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下列七種食物不可過夜食用
http://m.healthylives.tw/article/5541?uid=4

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    理由

    正常情況下,蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當的差距。而且,蔬菜對人體健康有著許多明確的好處。所以,科學界、食品衛生機構還是推薦人們多吃蔬菜。「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵,加熱也不會增加致癌物的含量。當然,蔬菜中的許多種維生素在加熱的時候會被破壞,多次

    出處

    https://health.udn.com/health/story/6037/347229
    「隔夜菜」是否真的會致癌?
    9 年前
    01