本則回應

• miau715標記此篇為：❌ 含有不實訊息

  理由

  原文可能是來自中國的危言聳聽假新聞，大多並不符合台灣狀況。
  特別要指出鮭魚顏色的部份所寫的色票為 DSM 公司出品，該色票是用於提供為鮭魚肉色分級的依據，可避免因個人觀感不同而造成的分級誤差，與可以自己調鮭魚肉色毫無關聯。
  然而蟹肉棒（文中所稱蟹柳）確實並非蟹肉製品，而是魚漿製成；便
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  出處

  https://www.dsm.com/markets/anh/en_US/pr⋯ols/Products_solutions_tools_salmon.html
  https://efoodtaiwan.com/2018/01/26/關於那神秘的蟹肉棒/
  https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5357105997

  https://www.dsm.com/markets/anh/en_US/products/products-solutions/products_solutions_tools/Products_solutions_tools_salmon.html

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  關於那神秘的蟹肉棒 - 飴-關於食的黑與白

  https://efoodtaiwan.com/2018/01/26/%E9%97%9C%E6%96%BC%E9%82%A3%E7%A5%9E%E7%A7%98%E7%9A%84%E8%9F%B9%E8%82%89%E6%A3%92/

  作者-飴-共同採訪編輯團隊 前幾天小編跟同事一起去吃火鍋，吃到要下蟹肉棒時，Ａ同事開始與Ｂ同事爭論起來：到底蟹肉棒的塑膠套要不要拆掉呢？ Ａ同事認為塑膠薄膜下水煮會溶出塑化劑，應該要拆；Ｂ同事則認為「拆開不就散了，當然是整根吞！」 上網估狗發現，好多人都有這樣的疑問呢！這週小編就整理了一張表，為同樣有這樣的朋友做解惑吧！ 1.蟹肉棒沒有蟹肉 蟹肉棒在製作時是用哪個部位？會連同內臟一起下去做嗎？

  「哇沙米」其實不是芥末！芥末、山葵、辣根 你分清楚了嗎？

  https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5357105997

  你應該要知道的食事 有的人把wasabi（哇沙米） 稱為綠芥末，然而，我們吃到的wasabi和芥末其實無關，它的正確名稱是山葵，但很多時候，我們吃到的也並不是山葵，而是它的替代品──辣根。 撰文＝碗丸（非營利性美食公眾號「食在十三」的主持人）吃壽司或刺身時，我們常會遇到一個默默無聞卻十分重要的調料──「wasabi」（台灣俗稱「哇沙米」）。辛辣的淡綠色物質，味道鮮明、獨特。在它的點化下，海鮮的味道