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豆漿加這竟破壞營養成分！搭紅棗、黑芝麻養肝補腎 - Yahoo奇摩

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豆漿加這竟破壞營養成分！搭紅棗、黑芝麻養肝補腎 - Yahoo奇摩新聞

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檢視相片【早安健康／張曄（資深營養師）】這樣喝豆漿才健康 必須煮熟喝 飲用豆漿時，豆漿必須徹底煮熟再喝，未煮熟的豆漿含有抑肽酶、皂苷等成分，如果飲用，會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於家庭來說，用豆漿機製作豆漿，研磨好後機器會自動提醒，可放心飲用。如果是自己用鍋煮，在豆漿表面出現很多泡沫後，應再繼續煮3～5分鐘，以達到完全沸騰後再關火。 豆漿中忌加黑糖 大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，因此很多人喜

本則回應

  • Lin標記此篇為：❌ 含有不實訊息

    理由

    1. 林郁茹營養師說：「喝生豆漿不致中毒；劉怡里營養師說豆類含胰蛋白酵素抑制劑，經加熱會破壞，豆漿煮熟才有利消化吸收。」
    2. 不是豆漿的問題，純粹是生雞蛋本來就不能這樣吃。
    3. 劉怡里營養師說：「紅糖含的有機酸非常少，也不會跟豆漿的蛋白質結合，為無稽之談！」
    4. 任何熟食擺放過久

    出處

    http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post.html
    喝豆漿禁忌？請不要亂相信這些說法，醫生都說是胡扯

    【假知識】喝豆漿禁忌？請不要亂相信這些說法，醫生都說是胡扯 ｜MyGoPen

    http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post.html

    【假知識】喝豆漿禁忌？請不要亂相信這些說法，醫生都說是胡扯 長輩的 LINE 又開始流傳了假知識，標題為「喝豆漿禁忌-五大喝豆漿禁忌，達人教你怎麼健康喝豆漿！」這樣類似的網路謠傳，你確定這些說法是真的嗎？ 原始謠傳版本： 喝豆漿時，搭配鍋貼一起享用會造程熱量爆表外，還有哪些事是禁忌呢？豆漿一直以來都被譽為「植物奶」，由於價廉物美，它在中國人的早餐食譜，非常受青睞。然而

    9 年前
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