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  理由

  每個人應該攝取的營養素仍有個體差異，建議諮詢自己的營養師。優質蛋白質扮演腦部神經細胞之間的聯繫與傳導，靠著許多神經傳導物質的充分運作，才能產生思考、記憶與推想能力。動物蛋白相較於植物蛋白，與人體的蛋白結構較相近，所以比較容易被人體吸收。但對於經高溫油炸的蛋白質易轉變成劣質蛋白質、閱讀更多

  不同意見

  https://tw.news.yahoo.com/雞蛋-牛奶不夠看-吃出大腦活力-這3大營養素不可缺-233000699.html
  https://edh.tw/articles/lnPREHe/1

  雞蛋、牛奶不夠看〜吃出大腦活力，這3大營養素不可缺

  https://tw.news.yahoo.com/雞蛋-牛奶不夠看-吃出大腦活力-這3大營養素不可缺-233000699.html

  【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】提升腦力要吃對！對於大腦有保護作用的食物是脂肪？還是蛋白質？營養師高敏敏表示，聰明吃對蛋白質，才能讓大腦更年輕。其實，補腦還有3大營養素不可缺！

  早餐一顆蛋幫大腦充飽電！醫列遠離失智「5種蛋白質食物」越吃越聰明

  https://edh.tw/articles/lnPREHe/1

  早餐一顆蛋幫大腦充飽電，原來，蛋白質則是這座高效工廠的主要燃料！醫師分享遠離失智的「5種蛋白質食物」，這樣吃越吃越聰明，抗發炎，心臟血管也加分。