喝牛奶可能導致乳癌但是優酪乳不會
如果您每天喝兩到三杯牛奶，則乳癌機會可能增加80％。加利福尼亞州洛馬琳達大學的一個研究小組發現，即使每天只喝四分之一杯的牛奶，也會將患病的風險提高30％。他們說，他們的研究發現了“相當有力的證據，證明牛奶是導致乳癌的原因”。”在研究開始時，他們研究了53,000名無癌症婦女的乳製品消費量，其中有1.05名婦女在接下來的八年中繼續患乳癌。儘管研究人員看不到與豆漿和其他豆製品的相關性，但他們發現與乳汁有很強的相關性，但與酸奶和奶酪等其他乳製品卻沒有相關性。無論婦女喝的是低脂牛奶還是全脂牛奶，風險都是相同的。隨著女性每天喝牛奶的量的增加，這種風險也會增加。那些只喝四分之一杯的人增加了30％的風險，而喝一滿杯的人則增加了50％的風險，而每天喝兩到三杯的婦女則增加了80％。研究人員不確定牛奶為什麼是致癌物，但他們認為這可能是由於牛奶中的激素含量所致。母牛正在哺乳，任何時候大約有75％的母牛可以懷孕。乳製品還促進血液中的激素IGF-1（胰島素樣生長因子-1），已知它會促進癌症。
國際流行病學雜誌，2020年； dyaa007