豬油是最有營養的食用油之一？背了十幾年的「黑鍋」可以卸了
http://www.readthis.one/post01165761062492?utm_source=lineshare&utm_medium=icon今年，BBC將豬油評為10大最有營養的食物之一，排名第8位。對於豬油做菜的爭議一直不斷，有人愛、有人怕。 愛的人認為豬油是中餐的靈魂，人間極品，一罐雪白瑩潤的豬油，即使只舀一勺，再普通的菜有了豬油加持，立刻變得香氣四溢，令食慾大增，心情大悅，彷彿充滿了神奇的魔力。美食家蔡瀾先生覺得豬油的香味無可替代，撰文《豬油萬歲論》，並將豬油撈飯列入《死前必食》。豬油聞起來、吃起來都很香，香味的主要來源是一