華視新聞 | 喝牛奶要適量! 哈佛:過多恐增死亡風險
https://today.line.me/TW/article/X3wlwe?utm_source=lineshareCP name 華視新聞 Reporter 華視 Upload Date & Time 發布時間 2019年12月15日12:38 Update Date & Time 更新時間 2019年12月15日12:
乳腺癌能喝牛奶嗎 可以。 網絡傳言稱,牛奶中含有一種促進乳腺癌發生的因子IGF1,因此,常喝牛奶會導致乳腺癌發生。專家解析,普通牛奶中並不含有很高的IGF1,只有使用了生長激素的牛奶才可能含有高量的IGF1,有可能促進乳腺癌的發生。所以,並不能一棍子打死所有的牛奶 ... 1喝牛奶具有抗癌作用 事實上,乳腺癌的發病影響因素很多,包括遺傳因素,肥胖,雌激素水平過高,不良生活等,也能引起女性卵巢囊腫。
Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲|中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論,可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制,這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血,以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
文:王薇妮(來自馬來西亞,在2013年畢業於澳洲莫纳什大學醫檢學士學位,目前是台大獸醫系大四的學生,此生的心願就是能夠盡所能去拯救動物) 編按:針對日前刊登〈闢謠「乳業真相影片」:激進素食主義者用暴力文字造成恐慌,對動保沒有幫助〉文章,作者撰文回應、補充。 一、「乳牛在懷孕時產乳」我想你誤解她的意思了,她說「like all mammals, cows only lactate
食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄,而是應該將食的正確知識有系統傳遞,重建人與食品的信任關係。