華視新聞 | 喝牛奶要適量! 哈佛:過多恐增死亡風險
https://today.line.me/TW/article/X3wlwe?utm_source=lineshareCP name 華視新聞 Reporter 華視 Upload Date & Time 發布時間 2019年12月15日12:38 Update Date & Time 更新時間 2019年12月15日12:
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乳腺癌能喝牛奶嗎 可以。 網絡傳言稱，牛奶中含有一種促進乳腺癌發生的因子IGF1，因此，常喝牛奶會導致乳腺癌發生。專家解析，普通牛奶中並不含有很高的IGF1，只有使用了生長激素的牛奶才可能含有高量的IGF1，有可能促進乳腺癌的發生。所以，並不能一棍子打死所有的牛奶 ... 1喝牛奶具有抗癌作用 事實上，乳腺癌的發病影響因素很多，包括遺傳因素，肥胖，雌激素水平過高，不良生活等，也能引起女性卵巢囊腫。
Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲｜中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論，可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制，這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血，以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
文：王薇妮（來自馬來西亞，在2013年畢業於澳洲莫纳什大學醫檢學士學位，目前是台大獸醫系大四的學生，此生的心願就是能夠盡所能去拯救動物） 編按：針對日前刊登〈闢謠「乳業真相影片」：激進素食主義者用暴力文字造成恐慌，對動保沒有幫助〉文章，作者撰文回應、補充。 一、「乳牛在懷孕時產乳」我想你誤解她的意思了，她說「like all mammals, cows only lactate
食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。