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法律上「碘鹽氟鹽 明年中將強制標示」

瘦到最高「碘」!日式飲食藏秘招
http://times.hinet.net/news/18654631

碘的其他功能還包括:
1.碘的攝取量直接影響體內蛋白質的合成與代謝速度,如毛髮及指甲的生長。

2.全身的神經發展及肌肉收縮與舒張功能的調整,都需要甲狀腺素(碘)的調控,世界衛生組織的報告曾指出:腦傷及心智障礙的重大原因之一便是缺乏「碘」。

3.孕婦懷孕時,缺乏碘會導致嬰兒出生後發生呆小症;成年人缺乏碘會造成甲狀腺腫等。

碘既然是影響基礎代謝率的重要因素,自然也可能與熱量消耗及肥胖相關。有趣的是,全世界肥胖率如此之低的日本人,其碘營養的狀態在全世界來說就是相對充足的。故讓筆者思考到碘或許真與肥胖具有相關性,但未來仍尚待科學界對此進行驗證。

碘的來源多來自於海藻、海鮮、紫菜等,這可聯想到日本很有名的「海女」,海女需要背負著笨重的工具潛水並採集附著於礁岩之藻類、海菜、貝類等等。

我想請問你這份報導你有研究過
我想請問:碘的攝取,與納含量,不是直接性的麻?
就是碘的攝取不是鹽巴多吃,對不對?

本則回應

  • Victor Cheng標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    無明顯證據指出日本人的肥胖率與碘攝取有關聯,且碘攝取過量亦會造成疾病。
    WHO/FAO 食品添加物聯合專家委員會評估了碘的安全性,建議碘的暫定每日最高容許攝入量為每公斤體重 17 μg。
    另外,碘的主要來源為食物,除非食鹽中有做添加不然是沒用的。

    不同意見

    https://zh.wikipedia.org/zh-tw/碘
    9 年前
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