對「保存期限」的認知
https://youtu.be/hC7Hyn99G2Y

東西過期就不能吃？這影片將顛覆你對「保存期限」的認知 (中文字幕)

https://youtu.be/hC7Hyn99G2Y

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本則回應

  • Zzzz標記此篇為：💬 含有個人意見

    理由

    1.這是美國的規定，美國食品的處理方式和台灣不一樣，台灣方面還是參考食藥署建議比較準。
    2.食藥署建議，各個食品的有效期限是由廠商自行經由科學檢驗訂定，在有效期限內食用完畢最符合食品安全，超過有效日期後，由於微生物的增生或是食品的變質有時肉眼難以覺察，會增加食物中毒的風險。
    3.專家

    不同意見

    https://tfc-taiwan.org.tw/articles/465

    【部分錯誤】網傳「過了保存期限就要丟掉？這 6 種食物還是可以吃」？

    https://tfc-taiwan.org.tw/articles/465

    網傳「這 6 種食物（乾燥麵條、罐頭食品、雞蛋、麥片、麵包、餅乾過了保存期限還能吃）過了保存期限還是可以吃」，經查： 一、食品能否食用除了需注意有效日期，保存環境也相當重要 二、乾燥麵條、未開封麥片、餅乾等食品若適當保存可能可以食用，但仍然存在風險。 三、罐頭過了有效期限後新鮮度會慢慢降低，食安風險會提升。 四、雞蛋下沉與否不能作為食安指標，建議依包裝標示的有效期限食用。 五、麵包在冷凍保存下的確

    7 年前
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