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韭菜、白菜和油菜最容易殘留農藥,吃多了容易誘發癌症、糖尿病等等。聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出,由於蔬菜根植於土壤,生長期又短,因此常在用藥後未到安全期就要採收,導致農藥殘留的情形比水果來得嚴重,其中又以韭菜、白菜、油菜等葉菜類,農藥殘留情形最嚴重。

這3種蔬菜中,又以韭菜毒性最強,因為韭菜的蟲害大多位於菜體內,只把農藥噴灑在菜葉表面的話,難以消除蟲害,因此部分菜農會用毒性更強的農藥「直接灌溉根部」來殺蟲,如此一來,韭菜農藥殘留的情形就會遠高於其他葉菜類

本則回應

  • Lin標記此篇為:❌ 含有不實訊息

    理由

    農藥依作用機制主要可以分兩種: 系統性或接觸性。而這種情形叫做系統性農藥,因為有的害蟲是直接刺吸內部,所以表面灑接觸性農藥是沒用的。所以不是只有韭菜會用系統性農藥,也不可以說系統性農藥比較毒。而且台灣農藥管理之嚴世界名列前茅,農藥要上市都經過安全審查,有證據會致癌的農藥根本不可能

    出處

    http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2670419
    7 年前
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