三立新聞網 | 最好別用保鮮膜？夏天吃西瓜5大禁忌
https://today.line.me/TW/article/rrzzq0?utm_source=lineshareCP name 三立新聞網 Upload Date & Time 發布時間 2018年6月26日14:59 Update Date & Time 更新時間 2018年6月26日15:05
夏天想吃西瓜消暑，但買的西瓜太大顆，吃不完怎麼辦？絕大多數人的作法是蓋上保鮮膜，再放進冰箱冷藏，但網路上有人採取相同方式，過一段時間後取出檢驗，卻發現西瓜剖面的細菌和微生物比未用保鮮膜的西瓜高出許多，難道保鮮膜其實不保鮮？ 中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，冰箱冷藏溫度8℃以下、冷凍溫度低於零下18℃，都有助抑制細菌生長速度，達到保存食物的功能。但為什麼使用保鮮膜保存的西瓜，比不用保鮮膜的更容